Топ 5 рецепти за приготвяне на касис в собствен сок без захар за зимата

Есента е времето да подготвим реколтата за съхранение. Касисът е един от най-разпространените продукти, отглеждани в градинските парцели. Лесни са за грижи, а плодовете са пълни с хранителни вещества, от които тялото се нуждае в дългите зимни вечери. По-долу ще разгледаме как да консервираме касис в собствен сок, без захар, и кои зимни рецепти са най-популярни сред домакините.

Спецификата на прибирането на реколтата от касис без захар

Уникалната характеристика на приготвянето на касис без захар е скоростта на приготвяне. Продуктът не се подлага на продължителна термична обработка, което значително спестява време и усилия.

Моля, обърнете внимание! Този подход изисква внимателна подготовка на плодовете и контейнера за съхранение. Ако не го направите, крайният продукт бързо ще се развали.

Избор и подготовка на съставки и контейнери

Когато избирате съставки за приготвяне на консерви, обърнете внимание на следните нюанси:

• плодовете трябва да са пресни и узрели;
• кожата на плодовете не трябва да показва никакви признаци на увреждане или заболяване;
• плодовете се измиват обилно с вода;
• Не забравяйте да премахнете листата и клонките.

Контейнерите за съхранение се измиват с вода, съдържаща малко количество сода, след което бурканите се стерилизират с помощта на пара или фурна.

Най-добрите рецепти за касис в собствен сок

По-долу са най-добрите рецепти, които са много търсени сред домакините. Те издържат проверката на времето и резултатите със сигурност ще зарадват всеки член на семейството.

Сурово сладко с мед

Съставки:

• мед – 1 килограм;
• касис – 1 килограм.

Сложете меда и касиса в блендер и пасирайте добре. Ако сладкото ще се съхранява през зимата, дръжте го на стайна температура в продължение на няколко дни, като разбърквате от време на време. След този период изсипете сладкото в подготвения съд и затворете с капак.

Прясно, пюрирано с лимон

За да приготвите този деликатес, ще ви е необходимо:

• 1 лимон;
• 1 килограм горски плодове.

Пасирайте горските плодове в блендер. Добавете прясно изцеден лимонов сок към сместа. Ако семейството ви не харесва парченца кора и семки в горските плодове, прецедете ги през цедка, преди да ги поставите в буркана.

В желе без захар

Налейте 5 чаши вода в тенджера, след което добавете 2 килограма касис. Гответе, докато сместа от горски плодове в тенджерата стане бистра. Изключете котлона и оставете желето да се охлади. Добавете мед на вкус и разбъркайте добре.

Рецепта за замразяване на касис без захар в собствен сок

Пасирайте горските плодове в блендер и добавете малко мед, ако желаете. Прехвърлете в контейнер за съхранение и поставете във фризера.

Приготвяне на касис с фруктоза за диабетици

Смелете килограм горски плодове в блендер, след което добавете 750 грама фруктоза. Разбъркайте сместа добре и я изсипете в съд за готвене. Оставете да заври и изключете котлона. Изсипете охладеното сладко в стерилизирани буркани и затворете с капаци.

Как и колко дълго можете да съхранявате препаратите?

Съхранявайте приготвените съставки на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Изба или мазе е идеално за тази цел.

Ако са спазени условията за приготвяне и съхранение, продуктът няма да загуби полезните си свойства в продължение на няколко години.