7 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от бяло френско грозде за зимата

Зимата е време, когато човешкото тяло е особено недостигно на витамини и други хранителни вещества. Този дефицит води до отслабена имунна система и намалена обща енергия, което може да доведе до различни заболявания. Съществуват обаче отлични консерви, които могат да помогнат за предотвратяване на подобни проблеми и да подобрят благосъстоянието ви. Една такава консерва е вкусно сладко, приготвено от бяло френско грозде.

Как да си направим сладко от бяло френско грозде за зимата

За да направите наистина вкусно сладко, което може да се съхранява дълго време, трябва внимателно да изберете и подготвите плодовете, както и да стерилизирате бурканите.

Избор и подготовка на необходимите съставки

Те подбират узрели, висококачествени плодове, като изхвърлят неузрели, сухи, гнили, развалени и растителни остатъци. Плодовете се берат от гроздовете, измиват се обилно с вода и се подсушават върху хартиена или платнена кърпа.

Стерилизираме контейнери

Преди готвене е важно правилно да подготвите бурканите. Бурканите трябва да бъдат старателно измити и стерилизирани. Подходящи методи са задушаването им в тенджера с вода, в микровълнова фурна, в бавен котлон или печенето им във фурна на котлон.

Най-добрите рецепти

За да направи красиво, прозрачно, невероятно вкусно и ароматно сладко, домакинята трябва да следва инструкциите на най-добрите рецепти.

Класическа подготовка

Тази класическа рецепта никога няма да разочарова както опитни, така и начинаещи готвачи. Проверете готовността, като капнете капка сладко в чиния.

Ако капката не се разпространи по него, значи всичко е направено правилно и продуктът може да се излее в буркани.

Необходими съставки:

• горски плодове – 900 грама;
• вода – 100 милилитра;
• захар – 1,2 килограма.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Касисът се изсипва в тенджера и се залива с вода.
2. След това оставете сместа да заври и варете на слаб огън 5 минути.
3. След това пасирайте сместа от горски плодове, като постепенно добавяте цялата захар. Този процес се извършва с помощта на блендер.
4. Сега сместа се готви половин час, докато се сгъсти.

Готвене в мултикукър

Приготвянето на сладко в мултикукър е бързо, лесно и удобно. Просто настройте уреда на режим „Много готвене“ за половин час, след което на режим „Сладко“ за 20 минути. Тази рецепта не изисква допълнителни сгъстители.

Ще ви е необходимо:

• чиста вода – 150 милилитра;
• захар – 700 грама;
• касис – 800 грама.

Рецепта за сурово сладко

Сладкото, приготвено без варене на касис, е особено ароматно, вкусно и много здравословно. За целта поръсете плодовете със захар и ги смелете. След това оставете сместа да се запари за 2 часа и я сложете на котлона. Оставете сладкото да заври, свалете от котлона и го налейте в буркани, докато е горещо. След като изстине, ги съхранявайте за постоянно.

Ще ви трябват следните съставки:

• касис – 1,5 килограма;
• кристална захар – 1,5 килограма.

Асорти с портокал

Това невероятно вкусно и ароматно сладко е известно още като „царско сладко“. Приготвя се лесно; ще ви трябват следните съставки:

• бяло френско грозде – 1 килограм;
• портокали (големи) – 2 броя;
• захар – 700 грама.

Оригинален деликатес, приготвен от бяло и червено френско грозде и череши

Този деликатес ще бъде истински кулинарен шедьовър, чийто вкус няма да остави никого безразличен. Може да се консумира като самостоятелен десерт или да се използва като пълнеж за сладкиши.

Домакинята ще се нуждае от:

• червено френско грозде – 500 грама;
• бяло френско грозде – 500 грама;
• череши – 600 грама;
• захар – 700 грама.

Пектиново сладко

Наистина гъсто сладко може да се приготви бързо и лесно с помощта на различни сгъстители. Използвайте сокоизстисквачка, за да извлечете сока от касис. След това добавете цялата захар, поставете на котлона и оставете да къкри 5 минути. След това добавете лъжица пектин и оставете да къкри още 6-7 минути.

Пет минути

Особено здравословно и вкусно сладко се приготвя, като към касис се добавят малини. Плодовете се измиват, подсушават и пасират в блендер. Ако искате крайният продукт да е без семки, можете да прецедите плодовете през цедка. След като пюрето се смеси, го поставете на котлона и оставете да къкри само 4-5 минути, като периодично отстранявате пяната.

Трябва да вземете:

• касис – 500 грама;
• малини – 500 грама;
• захар – 400 грама.

Как и колко дълго да съхраняваме това лакомство?

Съхранявайте консервираното сладко на сухи места, далеч от пряка слънчева светлина. Оптималната температура трябва да бъде между 14°C и 18°C. Подходящи са изби, хладилници и мазета. При тези условия сладкото ще се запази до две години.

При използване на домашни килери срокът на годност се намалява значително.