Топ 6 рецепти за приготвяне на сладко от ябълки и банани за зимата

Невъзможно е да намерите ябълкови дървета, които растат естествено до бананови плантации. Но вкусовата комбинация на тези плодове отдавна е забелязана от кулинарни експерти. Сладко, приготвено от зрели ябълки и ароматни, крехки банани, ще се превърне в ценно допълнение към вашата килерче. Какво ви е необходимо, за да го приготвите? Нека разгледаме методите и техниките за създаване на този необичаен десерт.

Какво ви е необходимо за готвене?

Преди да приготвите каквото и да е ястие, е необходимо да съберете и подготвите всички съставки и да изберете подходящите прибори. Ябълките, използвани за този десерт, трябва да са узрели. Бананите трябва да са леко недозрели, не прекалено меки или покафенели. Лимонената киселина се използва като консервант, а бялата тръстикова захар или фруктозата се използват като подсладител.

Препоръчително е да се използват незалепващи тигани за готвене; по-добре е да се избягват алуминиеви и медни съдове.

По време на процеса на готвене ароматният деликатес трябва да се разбърква редовно, предварително пригответе дървена шпатула.

Подготовка на контейнер за консервиране

За да се гарантира, че бурканите с този ароматен десерт ще издържат дълго време в хладилника, е важно да се поддържа стерилност по време на процеса на готвене. Стъклените буркани се стерилизират на водна баня, а капаците се варят.

След като навиете буркана, пълен със сладко, обърнете съда с главата надолу и го поставете на топло място, покрито с одеяло. Десертът се съхранява в тази форма около един ден, след което се премества на място за постоянно съхранение.

Методи за приготвяне на деликатес за зимата

Разнообразието от рецепти за десерти с ябълки и банани е огромно. Много готвачи предпочитат да приготвят сладка, желета или конфитюри с кратък срок на годност за бърза консумация, без да добавят допълнителни консерванти. Много готвачи добавят екзотични плодове, ароматни подправки и мед към класическите рецепти.

Нека разгледаме най-популярните и прости технологии за създаване домашно сладко от ябълки и банани условия.

Класическа рецепта за сладко от банани и ябълки с портокал

Традиционната версия на това солено лакомство изисква обелване на ябълките, отстраняване на семките и нарязване на месестата част на кубчета. Бананите се нарязват на резени и четвъртинки. Съотношението на ябълки, банани и захар е 3:2:2.

За тази плодова смес е достатъчен един портокал. Използвайте портокаловата кора и предварително отстранете семките. Нарежете портокала на кубчета. Изсипете сместа в тенджера, поръсете със захар, добавете малко вода и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

Оставете сместа да заври и оставете да къкри 5 минути, като отстраните плодовите мембрани и предотвратите загарянето на десерта. След това оставете сладкото да се охлади и го оставете отново да заври. Варете още 10 минути, добавете щипка лимон и десертът е готов.

С канела и ванилия

При приготвянето на десерти с ябълки, канелата е основната „тайна“ подправка; комбинацията от ябълки, банани, канела и ванилия ще допълни вкуса на плодовото сладко.

Методът на готвене на това ястие е класически: или петминутно къкрене, или пълно варене. Добавете ванилията и канелата три минути преди ястието да е напълно сготвено, след което добавете лимоновия сок. Ябълково сладко с канела а бананите се съчетават чудесно с палачинки и служат като пълнеж за отворени пайове.

С киви

Друг екзотичен плод, който можете да добавите към сладко от ябълки и банани, е кивито. Нарежете всички плодове на кубчета, обелете и почистете семките на ябълките. Добавете захарта към плодовата смес в съотношение 1:1, разбъркайте и сложете на котлона. В този случай се препоръчва да използвате техниката на готвене от пет минути на три етапа: варете сместа 5 минути, оставете я да се охлади 3 часа и след това повторете този процес три пъти.

За да удължите срока на годност, добавете към десерта сок от един лимон или ябълчена киселина. Екзотичният десерт е готов.

Проста рецепта за сладко от зрели ябълки и банани

За да направите това просто сладко от зрели, ароматни ябълки и банани, използвайте само три съставки: ябълки, банани и захар. Смелете плодовете през месомелачка или ги пасирайте в кухненски робот, след което добавете захарта.

Поставете ароматното пюре на слаб огън и оставете да къкри 30 минути, като бъркате непрекъснато. Пет минути преди да е готово, добавете лимонена киселина към сместа и изсипете горещия десерт в буркани.

Бърза рецепта с желатин

Ако готвачът приготвя желе от ябълки и банани, ще му е необходим желатин. Тази съставка се добавя в самия край на готвенето, като желатинът първо трябва да се разтвори във вода.

След добавяне на желиращия агент, сладкото не трябва да ври повече, в противен случай десертът няма да се сгъсти. За да се гарантира, че лакомството е не само вкусно, но и красиво, плодовете се нарязват на кубчета, като се използват твърди, неузрели банани. За уникален привкус към съставките се добавя киви.

Сладко от ябълки и банани

Вкусен десерт за сандвич, самодостатъчен десерт за чай - ябълка-бананово сладко, лесни за приготвяне и оригинални на вкус.

За да приготвите това лакомство, можете да използвате банани с всякаква степен на зрялост. Обелете и почистете ябълките от семки, смелете плодовете два пъти през месомелачка, добавете захар към сместа и оставете да заври. Варете сладкото на слаб огън около половин час, след което добавете лимонена киселина и го налейте в буркани.

Условия за съхранение

Бананово сладко Ябълките трябва да се съхраняват в хладилник, за да се увеличи срокът на годност на продукта, към десерта се добавя лимонена киселина. След като навиете буркана, пълен със сладко, обърнете съда с главата надолу и го поставете на топло място, покрито с одеяло. Десертът се съхранява в тази форма около един ден, след което се премества на място за постоянно съхранение.

Под винтови капачки в буркани без добавяне на лимонена киселина, деликатесът се съхранява при температура не по-висока от +16 За не повече от месец.

Под железни капаци със стерилизация, десертът не губи вкусовите си качества в продължение на две или повече години.