Топ 7 лесни рецепти за зимно сладко от нектарини

Сред сладките зимни консерви се откроява сладкото от нектарини, приготвено по проста рецепта. Може да се направи само с един вид плод или с добавяне на други плодове и горски плодове. Необичайно и вкусно сладко може да се създаде и чрез добавяне на цитрусови плодове, ядки или ванилия. Това вкусно лакомство може да се приготви не само на котлон, но и в бавен котлон. Ако се съхранява правилно, ще издържи години.

Тайните за приготвяне на вкусно сладко от нектарини

Конфитюрът се различава от сладкото и консервите по добавянето на пектин или агар-агар по време на готвене, за да се придаде на готовия продукт желеобразно състояние. Нектарината е вкусна, ароматна, желеобразна конфитюр с парченца плодове.

Как да избираме и приготвяме плодове

За сладко избирайте твърди плодове, за да не се разпаднат при готвене. Най-добри са узрели, меки плодове, но не презрели и без повреди или признаци на гниене.

Преди готвене нектарините се нарязват на парчета, като се отстранява костилката.

Стерилизиране на контейнери за консервиране

Малките буркани се измиват старателно и се стерилизират на пара или във фурна на 100 градуса по Целзий за 15 минути. Капаците се варят 3 минути. Бурканите трябва да са сухи, преди да се напълнят със сладко.

Най-добрите рецепти за зимата

Приготвянето на сладко за зимата е лесно. Можете да готвите нектарини със захар без никакви добавки или да експериментирате, като добавите различни плодове и горски плодове.

Класическият начин

Класическото сладко се приготвя от минимум съставки, без добавяне на различни плодове.

Съставки:

• 500 грама нектарина;
• 2 чаши захар.

Нектарината без костилки се нарязва на малки кубчета. Нарязаните плодове се поставят в подходящ съд за готвене и се добавя захар. Сместа се оставя да престои няколко часа, докато се появят соковете.

След това плодовете се поставят на котлона и се варят на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Горещото сладко се налива в буркани и се затваря плътно.

Готвене в мултикукър

Вкусно и ароматно сладко може лесно да се приготви в бавен котлон.

Съединение:

• килограм нектарина;
• 0,5 пакетче ванилин;
• килограм захар.

Измийте нектарините, отстранете костилките им и ги нарежете на малки парченца. Поставете резените в купата на мултикукъра, поръсете със захар и разбъркайте. Оставете плодовете да се накиснат 2,5 часа на стайна температура.

След това добавете ванилията и разбъркайте. Задайте режим „Готвене“ на 105 градуса по Целзий (212 градуса по Фаренхайт) за 45 минути. Варете сладкото с отворен капак, като разбърквате от време на време. След звуковия сигнал, изсипете в буркани и затворете.

Асорти от праскови и череши

Къснозреещите сортове череши са подходящи за приготвяне на сладко.

Необходими продукти:

• килограм обезкостени праскови;
• 400 грама череши;
• пектин;
• 1,4 килограма захар;
• малък лимон.

Прасковите се нарязват на малки кубчета, черешите се отстраняват от костилките и сместа се поставя в тенджера за готвене. Плодовете се поръсват със захар, добавя се малко лимонов сок и плодовата смес се разбърква добре.

След 2 часа сложете сладкото на котлона, оставете да къкри 20 минути, добавете пектина и варете още 20 минути. След това сладкото се налива в буркани и се затваря плътно.

Сладко с кайсии и сливи

Сливите и кайсиите се съчетават перфектно на вкус; този тандем може да допълни всеки цитрусов плод.

Съставки:

• килограм сливи, нектарини;
• същото количество кайсии;
• една лайм;
• килограм захар.

Измийте плодовете и почистете от костилките им. Обелете лайма и го нарежете на едри кръгчета. Поставете плодовете в дълбока емайлирана купа, покрийте със захар и оставете да се запарят за около три часа, докато се появи сокът.

Оставете сместа да къкри 25 минути. След като сладкото е готово, извадете резенчетата лайм. След три часа оставете сладкото да къкри още 45 минути. След като изстине, покрийте го и го съхранявайте на хладно място за една нощ.

На сутринта оставете сгъстената смес да къкри 10 минути на слаб огън. Изсипете горещото сладко в буркани и ги затворете.

Нектариново лакомство с бадеми и цитрусови плодове

Можете да си приготвите вкусно и здравословно лакомство у дома. Децата обожават това ароматно сладко от ядки.

Необходими продукти:

• килограм нектарина;
• 2 портокала;
• един малък лимон;
• 200 грама бадеми.

Нарежете резенчетата портокал и нектарина на малки парченца. Поръсете плодовете със захар и ги оставете на хладно място, докато пуснат достатъчно сок. Запечете бадемите в сух тиган за няколко минути.

Оставете плодовете да къкрят в сиропа за няколко минути на слаб огън, след което добавете сока на един лимон и препечените ядки. Варете 50 минути, като разбърквате от време на време. Сложете в буркани и затворете.

Рецепта с ванилия

Сладкото може да се приготви по класическата рецепта, но добавете ванилин, когато комбинирате плодовете със захар.

Ароматно сладко от нектарини с лимон

С минимални съставки можете да приготвите невероятно вкусен десерт.

Необходими компоненти:

• 800 грама нектарина;
• половин лимон;
• 500 грама захар.

Измийте плодовете, отстранете костилките и нарежете месестата част на произволни парчета. Изстискайте лимоновия сок, отстранете кората и нарежете месестата част. Поставете нарязаните плодове в дълбока купа, поръсете със захар и залейте със сока.

Поставете пулпата и кората на лимона в тензух и го потопете в захаросаните плодове. Покрийте торбичката и я оставете да се накисне за една нощ на хладно място. На сутринта отцедете сока и го редуцирайте наполовина.

Сложете плодовете в сиропа и варете 40 минути. Смелете охладеното сладко, оставете да заври и затворете.

Условия за съхранение на зимни консервирани храни

Сладкото може да се съхранява до три години. Най-добре е да направите това в тъмно мазе при ниска температура. Килер, кухненски шкаф или хладилник също са подходящи за дългосрочно съхранение.