ТОП 8 рецепти за приготвяне на ябълково сладко в бавна готварска печка за зимата

Приготвянето на ябълково сладко в бавен котлон е истинска радост. Предимствата на тази джаджа са очевидни. След като изберете подходящия режим и зададете желаното време, можете да правите други неща. Винаги има в изобилие от такова през сезона на консервиране. Добивът е малък, но това си има своите предимства. Вместо куп буркани с еднакво сладко, имате голямо разнообразие от сладка.

Как да приготвим ябълково сладко за зимата

Приготвянето на сладко в бавен котлон е лесно. Всеки модел има настройка за варене на тих огън. Може да се използва за приготвяне на ябълково сладко.

Как да избираме и приготвяме плодове

Особено вкусно сладко се приготвя от плодове, които съдържат много пектин. Това е характерно за старите сортове ябълки:

• Грушевка;
• Семеренко;
• славянин;
• Бяла пломба.

Киселите и сладко-кисели ябълки са подходящи за сладко, можете да използвате ябълки от сорта мърша. Плодовете се сортират, измиват, отстраняват се сърцевината и повредените участъци. За да се увеличи интензивността на процеса на готвене, те се нарязват на парчета. Някои рецепти изискват обелване на кожата, докато други не.

Вкусът на ябълката се подсилва чрез добавяне на други плодове и подправки към сладкото. Класически комбинации:

• ябълки + канела;
• ябълки + джинджифил;
• ябълки + лимон.

Гъстото сладко е любимо сред пекарите. То е отличен пълнеж за пайове и тарти.

Стерилизираме контейнери

Времето за стерилизация зависи от метода и размера на буркана. Преди термична обработка бурканите се измиват. Тенекиените капаци се варят 2-3 минути, докато найлоновите капаци се измиват и след това се изплакват с вряща вода. Сладкото се опакова в малки контейнери, така че таблицата показва времето за стерилизация за буркан от 0,5 литра.

Път	Време
За двойка	10 минути
В микровълновата печка	5 минути
Във фурната	10 минути

Празен буркан може да се спука в микровълновата, затова добавете гореща вода. Налейте толкова вода, че да покрие дъното с 1 см.

Как да си направим сладко от ябълки в бавна готварска печка?

Следенето на процеса на готвене е лесно. Ако използвате правилното количество (не повече от 2/3 от обема на купата), сладкото няма да изкипи. Просто задайте времето за готвене и след това преминете към други задачи. Количеството захар в рецептите по-долу може да се регулира. Колкото по-сладки са плодовете, толкова по-малко захар ви е необходима.

Класически метод на приготвяне

Много просто, много вкусно. Това са оценките, които мога да дам на тази рецепта. Тествана е на мултикукър Redmond RMS-M92S. Има функция за задушаване и печене. Тези функции са полезни при приготвяне на ябълково сладко.

Първо, нека се заемем с ябълките:

• кората се отстранява и не се изхвърля;
• ядрото се изхвърля;
• пулпата се нарязва на кубчета.

Суровини	Количество
Вода	250 мл
Захар	250-500 г
Обелени ябълки	1000 г

Сложете корите в купа, залейте с вода и оставете да къкри 10 минути. Добавете нарязаните на кубчета ябълки. Добавете и захарта. За тези, които обичат сладкото, е добре да използват 500 г, а за тези, които броят калории, е добре да използват 250 г. Отцедете сока от корите (125 мл). Изсипете го в съд. Варете сладкото 100 минути.

Режим	Време	Действия
Гасене	1 час (60 минути)	Разбъркайте 20 минути преди края на режима.
Пекарна	40 минути	Разбъркайте внимателно 2-3 пъти

От тази суровина можете да получите 700-750 г сладко.

С кора

Вземете 1 част захар и 1 част ябълки. Почистете ябълките от семките и нарежете останалите на филийки. Прехвърлете сместа от плодове и захар в блендер и я оставете да престои 2 часа. През това време ябълките пускат сока си. Този сок предотвратява загарянето на сместа по време на готвене. Ако е малко вода, добавете малко вода.

Сладкото се приготвя в следните режими:

• "Гасене" - 2 часа;
• "Печене" (30 минути) + "Пилаф" (40 минути).

Сладката смес се разбърква няколко пъти. Към края на готвенето тя става гладка, а резените омекват.

За да направите сладкото умерено сладко, добавете половината захар и добавете още по време на готвене, ако е необходимо.

Сладко от ябълки и круши

За приготвянето на този кехлибарен деликатес се използват круши и ябълки. В таблицата е посочено теглото на обелените и нарязани на кубчета плодове.

Пропорции, бр.	Захар	Круши + ябълки
1	500 г	2 кг
2	250 г	1 кг

Те се подготвят сладко от ябълки и круши в режим "Печене". Ако плодовата смес заема повече от две трети от обема на купата, оставете капака затворен. Гответе първо 1 час. Ако сместа не е къкрила достатъчно, удължете времето за готвене с 30-40 минути. Разбъркайте плодовете 2-3 пъти по време на процеса на готвене.

<img class="aligncenter size-full wp-image-67548" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/10/yablochnyj-dzhem-v-multivarke-5.jpg" alt="Apple-сладко от круши» ширина=»600″ височина=»333″ />

Рецепта с лимон

Цитрусовите нотки подсилват вкуса на десерта. Добавянето на лимон създава гъсто, подобно на мармалад лакомство. За 4-литрова купа използвайте 2 лимона, 1,5 кг обелени и почистени от семките ябълки и 600 г мед.

Първо, варете цели или нарязани на четвъртинки ябълки за 10 минути, използвайки настройката „Пара“, като добавите 1 чаша вода. Прецедете меките ябълки през цедка. Изстискайте сока на лимоните и го добавете към пюрето. Гответе 40 минути, използвайки настройката „Задушаване“.

Ябълково сладко с мента

Ментата съдържа богатство от хранителни вещества. Добавя се към сладко, ако никой в ​​домакинството не е алергичен към нея. Приготвянето отнема от 30 до 60 минути:

• кората се вари в чаша вода, бульонът се прецежда;
• ябълките се нарязват с месомелачка;
• Сложете всички съставки в купата на мултикукъра;
• изберете програмата "Супа".

Ябълки	Ментов сироп	Захар	Лимон за сок
1 кг	250 мл	200 г	0,5 бр.

Ментов сироп се приготвя от листа (100 г), вода (1 чаша), захар (500 г).

Лакомство с ябълка и джинджифил

Не само е вкусно, но и здравословно. Чай с ябълково-джинджифилово сладко облекчава симптомите на настинка. Само 5 грама корен на 1 кг плодове и 3 супени лъжици захар. Използва се и сокът от половин лимон.

Пригответе както следва:

• джинджифилът се обелва и нарязва с нож;
• ябълките се обелват и нарязват на кубчета;
• поръсете с лимонов сок;
• добавете захар;
• разбъркване;
• слага се в купа;
• налейте 1 чаша вода;
• инсталирайте програмата "Jam";
• време за готвене 1 час.

Тази рецепта е тествана на мултикукър Vitek VT-4215 BM.

Ябълково сладко с канела

Канелата подчертава вкуса на ябълките, което я прави популярна добавка към ябълкови десерти и печива. Можете да приготвите това вкусно лакомство в любимия си бавен котлон, като използвате 1 кг сезонни ябълки, 500 г захар и 1 чаена лъжичка канела.

Първо се отстранява сърцевината на плода, след това се отстранява кората. Пулпата се нарязва на кубчета и се поръсва с лимонов сок. Изстисква се от половин лимон. Плодът се поръсва със захар и се оставя да престои. Ябълките пускат сока си.

Поставете купата в мултикукъра и изберете подходящия режим:

• "Сладко";
• "Гасене";
• „Супа“.

Време за готвене: 1 час. Добавете канела към нарязаната плодова смес, налейте 0,5 чаши вода, разбъркайте и натиснете „Старт“. Отваряйте капака от време на време, за да проверите консистенцията на сладкото и го разбъркайте.

Ако след един час сместа не се е сгъстила достатъчно, удължете времето за готвене.

Готвене без захар в бавна готварска печка

Сладкото се приготвя от зрели, сладки плодове без захар. Полученият продукт е диетичен и подходящ за диабетици. Чрез варене на плодовете в бавен котлон се получава гъсто, кремообразно лакомство.

Съставките са минимални:

• ябълки;
• вода.

Течността предотвратява изгарянето на сместа и се използва в първия етап на готвене. Нейният алгоритъм:

• сърцевините се изрязват от ябълките;
• пулпата се нарязва на произволни филийки;
• изсипете ги в купа;
• за 1-1,5 кг плодове добавете по-малко от пълна чаша студена вода;
• задайте режим "Готвене на пара".

След 60 минути готвене плодовете ще омекнат. Извадете ги с решетъчна лъжица, прехвърлете ги в цедка и прецедете. Останалата кора остава в цедката. Прехвърлете пюрето в купата на мултикукъра. Изберете програмата "Задушаване" и настройте времето за готвене на 1 час.

Отваряйте капака на всеки 15-20 минути, за да разбъркате плодовата смес. Увеличете времето, ако е необходимо. Полученото сладко трябва да е гъсто. Стерилизирайте бурканите, за да удължите срока на годност на продукта, който се приготвя без захар.

Продължителност и условия на съхранение

При постоянна температура от 5-22°C, ябълковото сладко, приготвено в бавен котлон, ще се запази в продължение на няколко години. За да предотвратите образуването на мухъл в буркана, поставете горчичен пластир под капака. За дългосрочно съхранение, сварете добре сладкото и добавете захар според препоръчителното количество.

Ябълковите конфитюри, приготвени в бавен котлон без захар, имат по-кратък срок на годност. Те ще се съхраняват само шест месеца в изба или хладилник.