Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от банани и портокали за зимата

Прясното сладко от банани и портокали е истинска витаминна бомба, която ще засили имунната система както на възрастни, така и на деца през студения сезон. Това сладко ще бъде красиво допълнение към всяка празнична трапеза, тъй като изглежда невероятно ярко и необичайно. Разбира се, за да запазите максимално ползите от пресните плодове, трябва да знаете няколко съвета за консервиране.

Сладко от банани и портокали: тънкостите и тайните на приготвянето

Ключът към приготвянето на бананово-портокалов конфитюр е изборът на правилните съставки. За съжаление, дори ако следвате рецептата стриктно и не преварявате съставките, конфитюрът може да се окаже безвкусен, ако използвате неапетитни плодове. Правилата за избор на правилния са прости: просто опитайте съставките.

Ако са сладки и вкусни сурови, те ще придадат приятен аромат и вкус и когато се консервират. Важно е обаче да се вземе предвид и следното:

1. Важно е да се премахне пяната, която се образува по време на процеса на готвене на портокалите, тъй като това ще помогне за запазване на прозрачността на продукта.
2. Портокалова кора се добавя, за да се подобри вкусът, но изобщо не е задължителна.
3. Противно на общоприетото схващане, употребата на презрели банани е строго забранена.

След приготвяне сместа трябва да се охлади, като се покрие с топли неща, като например вълнено одеяло или кожено палто.

Но не можете да обърнете бурканите с главата надолу: киселината, отделена от портокалите, ще доведе до окисляване на железните капаци.

Подгответе всички необходими съставки

За тази рецепта използвайте сицилиански или египетски портокали с ярък, наситен оранжев оттенък. Те трябва да са неузрели, с пълен сок и без множество семки.

Най-добре е да изберете банани, които са средно узрели, без тъмни петна. Портокалите и бананите трябва да бъдат добре измити и оставени да изсъхнат естествено.

Стерилизиране на контейнери за консервиране

За това ароматно и наситено сладко са подходящи буркани от два до три литра, но са подходящи и по-малки. Първо ги огледайте за отчупвания, пукнатини и тъмни петна. Ако няма такива, бурканите са готови за употреба. Измийте бурканите в гореща вода със сода бикарбонат и препарат за миене на съдове. След това ги изплакнете със студена вода и стерилизирайте.

Можете да стерилизирате бурканите по всякакъв начин. Например, можете да ги затоплите в микровълнова фурна за 2-3 минути на средна мощност. Или можете да ги печете във фурна на 220 градуса по Целзий за 10 минути. Ако имате само малък брой буркани, можете да ги стерилизирате над чучура на врящ чайник.

Капаците не е необходимо да се стерилизират, тъй като гуменото уплътнение вътре ще се разтопи. Вместо това ги поставете във вряща вода за няколко минути и след това ги поставете върху чиста кърпа.

Рецепта и стъпка по стъпка приготвяне на бананово-портокалов конфитюр

Вземете:

• 6 портокала;
• 10 банана;
• 2,5 килограма захар;
• 2 чаши вода.

Портокалите се нарязват на лентички, след това се разрязват на четвъртинки (включително кората), а бананите се нарязват на резени. Приготвя се захарен сироп и към него се добавят парченцата плодове. Варенето продължава два часа, докато се сгъсти. Можете да разберете кога е време да оставите сладкото настрана, просто като капнете капка от сместа в чиния. Ако не се разтече, сладкото е готово. Бурканирайте го, докато е още горещо.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Съхранявайте на сухо и тъмно място. Максимален срок на годност: до 2 години.

Правила за сервиране

Сервира се с различни сезонни плодове и сметана. Вкусен с препечен хляб и кифлички.