23 от най-вкусните рецепти за портокалов конфитюр за зимата

Сочното портокалово сладко е вкусен десерт, който допълва студения сезон. Това цитрусово лакомство не само има отличен вкус, но е и полезно за организма. Съдържа голям брой витамини и минерали, които помагат за предотвратяване на авитаминоза през зимата. Преди да приготвите сладкото, не забравяйте да се запознаете с правилата за избор на съставки и контейнери.

Вкусови характеристики на портокалово сладко

Цитрусовото сладко е сладко и ароматно лакомство, използвано като добавка към топли напитки и десерти. Преди да приготвите това лакомство, е важно да научите как да изберете правилните плодове и да стерилизирате съда.

Избор и приготвяне на цитрусови плодове

За да сте сигурни, че сладкото е сочно и питателно, е важно да изберете правилните плодове за целта:

1. Те не трябва да са презрели или набръчкани.
2. Цитрусовите плодове не трябва да имат петна, вмъквания или драскотини.
3. По-добре е да купувате плодове на проверени места, разположени далеч от натоварени пътища.

Важно! Ако портокалите имат неестествена миризма и избледнял цвят, това може да показва неправилни условия на отглеждане и съхранение. Избягвайте да купувате такива плодове.

Стерилизация на контейнери

Стерилизирането на буркани и контейнери е от съществено значение, за да се предотврати експлозията им. Всички контейнери, необходими за готвене, трябва да се варят над тенджера с гореща вода, върху решетка на фурната или в бавен котлон.

Рецепти за приготвяне на портокалово сладко за зимата

Портокалово сладко се приготвя с помощта на различни рецепти и съставки. По-долу са най-добрите методи за приготвяне на това здравословно лакомство.

Класическа версия на заготовката

За да приготвите ястието, ще ви е необходимо:

1. Измийте 1 кг пресни портокали, обелете ги и ги нарежете на резени.
2. Препоръчително е да се отстранят семките от плода.
3. Разделете приготвените филийки наполовина.
4. В тенджера сварете 1 литър вода с чаша захар, изчакайте, докато пясъкът се разтвори.
5. Сложете нарязаните плодове във врящия сироп и варете 10 минути, като периодично отстранявате пяната.

Това здравословно лакомство се вари около 2-3 часа на слаб огън. Получената смес се изсипва в буркани и се съхранява в мазето.

С джинджифил

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Измийте и обелете 1 кг цитрусови плодове.
2. Повторете стъпките с 2 пресни лимона.
3. Обелете корена от джинджифил, изплакнете и настържете.
4. Нарежете плодовата пулпа на малки кубчета.
5. Направете същото с кората на портокала и лимона.
6. Изсипете 1,5 литра чиста вода в тенджера и поставете нарязания продукт в нея.
7. Изсипете 1,5 чаши захар и разбъркайте съставките.
8. Варете сладкото на слаб огън в продължение на 2 часа.

След това се разпределя в контейнери и се запечатва с капаци.

Кайсиево-портокалов деликатес

Плодовото сладко се приготвя по следната рецепта:

1. Измийте 1,5 кг кайсии, отстранете костилките и ги разделете на резени.
2. Сложете сместа в дълбока тенджера и поръсете отгоре с 1 чаша захар.
3. Измийте 1 кг портокали, обелете кората, нарежете пулпата на малки парченца.
4. Поставете резенчета цитрусови плодове върху кайсиите.
5. За да добавите горчив вкус към деликатеса, можете да смелите костилките на кайсията и да ги добавите към основното ястие.
6. Сложете плодовата смес на котлона и оставете да къкри 1,5 часа. Разбъркайте и отстранете пяната.

След известно време свалете сладкото от котлона и го оставете да престои на хладно място, след което го върнете на котлона. След 1 час сладкото е готово за разпределяне в буркани и затваряне.

Рецепта "Екзотика"

За да приготвите плодов десерт, ще ви е необходимо:

1. Обелете 3 големи ябълки и круши и ги нарежете на тънки филийки.
2. Нарежете 2 лимона и 4 портокала на кръгчета.
3. Смесете съставките в един съд, добавете вода и поставете на огъня.
4. В отделен тиган налейте 1 литър вода, 1 чаша захар, варете сместа, докато се получи хомогенен сироп.
5. Поставете нарязаните плодове в съд със сироп.
6. Добавете обезкостено грозде и сливи към основата.
7. Гответе деликатеса 2 часа на слаб огън.

Сладкото се излива в буркани и се изпраща в избата.

Сладко с ракия "Пионерска зора"

Най-вкусното портокалово сладко се приготвя по следната рецепта:

1. Обелете 1 кг цитрусови плодове.
2. Нарежете кората на тънки лентички.
3. Изстискайте портокалите с помощта на сокоизстисквачка.
4. Увийте цитрусовите плодове в тензух.
5. Налейте 1 литър вода в дълбока тенджера, добавете кората и портокалите, покрити с марля.
6. След като заври, отстранете марлята и изсипете 1 чаша захар, канела и джинджифил в сместа.
7. Когато по-голямата част от водата е извряла, трябва да изсипете 4 лъжици ракия в сместа.
8. Смесете всички съставки и гответе 3 часа на слаб огън.

Деликатното сладко се пакетира в буркани и се изпраща в избата.

С добавянето на ябълки

За да приготвите вкусен десерт, ще ви е необходимо:

1. Обелете 1 кг цитрусови плодове.
2. Нарежете кората и пулпата на малки парченца.
3. Нарежете 3 големи ябълки на кубчета.
4. В тенджера смесете 1,5 литра вода и 1 чаша захар, варете сиропа до гладкост.
5. Изсипете плодовете в захарната смес и оставете да къкри на слаб огън за около 3 часа, като разбърквате и отстранявате пяната.

Изсипете сладкото в буркани и навийте капачките.

С райска ябълка

Сладко от хурма и цитрусови плодове се приготвя по проста рецепта:

1. Нарежете 500 г райска ябълка на квадратчета.
2. Поставете филийките в дълбока тенджера и поръсете с половин чаша захар.
3. Обелете 2 големи портокала и нарежете пулпата с помощта на блендер.
4. Смесете портокала и райската ябълка, сложете ги в тенджера и поставете на слаб огън.
5. След 40 минути добавете щипка канела и ванилин.

Сместа се вари още 15 минути и се пакетира в стъклени буркани.

Ароматен препарат с банани

Банановото сладко се приготвя, както следва:

1. Обелете 1 кг банани и портокали и нарежете на малки парченца.
2. Смесете нарязаните съставки в дълбока тенджера, залейте с 1 литър вода и 2 чаши захар.
3. Приготвеното ястие се поставя на огъня и се готви 30 минути.
4. След това се вари на слаб огън още 20 минути.

Сега сладкото се излива в буркани, завинтват се капаците и се поставят в тъмна стая.

С ревен

За да приготвите този деликатес с ревен, следвайте следната рецепта:

1. Измийте 1 кг ревен, обелете го и нарежете на малки парченца.
2. Направете същото с 4 портокала.
3. Сложете плодовете в тенджера и поръсете с 3 чаши кристална захар.
4. Поставете съда на огъня, оставете да заври и отстранете пяната.

Когато сладкото заври, варете го още около 15 минути, свалете от котлона и разпределете в съдове.

С червени боровинки

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Измийте и подсушете 1,5 кг плодове.
2. Измийте 4 портокала и 2 лимона и ги нарежете на парчета.
3. Смесете съставките и ги смелете в месомелачка.
4. Изсипете 4 чаши захар в получената смес и я поставете на топло място за 24 часа.

След известно време сладкото се разпределя в контейнери и се поставя в мазето.

Лимоново-портокалов конфитюр

За да приготвите този деликатес, ще ви е необходимо:

1. Измийте 1 кг цитрусови плодове, обелете ги и нарежете на филийки.
2. Повторете същите стъпки с 3 лимона.
3. Смесете съставките в тенджера, налейте 1 литър вода и 3 чаши захар.

Получената смес се вари на силен огън, докато заври, след което се намалява котлона и се оставя да къкри още 15 минути.

С тиква

Тиквеното сладко се приготвя по проста рецепта:

1. Почистете 1 тиква, изплакнете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Измийте 3 портокала и ги смелете в месомелачка заедно с кората.
3. Смесете съставките и добавете 1 кг кристална захар.

Получената смес ще трябва да се остави за 2 часа, за да се накисне, и след това да се разпредели в контейнери за съхранение.

С ягоди

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Измийте 600 г ягоди и ги нарежете на филийки.
2. Покрийте сместа с 1 чаша захар и оставете за 40 минути.
3. Нарежете 3 портокала на кубчета и ги добавете към ягодовата смес.
4. Налейте няколко чаши вода и сложете сладкото на среден огън.
5. След 30 минути отстранете пяната и оставете сместа да къкри още 10 минути на слаб огън.

Полученото ягодово-портокалово лакомство ще трябва да се излее в буркани и да се постави на хладно място.

С тиквички

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Измийте 1 кг тиквички и ги нарежете на лентички.
2. Измийте 2 пресни лимона и ги нарежете с помощта на блендер.
3. Нарежете 4 портокала на резени и ги смесете с нарязаните тиквички.
4. Поставете и нарязания лимон тук.
5. Покрийте сместа с 3 чаши захар и я оставете да престои 8 часа.
6. Сложете деликатеса на огъня и оставете да къкри 2 часа.

След това десертът се опакова в буркани.

С праскови

Можете да приготвите ястие от праскови и портокали по следната рецепта:

1. 500 г праскови, нарязани на парченца.
2. Обелете 2 големи портокала и ги нарежете на филийки.
3. Смесете съставките и оставете получената смес за 3 часа.
4. Сложете сместа на огъня и я оставете да заври.

След това деликатесът се вари още 40 минути и след това се разпределя в съдове.

С пъпеши

Сладко от портокали и пъпеши се приготвя по проста рецепта:

1. Нарежете пулпата на 1 пъпеш и 3 портокала на филийки.
2. Изсипете чаша вода и същото количество захар в тенджера.
3. Варете сиропа, докато се получи еднородна маса.
4. Изсипете нарязаните плодове в него и го варете 3 часа на слаб огън.

Важно! Полученото сладко може да се съхранява в хладилник или мазе.

Без готвене

Вкусно лакомство без готвене се приготвя, както следва:

1. Смелете 1 кг портокали и 2 лимона в месомелачка.
2. Изсипете 3 чаши захар в получената каша.
3. Оставете сместа да се влива за една нощ.
4. Добавете малко канела и ванилия към сладкото.

Сега продуктът може да се разпредели в буркани.

Портокалова кора в захарен сироп

Сладкото с кори се приготвя по следната рецепта:

1. Обелете 4 портокала и ги поставете в буркан.
2. Залейте го с топла вода, за да омекне, и оставете за 2 дни.
3. Отцедете водата, нарежете корите на парчета.
4. Сложете ги в тенджера с вода и 2 чаши захар и варете 20 минути.
5. Кората трябва да се остави в получения сироп за една нощ.
6. Подсушете корите, оваляйте ги в захар и ги сложете в хладилник.

След 3 часа ястието може да се консумира.

Рецепта за мултикукър

Този деликатес се приготвя в мултикукър, както следва:

1. Обелете 1 кг портокали и ги нарежете на филийки.
2. Сложете сместа в купата на мултикукъра.
3. Покрийте плодовете с 2 чаши захар и оставете за 2 часа.
4. Активирайте режима „пилаф“ и гответе ястието 40 минути.

Сега сладкото се разпределя в буркани и се поставя в хладилник.

В машина за хляб

За да приготвите това лакомство, ще ви е необходимо:

1. Обелете 2 кг цитрусови плодове и ги нарежете на филийки.
2. Повторете действието с ябълките.
3. Покрийте сместа с 3 чаши захар.
4. Поставете съставките в машината за хляб и активирайте режима „сладко“.

След 2 часа десертът се опакова в буркани.

Без захар

Сладкото без захар се приготвя по прост начин:

1. Обелете 4 портокала.
2. Нарежете пулпата на филийки.
3. Сложете го в тенджера и добавете агар-агар.

Сместа се вари 10 минути и се опакова в контейнери.

От портокали през месомелачка

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Измийте 4 големи портокала и ги нарежете на едри парчета.
2. Смелете получената смес в месомелачка.
3. Повторете стъпките с 1 лимон.
4. Поръсете основата с 3 чаши захар и оставете да втаса.

След известно време сместа може да се постави в буркани и да се постави в хладилник.