12 най-добри рецепти за сладко от цариградско грозде и киви за зимата

Много градинари отглеждат храсти от цариградско грозде в градините си, за да се насладят на плодовете по-късно. Зрелите плодове могат не само да се консумират сурови, но и да се приготвят. Преди това обаче е важно да се научите как правилно да приготвяте цариградско грозде и... сладко от киви.

Вкусови характеристики на препарата

Сладкото от киви и цариградско грозде се смята за доста необичайно сладко. Някои домакини обаче често го приготвят, за да зарадват семействата си. Това сладко има уникален вкус, тъй като вкусът му е пикантен, но същевременно деликатен.

Основното предимство на този препарат е, че съдържа много витамини. Затова експертите препоръчват да се яде по време на настинка, за да се укрепи имунната система и да се възстанови отслабеното здраве.

Какво ви е необходимо за сладко

Преди да започнете да готвите, трябва да разберете какви съставки ще са ви необходими.

Основната съставка на препарата е цариградско грозде.

За тази рецепта се избират узрели плодове, тъй като са по-сладки. Може да се използват и зелени цариградски грозде, но в този случай ще трябва да добавите повече захар.

Втората важна съставка за приготвянето на това сладко е кивито. Когато избирате плода, обърнете внимание на кората му. Повърхността му трябва да е кафява. Кората също трябва да има къси власинки.

Стерилизация на контейнери

Преди да приготвите сладко, ще трябва да стерилизирате съда, в който се съхранява. Това може да се направи по няколко начина:

1. Обработка с пара. Този метод включва потапяне на предметите, които ще се стерилизират, във вряща вода за петнадесет минути.
2. Пароходка. Някои хора използват специални стерилизатори. Те поставят буркани в тях за 10-20 минути. През това време потопените предмети са напълно стерилизирани.
3. Фурна. Поставете бурканите върху тава за печене и ги поставете във фурната. След това включете фурната и печете 20-25 минути.

Рецепти и стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на сладко за зимата

Има дванадесет рецепти, които ще ви помогнат да приготвите сладко от цариградско грозде за зимата.

Традиционният начин

За да приготвите ястието по традиционния начин, ще ви трябват следните продукти:

• килограм кристална захар;
• 800 грама горски плодове;
• едно киви.

Плодовете се измиват предварително с вода, нарязват се на ситно, смесват се с малко количество вода и се оставят да заври. Докато ври, към сместа се добавя захар. След като заври, сместа се оставя да се запари още двадесет минути, преди да се излее в стъклен съд.

Нека си направим деликатес от цели цариградски грозде

Понякога сладкото се приготвя от цели цариградски гроздове, а не от нарязани. За тази рецепта е най-добре да използвате малки плодове. Ще ви трябват следните съставки:

• килограм горски плодове;
• киви;
• 1200 грама захар.

За да запазите плодовете цели, пробийте всяко едно с игла. След това добавете вода и оставете да заври. След като заври, добавете останалите плодове и захарта. Плодовата смес се вари на тих огън половин час и след това се изсипва в буркани.

Сладко от зелено цариградско грозде и киви

Можете също да направите вкусно сладко от неузрели цариградски грозде. За да запазите сладкото, ще ви трябват:

• килограм горски плодове;
• 100 грама желатин;
• ванилова захар.

Първо пригответе сироп от кристална захар и вода, с който залейте цариградското грозде. След това поставете съда на котлона, за да заври. Оставете да къкри 5-10 минути, след което изсипете в буркани.

Рецепта без готвене

За да приготвите това вкусно и здравословно ястие, просто го сварете без предварително варене. Ще ви трябват същите съставки, както в предишната рецепта.

Плодовете се измиват, зелените дръжки се отстраняват и се смилат. След това се поръсват със захар и се оставят да се накиснат на стайна температура за 3-4 часа. След това всичко се прехвърля в стерилизиран стъклен съд и се съхранява в мазето до зимата.

С лимон

За да придадете на сладкото цитрусов вкус, добавете малко лимон. За да приготвите това ароматно сладко, ще ви е необходимо следното:

• 800-900 грама цариградско грозде;
• два лимона;
• килограм и половина захар.

Първо, лимоните се накисват във вряща вода, нарязват се и семките им се отстраняват. След това плодовете и лимоните се смилат заедно. Плодовата смес се прехвърля в тенджера и се разбърква до гладкост. Сместа се вари и се оставя да къкри петнадесет минути, след което се поставя в съд.

Сладко от киви и цариградско грозде

За да приготвите сладко по тази рецепта, пригответе следните съставки:

• 800 грама зелени цариградски грозде;
• половин килограм киви;
• захар и лимонов сок на вкус.

Първо обелете кивито, нарежете го на резени и го поставете в отделен съд. След това добавете лимонов сок, захар и нарязано цариградско грозде. Разбъркайте всичко добре, оставете да къкри 25-35 минути и след това прехвърлете в съд, подготвен за съхранение на консерви.

Нека приготвим деликатес с цариградско грозде, киви и портокал

За да приготвите портокаловия сироп, ще ви трябват следните съставки:

• два портокала;
• 1-2 кивита;
• 800 грама горски плодове;
• килограм и половина захар.

Плодовете се измиват и сортират, кивито се обелва, а портокалът се нарязва. Подготвените плодове се смилат в месомелачка и се поръсват с кристална захар. След това сместа се оставя да се запари пет часа на стайна температура. След като захарта се разтвори напълно, сместа се изсипва в съд.

По-добре е такъв препарат да се съхранява не в мазето, а в хладилника.

Изумрудено сладко с грозде

Цариградското грозде и гроздето се съчетават добре, което ги прави вкусно сладко. За приготвянето на сладкото се използват следните съставки:

• килограм киви;
• половин килограм грозде;
• 400 грама цариградско грозде;
• захар на вкус.

Плодовете се измиват, за да се отстранят замърсяванията, поставят се в блендер и се смилат на прах. След това кивитата се нарязват на кубчета и се изсипват в съда със смитите плодове. Плодовата смес се вари на слаб огън за 25 минути, след което се охлажда и се изсипва в контейнер за консервиране.

Рецепта с желатин

За да направите сместа по-гъста, можете да добавите малко желатин. Преди да приготвите сместа, подгответе следните съставки:

• килограм горски плодове;
• 1300 грама кристална захар;
• 20-30 грама желатин.

Плодовете се нарязват предварително и след това се пасират до получаване на гладка паста. След това се добавя захар, сместа се поставя на среден огън и се оставя да заври. Докато течността ври, се добавя желатинът. След това всичко се разбърква и се оставя да къкри още 3-5 минути.

В мултикукър

За да направите вкусно сладко с помощта на мултикукър, трябва да подготвите следните съставки:

• литър пюре от цариградско грозде;
• половин килограм захар.

Първо, изсипете пюрето от горски плодове в купа, добавете кристална захар и разбъркайте. След това прехвърлете всичко в бавен котлон и оставете да къкри два часа. Разбърквайте енергично през последните 15 минути на готвене. След това изсипете готовата течност в контейнери за консервиране.

Цитрусова рецепта с мандарини

Следните съставки ще ви помогнат да приготвите плодово сладко, използвайки тази необичайна рецепта:

• 700 грама мандарини;
• 650 грама горски плодове;
• килограм захар.

Мандарините се разрязват наполовина с нож, след което се отстранява кората. След това нарязаните мандарини и цариградско грозде се поставят в тенджера с вода, поръсват се със захар и се оставят да заври. След като заври, плодовете се варят на слаб огън още 10 минути, след което се оставят да се киснат и след това се изсипват в буркани.

Рецепта с банан

Тези, които искат да си направят сладко без варене, могат да опитат тази рецепта. За да приготвите закуската, пасирайте 300 грама цариградско грозде в блендер и смесете с 300 грама бананово пюре. След това добавете захар и отново пасирайте цялата смес. След 2-3 часа прехвърлете сладкото в буркани и съхранявайте на хладно място.

Срок и правила за съхранение

Приготвеното сладко от цариградско грозде трябва да се съхранява при подходящи условия. Не бива да се оставя в помещения със стайна температура за дълги периоди от време. Най-добре е такива консерви да се съхраняват на хладни места, където температурата не надвишава 10-12 градуса по Целзий.

Заключение

Можете да направите вкусни зимни консерви от прясно отгледани цариградско грозде. Преди да го направите обаче, трябва да разберете спецификата на приготвянето им.