25 лесни рецепти за домашно приготвено сладко от сливи без костилки за зимата

Днес има много прости рецепти за сладко от сливи без костилки. Класическият вариант се приготвя само със сливи и захар. Съществуват обаче и много ястия с допълнителни съставки. Сливите могат да се смесват с други плодове – портокали, ябълки и лимони. Сладкото, приготвено с шоколад, ядки и подправки, е вкусно.

Тънкостите на приготвянето на сладко от сливи за зимата

За да направите вкусно и здравословно сладко, което ще издържи дълго време, е важно да вземете предвид редица фактори.

Приготвяне на продукти

За сладко от сливи изберете големи, узрели сливи. Те трябва да имат месеста консистенция. Не се препоръчва обаче да се използват твърде меки плодове.

Първо се препоръчва да сортирате плодовете. Всички червиви, гнили или натъртени плодове трябва да се изхвърлят. Избраните сливи трябва да се изплакнат под течаща вода и да се отстранят дръжките. След това ги разрежете наполовина и отстранете костилките.

Подготовка на контейнери

За да се съхранят консервите за дълго време, е важно да изберете правилния съд. Бурканите трябва да са непокътнати, без отчупвания или пукнатини. Най-лесният начин за стерилизиране на съда е в микровълнова фурна.

За целта препоръчваме да налеете малко количество вода на дъното, да отворите фурната и да настроите мощността на 800 вата. Процедурата трябва да продължи 3 минути. За стерилизация може да се използва и вряща вода или фурна.

Колко време отнема варенето на сладко от сливи?

Ако изберете грешното време за готвене, ще получите пюре, а не сладко. Класическата рецепта изисква сливите да се варят 50 минути след кипене. Има обаче много други рецепти, които запазват сливите практически пресни.

Понякога времето за готвене се увеличава или намалява. Може да се раздели и на интервали.

Как да си направим сладко от сливи у дома?

За да направите вкусно и здравословно сладко, трябва да изберете правилната рецепта и да следвате редица препоръки.

Класическа рецепта без семки

За да направите красиво, бистро сладко, вземете по 1,1 килограма сливи и захар, заедно със 115 милилитра вода. Първо пригответе сиропа, след което го смесете със сливите и го оставете да престои 2 часа. Варете 2 минути и оставете да престои 9 часа. След това варете отново 3 минути. Това трябва да се повтори още два пъти.

Бърза и лесна рецепта за "Пет минути"

За това приготвяне вземете 1,1 килограма сливи и 1,4 килограма захар. Нарежете сливите и ги смесете с кристална захар. Оставете ги да престоят няколко часа, след което варете 5 минути. Охладете и отново варете 1 минута.

Вариант с кост

За да направите това сладко, ще ви трябват 1 килограм сливи и 900 грама захар. Можете да използвате и 1 лимон. Препоръчително е сместа да къкри 20 минути.

Без захар

Това е по-малко сладък начин за приготвяне. Първо загрейте сливите в тиган за 6 минути, след което ги оставете да се охладят. Този процес се повтаря няколко пъти. Накрая добавете мед.

Без вода

Тази рецепта изисква малко повече захар. Сливите трябва да са много узрели. Преди готвене ги смесете с кристална захар и ги оставете да престоят 24 часа.

Без кожа

Този продукт буквално ще се топи в устата ви. Първо, поставете сливите в гевгир и ги попарете с вряща вода. След това ги обелете.

В сироп

За да приготвите сиропа, ще ви трябват 500 грама захар и 100 милилитра вода. Изсипете получената смес върху сливите и оставете на хладно място за 14 часа. След това оставете сместа да къкри половин час.

С кайсии

За да направите вкусно сладко, използвайте 700 грама кайсии на 1 килограм плодове. Първо ги смесете със същото количество захар, след това пасирайте и оставете да къкри 40 минути.

С оранжево

Към 1 килограм сливи добавете 400 грама захар, 1 портокал и малко звездовиден анасон. Варете половин час, като отстранявате евентуалната пяна.

С орехи

За това ястие ще ви трябват 980 грама сливи и същото количество захар. Ще ви трябват също 240 грама орехи, 65 грама лимонена киселина, 10 грама ванилова захар и 5 грама сода бикарбонат. Сливите трябва да се напълнят с ядките. Гответе 15 минути.

С какао и масло

За да направите здравословен продукт, разтопете 50 грама масло и го смесете с 2 килограма сливи. Варете половин час. Оставете да престои 24 часа, след което го смесете със 75 грама какао, 1 килограм захар и ванилия. Варете 1 час.

С канела

За да приготвите това ястие, добавете канела в последния етап от готвенето. За да запазите цвета на сладкото, поставете канелените пръчици в платнена торбичка и след това ги извадете.

С лимон

Този продукт трябва да се приготви по стандартната рецепта. Първо, плодовете трябва да се сварят. Лимонов сок се добавя накрая.

С ябълки

Вкусно сладко се приготвя с добавяне на ябълки. Препоръчително е да се добави малко количество лимонена киселина.

С мента

Ментата ще добави нотка пикантност към ястието. Ще ви трябват само около 5 стръкчета. Гответе сместа на няколко порции.

С ядки и канела

Канелата добавя уникален щрих към ястието. За да приготвите ястието, напълнете сливите с ядки и ги оставете да къкри в сироп за 15 минути. Добавете лимонов сок и оставете да къкри още 30 минути.

С подправки

За да постигнете това, добавете подходящи подправки към обикновена рецепта за сладко – карамфил, канела, ванилия. Звездовиден анасон също е чудесен избор.

С шоколад

Сините и червените сливи се съчетават прекрасно с шоколад. Можете също да добавите горчив или млечен продукт към ястието.

С ябълки и портокали

За това ястие смесете равни части сливи и ябълки и добавете няколко портокала. За тръпчив вкус добавете лимонена киселина.

От жълта слива

За да приготвите правилно това сладко, следвайте рецептата. Необходими са 1,1 килограма жълти сливи, 640 милилитра вода и 1,65 килограма кристална захар.

От замразени сливи

Тези плодове омекват по-бързо. Затова се препоръчва да се варят на котлон не повече от 10 минути. Преди готвене подсушете и изстискайте плодовете.

От тръните

Този продукт се счита за доста тръпчив. Затова се смесва със захар в равни части. Това се прави предварително, за да се извлече сок.

В машина за хляб

Можете лесно да направите вкусно сладко в машина за хляб. За целта изберете настройката за бавно варене, която ще увеличи максимално вкуса.

В гореща фритюрница

В този случай се препоръчва да използвате режим на пържене на висока температура. След това прецедете сливите през цедка и ги покрийте.

В мултикукър

Препоръчително е да използвате настройката „Пара“, когато приготвяте сладко в мултикукър. Настройката „Пара“ също е идеална. Оставете сладкото да заври и отстранете пяната. Варете сладкото с отворен капак, като бъркате непрекъснато. След това изсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Допълнително съхранение на продукта

Срокът на годност на даден продукт зависи пряко от рецептата. Класическото сладко не се счита за нетрайно ястие. Следователно, може да се съхранява на хладно място в продължение на 2 години.

Сладкото от сливи е популярен избор сред мнозина. За да се постигне успешно приготвяне, е важно стриктно да се спазват пропорциите и методът на приготвяне.