3 най-добри рецепти за ябълково сладко с ядки за зимата

Ябълките са често срещан плод, използван в различни видове конфитюри. Ябълковото сладко, приготвено с ядки, се счита за най-уникалното. Преди да приготвите този конфитюр, е важно да се запознаете със спецификата на неговото приготвяне.

Спецификата на приготвянето на сладко от ябълки и ядки

За да приготвите правилно ябълково сладко за зимата, трябва да разберете спецификата на неговото приготвяне.

Избор и подготовка на необходимите съставки

Преди да приготвите сладко, трябва да изберете и подготвите необходимите съставки. Ябълките се считат за основна съставка. Когато избирате плодове, обърнете внимание на тяхната твърдост. Те не трябва да са твърде меки, тъй като това показва презрялост. Също така, внимателно огледайте повърхността им за признаци на гниене или механични повреди.

Всеки сорт ябълки е подходящ за сладко, но опитните домакини препоръчват използването на къснозреещи сортове от плода.

Най-подходящите сортове, от които можете да направите вкусно сладко, включват:

• Пипин;
• Богатир;
• Донеси;
• Гала;
• Фиджи.

Стерилизиране на контейнери

Консервираните ябълки трябва да бъдат запечатани в предварително стерилизирани стъклени контейнери. Стерилизацията е необходима за премахване на бактерии, които биха могли да повлияят негативно на срока на годност на консервите. Има два начина за стерилизиране на буркани:

• Варене. При този метод контейнерите, които ще се стерилизират, се поставят в тенджера с вряща вода. Варенето трябва да продължи двадесет минути.
• Печене във фурна. Поставете всички буркани върху тава за печене и ги поставете в предварително загрята фурна. Печете 15-25 минути. Фурната трябва да се загрее предварително до 60-70 градуса.

Вкусни рецепти и стъпка по стъпка приготвяне

Има три рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусно сладко от ябълки и ядки.

Лакомство с орехи и ябълки

Много домакини, които искат да направят сладко с ядки, често се обръщат към тази класическа рецепта. За да създадете това сладко лакомство, ще ви трябват:

• два килограма ябълки;
• 250 грама кристална захар;
• 300 грама ядки;
• два дафинови листа;
• вода.

Всички плодове трябва да бъдат предварително измити със студена вода, за да се отстранят евентуални замърсявания. След това ги обелете и нарежете на кубчета. Отстранете костилките от нарязаните парчета, тъй като те не трябва да се добавят към сместа. Сложете нарязаните плодове в тенджера и разбъркайте със захарта, дафиновите листа и водата.

Всички съставки се варят на тих огън в продължение на двадесет и пет минути. След това напълненият съд се сваля от котлона и се оставя да се охлади. След като сместа се охлади, дафиновите листа се изваждат. След това се добавят счуканите ядки.

Сладко от ябълки и фъстъци

Понякога домакините решават да направят необичайно плодово сладко с фъстъци. Това сладко се приготвя с помощта на следните съставки:

• половин килограм зелени ябълки;
• 300-400 грама ядки;
• половин килограм кристална захар.

Първо, трябва да подготвите ядките. Те се обелват и нарязват. След това пригответе ябълките. Всяка ябълка се нарязва на резени, отстраняват се сърцевината и костилките. След това всички съставки се изсипват в тенджера, разбъркват се и се заливат с вода и захар. Сместа се вари петнадесет минути и след това се разпределя в бурканите.

Ябълки с канела, орехи и лимон

За да направят плодовите сладка по-ароматни и по-богати на вкус, освен ябълки се добавят и други съставки.

За да направите сладко, ще ви е необходимо:

• три килограма ябълки;
• два лимона;
• канела;
• 200 грама ядки.

Плодът се измива старателно със студена вода, за да се отстрани всякаква мръсотия от кората. След това се нарязва на четири равни парчета и се отстраняват костилките. Нарязаният плод се поставя в тенджера заедно с нарязаните резенчета лимон. След това сместа се поръсва със захар, добавя се вода и се оставя да къкри половин час. Готовата смес се изсипва в буркани и се затваря с метални капаци.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Неотвореното ябълково сладко трябва да се съхранява в хладилник или изба. Избата се счита за най-подходящо място, тъй като температурата там се поддържа между 12 и 15 градуса по Целзий. При тези условия сладкото ще се запази в продължение на 3 до 4 години.

Заключение

Можете да направите вкусно ябълково сладко с ядки. Преди да го направите обаче, трябва да се научите как правилно да приготвяте такива консерви.