Топ 3 рецепти за ябълково сладко с канела за зимата

Класическото ябълково сладко е безупречно, но с канела то придава незабравим вкус и аромат. Канелата е полезна и ако ябълката няма много вкус или е леко недоузряла. Акцентът от канела може да е едва доловим, което прави сладкото истинско удоволствие. Техниката на приготвяне има свои уникални нюанси, които трябва да се вземат предвид.

Вкусови характеристики на ябълково сладко с канела

Канелата е вкус, който човек трябва да усвои. В зависимост от количеството, тя добавя сладост и омекотява тръпчивостта. Малко количество ще създаде уникален пикантен аромат и вкус, но почти неузнаваем.

Ако ябълките са безвкусни или, напротив, имат отчетлив, но не много приятен вкус, канелата може да оправи всичко.

Важно! Не прекалявайте. Пикантната нотка е полезна само в умерени количества.

Ако не сте запознати със сорта ябълки и не знаете как ще реагира подправката, най-добре е да направите тест. Загрейте ябълката в микровълнова фурна за 3-4 минути. Вземете полученото пюре и добавете подправките. Опитайте го топло - вкусът ще бъде по-слаб, след като изстине. Ако вкусът е деликатен и приятен, сортът ябълка е готов да приеме подправката.

Тънкости и тайни на готвенето

Канела е лесна за намиране. Тя е леснодостъпна:

• под формата на пръчици, парчета кора от канелено дърво;
• като кора, вече смляна на прах.

И двата варианта са подходящи за употреба. Ключът е да добавите пръчиците цели и да ги задушите с пюрето, докато достигнат гъста консистенция, след което да ги извадите.

Прахът може да се добави към сладкото на последния етап от приготвянето.

Когато купувате канела, няма смисъл да я подушвате. Без опит е малко вероятно някой да може да различи китайската подправка от цейлонската или индийската.

Най-добрите рецепти и методи за приготвяне на сладко за зимата

Хората правят ябълково сладко от древни времена. Всяка домакиня е имала своя собствена рецепта и е използвала своя уникална техника. Съвременният свят е опростил нещата, но това не е направило продукта по-малко вкусен.

Класическа версия

За да приготвите сладкото, не е необходимо да белите ябълките. Кожата съдържа пектин, който ще сгъсти сладкото.

Технологията на готвене е следната:

1. Ябълките трябва да се измият и да се отстранят сърцевината.
2. Нарежете на произволни парчета и поставете в тенджера.
3. Добавете вода в размер на 100 мл на 1 кг плодове.
4. Сложете на среден огън, докато ябълковата пулпа омекне напълно.
5. Прецедете пюрето през цедка и го върнете в тигана.
6. Добавете захар - 600 г на 1 кг пюре.
7. Добавете канела на прах или пръчици.
8. Варете пюрето, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато се сгъсти. Отстранете клечките.
9. Сложете горещия продукт в подготвени буркани и го навийте.

Нека приготвим деликатес в хлебопекарна

Поставете приготвеното ябълково пюре, захарта и канелата в тавата на машината за хляб и настройте режима „Сладко“. Машината ще издаде звуков сигнал, когато процесът приключи.

Как да си направим сладко от ябълки и канела с помощта на месомелачка

Технологията се различава от класическата по това, че ябълките не се режат с нож, а се прекарват през месомелачка.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Готовото сладко, навито в буркани, може да се съхранява при ниски температури до 12 месеца.