13 най-добри рецепти за приготвяне на кехлибарено ябълково сладко на резени за зимата

С наближаването на есента ябълките узряват. Има толкова много неща, които можете да направите с тях. Например, можете да направите кехлибарено сладко от ябълки с резени за зимата. Но основното предимство на ябълковото сладко е, че ви позволява да използвате развалени ябълки, които вече не са годни за консумация, но ако ги отрежете, можете да ги рециклирате. Може да се намаже върху пресен бял хляб или да се използва в различни печива.

Как да си направим сладко от ябълки на резени за зимата

Преди да започнете да правите сладко, трябва да съберете всички необходими съставки. Изберете ябълките и подгответе бурканите. Също така е добре предварително да измиете и стерилизирате бурканите.

Избор и подготовка на продукти

Най-важното е да изберете правилните ябълки за сладко. Може да се използва всякакъв сорт. Основното е, че са узрели и ароматни, без признаци на увреждане, гниене или мухъл. Падналите плодове също са подходящи. Само не забравяйте да ги нарежете преди готвене, за да предотвратите попадането на червеи в сладкото.

За да добавите уникален вкус към десерта, можете да добавите други съставки, като цитрусови плодове, подправки и други плодове и плодове.

Как да подготвим контейнера за процеса

Консервите трябва да се готвят в емайлиран тиган. Алуминиевите контейнери не са подходящи за тази цел.

По време на готвене протича процес на окисляване и десертът придобива неприятен вкус.

Готовите консерви се поставят в стъклени буркани. Бурканите първо се измиват със сапун и сода бикарбонат, след което се стерилизират. Можете да ги стерилизирате, като поставите вече напълненото сладко във вряща вода или като ги запарите с чайник.

Колко време отнема варенето на сладко?

Времето за готвене зависи от рецептата. За да придадете на десерта красив кехлибарен оттенък, варете го няколко пъти по 5 минути. Ако не искате да губите време, можете да приготвите десерта веднага. Готвенето отнема около 30 минути. Сместа обаче няма да е полупрозрачна.

Как да си направим сладко от ябълки у дома

Най-добрите варианти за консервиране с ябълки.

Класическа рецепта стъпка по стъпка

Какво ще ви е необходимо:

• ябълки;
• лимонена киселина;
• филтрирана вода;
• подсладител.

Как да си направим гъсто сладко:

1. Отстранете семките от плодовете. Смелете по желание.
2. Разтворете захарта в топла вода, разбийте течността в блендер.
3. След това го сложете на котлона. Щом заври, добавете ябълките.

Времето за готвене зависи от това колко бързо се изпарява по-голямата част от водата. Отстранявайте пяната веднага щом се появи. Резенчетата ябълка трябва да станат полупрозрачни. Четири минути преди края добавете лимонената киселина. За да разберете дали сладкото е готово, капнете няколко капки в чиния. Ако не се стичат, десертът е готов и е подходящ за сервиране в буркани.

Бърза и лесна рецепта за "Пет минути" без консервиране

Какво ще ви е необходимо:

• ябълки;
• кристална захар;
• малко количество вода.

Как се готви:

1. Почистете ябълките от сърцевината. Можете да ги нарежете както желаете, не е задължително на резени. За тази рецепта обаче е най-добре да ги нарежете на тънки филийки, за да се сготвят бързо.
2. Сварете захарния сироп и сложете резените в него.
3. Средно, варенето на тих огън отнема 5-6 минути.

С канела

Ако искате да опитате нещо необичайно, сега е моментът да добавите подправки. Ще получите вкусен десерт, като накиснете резенчета ябълка в канела за 40 минути преди готвене.

С касис

Какво ще ви е необходимо:

• сладки ябълки;
• касис;
• всякакъв подсладител;
• преварена вода.

Как да приготвим консерви за зимата с касис:

1. Сортирайте касиса, отстранете всички остатъци и изплакнете. Поставете плодовете в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
2. Междувременно можете да приготвите сиропа. Сложете резенчетата ябълка в него (докато все още ври) и варете, докато омекнат.
3. След това добавете касиса. Разбърквайте непрекъснато и гответе, докато касисът омекне. Важно е също да отстранявате образувалата се пяна. Ако я оставите, десертът бързо ще се вкисна.
4. Готвенето ще отнеме приблизително 30-38 минути.

С червени боровинки

Какво ще ви е необходимо:

• ябълки;
• брусница;
• кристална захар.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички съставки. Сварете захарен сироп.
2. Когато заври, добавете резенчетата и горските плодове. Варете 40 минути.
3. След това свалете от котлона и оставете десерта за 15 часа, за да може да се влее и да придобие богат вкус.
4. След 15 часа върнете десерта на котлона. Гответе още 15 минути.

С ядки

Можете да направите вкусно сладко от сладки ябълки, като добавите ядки към него.

За готвене ще ви е необходимо:

• ябълки;
• ядки (орехи и лешници);
• кристална захар.

Процес на готвене:

1. Ядките могат да бъдат нарязани или оставени цели. Отстранете сърцевината и семките от плодовете и ги нарежете на четвъртинки или кубчета.
2. Сварете захарен сироп.
3. Първо, трябва да сварите ядките. Сложете ги в сиропа и ги оставете да къкрят, покрити, за 30 минути на слаб огън.
4. След това оставете сместа да се охлади. Добавете ябълките и оставете да къкри още 30 минути.
5. Ако използвате нарязани ядки, те могат да се добавят към врящия сироп заедно с резените и да се варят 45 минути.

С пъпеш

Какво ви е необходимо за готвене:

• един голям пъпеш;
• няколко големи ябълки;
• кристална захар.

Характеристики на готвенето:

1. Разрежете пъпеша наполовина и отстранете семките.
2. Нарежете на ситно и смелете в блендер.
3. Ябълките винаги се отстраняват от сърцевината и семките. След това се нарязват на резени или кубчета.
4. Покрийте пъпеша с подсладител.
5. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато заври.
6. Добавете ябълките. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.

С банани

Какво ще ви е необходимо:

• кисели ябълки;
• вода;
• узрели сладки банани (можете да използвате презрели);
• малко количество кристална захар.

Как да направите:

1. Разрезът на ябълката не е от решаващо значение. Можете да използвате или четвъртинки, или кубчета.
2. Намачкайте бананите с вилица. Смесете водата и подсладителя в блендер.
3. Разбъркайте плодовете до гладкост.
4. Залейте го със сироп и го сложете на котлона.
5. Времето за готвене е 30 минути.

С кайсия

Друг вариант за приготвяне на ябълково сладко е да добавите кайсии. Първо, задушете резените ябълка в захарен сироп, след което добавете половинките кайсии. Варете 20 минути, докато омекнат.

В мултикукър

Ако не искате да прекарвате много време в готвене на сладко, можете да го направите в бавен котлон. Можете да използвате всяка рецепта за ябълково сладко с различни съставки.

Сложете приготвената смес в бавна готварска печка и я настройте на режим „Задушаване“. Ще бъде готова след около 40 минути.

От бели ябълки с пълнеж

Можете да направите сладко от този сорт, използвайки всяка рецепта за ябълково сладко.

В бистър кехлибарен сироп

Комплект продукти:

• сладки сортове ябълки;
• кристална захар;
• куркума;
• филтрирана вода.

Как се прави златисто сладко:

1. Измийте плодовете, подредете ги върху кърпа и подсушете.
2. Отстранете сърцевината и нарежете на кубчета.
3. След това сварете сиропа. Варете на слаб огън, докато стане бистър.
4. Добавете малко количество куркума към сиропа. Не се препоръчва да добавяте твърде много, тъй като това ще придаде отличителен вкус и аромат. 1 чаена лъжичка е достатъчна.
5. След това можете да добавите ябълките и да варите сместа 30 минути на слаб огън, като непрекъснато отстранявате пяната.
6. Оставете приготвените консерви да се охладят леко и ги разпределете в буркани.

От дивите ябълки

Какво ще ви е необходимо:

• диви ябълки;
• подсладител;
• хладна вода.

Как да си направим десерт от малки ябълки:

1. Измийте плодовете и отрежете дръжките. Сварете дивите ябълки цели.
2. Пригответе захарен сироп. Не се препоръчва да добавяте твърде много подсладител, тъй като сладкото може да кристализира, докато е в бурканите.
3. Сложете ябълките в сиропа и оставете да къкри 20 минути. Готовите конфитюри трябва да са течни; с времето ще се втвърдят. Преваряването може да доведе до кристализация на конфитюрите, така че е най-добре да ги недоготвите.

Срок на годност и условия на съхранение на готовия продукт

Консервите се съхраняват най-добре на хладно и добре проветриво място. Бурканите не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина. Например, можете да ги съхранявате в мазе или изба. Подходящи са и долните рафтове на хладилник, килер или балкон (ако не е остъклен). Стерилизираните буркани имат срок на годност до 2 години.

Нестерилизираните консервирани храни могат да се съхраняват до 1 година.