Основни правила за отглеждане и грижа за копър: колко дни са необходими, за да поникне, как расте и кога узрява в зеленина

Копърът е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Клетъчни. Отглежда се заради ароматните си листа и семена и се яде прясно, сушено и мариновано. Растението е много полезно и съдържа богатство от хранителни вещества. Отглеждането на копър не е трудно, но изисква определени условия.

Видове и разновидности

Сортове копър Те се различават по структурата на стъблата и листата си, но вкусът им остава практически непроменен. Най-често срещаният отличителен критерий е скоростта на зреене.

В зависимост от това, сортовете се разделят на няколко групи:

1. Ранни сортове. Те включват сортовете Umbrella, Gribovsky и други. От поникването до образуването на стъблата отнема приблизително 35-40 дни. Цъфтежът започва няколко дни по-късно. Средно едно растение произвежда 4-6 листа.
2. Среднозрели сортове. Те включват Ришельо, Кибрай и други. Образуването на стъблото започва 45-55 дни след поникването. През това време на един храст растат до 10 листа. Следователно, сортовете от тази група дават големи добиви.
3. Къснозреещите сортове включват Алигатор, Амазон, Салют и други. Периодът от поникването до образуването на стъблото е доста дълъг - до 70 дни. Това позволява на храстите да образуват повече от 10 листа.

Раннозреещите сортове са нерентабилни за търговско отглеждане, но са отличен вариант за домашно градинарство. Семената узряват бързо и падат. На следващата година те ще пораснат в още копър. Среднозреещите и къснозреещите сортове обаче са подходящи за масово отглеждане на пресни билки.

Подготовка на семената

Добър начин за подготовка на семената от копър преди засаждане е чрез накисването им. Първо ги изплакнете с топла вода. След това ги поставете на дъното на произволен съд и ги залейте с приготвения разтвор (използвайте 1 супена лъжица дървесна пепел на 1 литър вода). Използвайте 300 мл течност на 100 г семена. Изсипете разтвора на две порции, за да осигурите по-добро абсорбиране. Друг метод за накисването им е да поставите семената в тензух и след това да го поставите в съда с приготвения разтвор.

Спрете процедурата, когато някои от семената започнат да покълват. Предварителното накисване на семената ще ускори покълването с няколко дни. Процентът на покълване е с 25% по-висок, отколкото при засаждане на сухи семена.

Дати на засаждане

Семената на копъра понасят добре зимните слани и не гният в почвата. Следователно, те могат да бъдат засадени през октомври-ноември, поне 10 дни преди първата слана. Може да се приложи мулчиране, но това не е необходимо. Засаждането през есента ще гарантира, че семената ще покълнат в оптималното време, обикновено в средата до края на април.

Можете също така да засадите семена в земята в началото на пролетта, веднага щом температурата на почвата се затопли до 7°C (45°F). В този случай обаче първите кълнове може да се появят малко по-късно, през май. Избягвайте да засаждате семена в летните жеги, тъй като е малко вероятно да дадат добра реколта от копър. Те обаче ще покълнат на следващата година.

Подготовка на почвата

За да се осигури добра реколта от копър на открито, се препоръчва обилно торене на почвата. Най-добре е да се използва органичен тор. Избягвайте добавянето на пепел или вар, тъй като това ще доведе до червеникав оттенък на копъра.

Непосредствено преди засаждането, добавете компост към почвата. Ако нямате компост, можете да използвате лопен, разреден с 10 части вода. Първите кълнове ще се появят след 21-30 дни от пролетното засаждане.

Засяване на семена от копър в лятната вила

Засаждане на копър Трябва да се прави на добре осветено място. Растението обича влагата и слънчевата светлина, така че ще пострада силно на сянка.

За да имате свеж копър през цялото лято, се препоръчва семената да се сеят на етапи. Започнете в началото на април, след което сейте на всеки три седмици. Последният път, когато засаждате копър, обаче не трябва да бъде по-късно от 20 август.

По-добре е семената да не се засаждат в ред, а в бразда с ширина поне 5 см. Разстоянието между браздите трябва да бъде най-малко 12 см.

Характеристики на грижата за копър

Отглеждането на копър не се различава много от грижите за други култури. Растението изисква правилната температура, достатъчно влага и редовно торене.

Осветление и температурни условия

Копърът е температуроустойчив. Вирее при всякакви температури над нулата. Следователно, може да се засажда почти веднага след топенето на снега.

Растението обаче изисква достатъчно слънчева светлина. Затова избягвайте засенчени места за засаждане. Копърът изисква редовно плевене, тъй като плевелите създават сянка и нарушават растежа на младите растения.

Поливане на растението

Копърът не е необходимо да се полива веднага след засаждането. Семената му са много малки, така че могат да бъдат отнесени на една купчина или заровени в по-дълбоки почвени слоеве. Това ще доведе до неравномерно покълване. След като се появят първите кълнове, почвата може редовно да се овлажнява, но не прекалено много.

Разрохкване на почвата

След като се появят гъсти издънки, те ще трябва да се проредят. В противен случай стъблата на копъра ще станат много тънки. Прореждането разрохква почвата, осигурявайки добра аерация.

В бъдеще разхлабването на почвата ще е необходимо всеки път след поливане, за да се предотврати образуването на суха кора върху почвата, което може да забави растежа на копъра.

Подхранване

Вегетационният период на копъра е кратък, така че в повечето случаи няма нужда да се тори. Ако обаче семената не покълват добре, кълновете растат бавно или листата им пожълтяват, може да се наложи торене, за да се ускори растежът им.

Копърът най-често изпитва недостиг на азот. За да го набавите, можете да използвате лопен или настойка от плевели. За да я приготвите, накиснете 5 кг плевели в 10 литра вода и оставете да се накисне в продължение на три дни. След това прецедете водата, добавете 200 г сложен тор и полейте растенията.

Можете също така да подхранвате копъра с готови азотни торове. За тази цел са подходящи селитра, амонячна вода и други вещества. При прилагането им обаче е важно да се вземе предвид необходимата доза; в противен случай излишъкът от тор може да доведе до високи нива на нитрати.

Вредители и техният контрол

Копърът често е засегнат от следните вредители:

• Копъров молец. Гъсеници нападат растението, като поглъщат сенниците и неузрелите семена. Рядко се засяга цялата реколта от копър наведнъж, така че инсектицидите се използват само в крайни случаи.
• Щитоносната буболечка е малко, оранжево насекомо, което излъчва много неприятна миризма, когато е застрашено. То изсмуква сока от семената, което води до влошаване на качеството им. Тези вредители могат лесно да бъдат отърсени, за предпочитане в кофа с вода.
• Листни въшки. Това са малки зелени буболечки, които атакуват цялото растение наведнъж. Те са много чувствителни, така че могат да се контролират без химикали. Накиснете връхчетата на доматите или картофите във вода, след което напръскайте растенията с получения разтвор.

По този начин борбата с вредителите е възможна без използването на химикали. Използването им обаче не се препоръчва, тъй като копърът се яде пресен.

Събиране и съхранение

За да си осигурите качествен млад копър, не го берете твърде късно. Той е готов 30-40 дни след засаждането. Тези листа от копър имат най-отличен вкус и аромат. Те са светлозелени. По-старите листа обаче са по-тъмни, почти черни. Могат да се ядат или използват за консервиране, но вкусът им е малко по-лош.

Младите листа могат да се прищипват или отрязват с ножица. Младите стъбла също са подходящи – те са меки. По-старите растения обаче са склонни да имат твърди стъбла. Най-добре е зелените да се берат сутрин, когато клетъчният тургор на листата е най-висок, което улеснява отстраняването им.

За да увеличите добива на копър, можете да откъснете цветовете. Това ще помогне на растението да произвежда пресни зеленчуци за по-дълго време.

Семената могат да бъдат събрани след 90-120 дни. Те трябва да станат тъмнокафяви, а стъблата и сенниците да изсъхнат. Като алтернатива, семената могат да бъдат оставени – те ще се самозасеят в градината, което ще доведе до висок процент на покълване.

Копърът е най-подходящ за консумация пресен. Може да се суши, маринован или замразява. Сушените листа от копър могат да бъдат млади или зрели. За мариноване е най-подходящ копър, събран 55-60 дни след появата на първите кълнове. Този копър отделя по-добре сок и има по-дълъг срок на годност. Маринованият копър може да се съхранява 2-3 години, при условие че ароматът или вкусът му не са се променили.