Описание и характеристики на сорта грозде Бианка, засаждане и грижи

Сред индустриалните сортове грозде, сортът Бианка се откроява. Той изисква малко грижи и само няколко лози, засадени в парцел, могат да осигурят на лозаря суровината за производство на вкусно и ароматно вино. По-долу е дадена информация за отглеждането на сорта грозде Бианка, неговите предимства и недостатъци, методи на размножаване, беритба и съхранение.

Описание и характеристики

Този ранозреещ сорт дава зрели плодове в началото на август. Всеки издънка дава 2-3 чепки. Първоначално гроздето Бианка се е използвало за производство на сухи и полусладки вина, но по-късно се е използвало и за производство на спиртни напитки с различна сила. Употребата на гроздето зависи от техниката на отглеждане.

История на селекцията

Гроздето Бианка е продукт на унгарски селекционери. Информация за сорта се появява за първи път през 1963 г. Шасла Бувие и Вилар Блан са избрани за родителски сортове. Бианка е много търсена заради своите технически характеристики и добив.

Имоти

Гроздето съдържа много хранителни вещества, включително 0,08 грама мазнини, 0,54 грама протеини и 14,93 грама въглехидрати на 100 грама. То е и склад на витамини.

Калорично съдържание

Гроздето е с високо съдържание на калории, като 100 грама съдържат 65 ккал. Лекарите препоръчват консумацията на 150-200 грама грозде 3-4 пъти седмично. Благодарение на полезните вещества, съдържащи се в гроздето, то може да предотврати и да помогне в борбата с много заболявания.

Ползи и вреди

Гроздето Бианка осигурява следните ползи за тялото: човек:

• нормализира храносмилането;
• понижава холестерола;
• помага в борбата с депресията;
• укрепва кръвоносните съдове и сърцето;
• възстановява съня;
• подобрява състоянието на кожата и косата.

Гроздето може да бъде вредно за хора със стомашни язви поради киселините, които съдържа, и за хора с диабет, тъй като плодовете съдържат голямо количество захар.

Киселинност

Зърната Бианки имат сладко-кисел вкус. Те съдържат 28% захар и 7% киселина. Тази комбинация, заедно с приятния им аромат и вкус, ги прави популярни за винопроизводство. Ако гроздовете не се берат веднага след узряването и се оставят на лозите за 2-3 седмици, киселинността намалява до 2-3%.

Характеристики на храста

Гроздето Бианка е средно голям, ранозреещ сорт. Узряването настъпва 110-120 дни след началото на вегетационния период.

Лоза

Този сорт има енергична, добре развита лоза, способна да осигури обилна реколта. Листата са тъмнозелени и лъскави. Резниците се вкореняват добре и бързо образуват издънки.

Куп

С растежа на гроздето се образуват малки гроздове с тегло 90-120 грама. Някои могат да достигнат 170 грама. Зърната са кръгли, малки до средни по размер, с тегло 1,5-2,5 грама.

Производителност

Един градинар може да събере приблизително 20 килограма плодове от един храст. Плододаването е 90-100%. Бианка е ранозреещ сорт.

Вкусови качества

Зрелите плодове имат флорален, меден вкус. Цветът им първоначално е жълто-зелен, като става по-топъл с узряването. Кожицата е тънка, пулпът е сочен, а плодовете съдържат 1-3 семки. Гроздето Бианка се използва за промишлени цели.

Зимоустойчивост и устойчивост на суша

Сортът грозде Бианка е силно устойчив на замръзване, издържайки на температури до -27°C. Въпреки че по-високите минусови температури ще убият леторастите, лозата се възстановява бързо. Когато е млада, растенията се нуждаят от поливане, особено в сухо и горещо време.

Устойчивост на болести

Сортът има добър имунитет, но при неблагоприятни условия може да бъде податлив на гъбични заболявания. За да се предотвратят тези заболявания, храстите трябва да се пръскат с фунгициди. Поради високото съдържание на захар, гроздето е податливо на нападения от оси.

Приложения на горски плодове

Гроздето Бианка се използва за производство на вина и коняци. Това се дължи не само на вкусните, ароматни плодове, но и на високото алкохолно съдържание, достигащо до 14%. Плодовете се използват и за производство на сок и сушени стафиди.

Как да засаждаме правилно

Изборът на правилното място и разсад има значително влияние върху бъдещата реколта. Растенията трябва да се купуват от реномирани продавачи. Времето за засаждане зависи от климатичния регион.

Препоръки за избор на крайни срокове

Лозята могат да се засаждат на открито през март, след настъпването на стабилно топло време. Това обаче важи само за южните райони. В умерен климат засаждането започва в края на април и продължава до средата на май. Ако градинар реши да засади лози през есента, той трябва да го направи преди настъпването на студеното време.

Избор и подготовка на място

Културата предпочита да расте на слънчево място. Това води до образуването на големи количества захар в гроздовете.

Трябва да се избягват райони с високи нива на подпочвените води.

Мястото се почиства от отпадъци и се прекопава. Най-добре е дупката да се изкопае предварително, в идеалния случай шест месеца преди засаждането на лозите. Ако това не е възможно, тогава поне две седмици преди засаждането на разсада.

Как да изберем и подготвим посадъчен материал

Разсадът трябва да има развита коренова система и здрава лоза. За да осигурите хидратация на корените, поставете храста в съд с вода за 10-12 часа. Освен това, за да стимулирате вкореняването, можете да го накиснете в разтвор за растеж.

Моля, обърнете внимание! Можете да проверите качеството на разсад, като отрежете няколко милиметра от горната част на лозата: здравото растение ще има зелен оттенък.

Диаграма на засаждане

Гроздето се засажда, както следва:

• изкопайте дупка с дълбочина и диаметър 60-80 сантиметра;
• дренажът се поставя на дъното;
• поръсете малко почва отгоре, поставете разсада и покрийте с останалия субстрат;
• поливайте разсада обилно.

Разстоянието между храстите е 1,5 метра, между редовете - 2-3 метра.

Инструкции за грижа

За да се осигури висококачествено плододаване, гроздето трябва да се полагат грижи през целия сезон: да се полива, тори, мулчира, подрязва, връзва и предпазва от болести и вредители.

Поливане

Ако зимата е била снежна, гроздето ще има достатъчно влага през първите няколко седмици. Ако валежите са минимални или липсват, лозите се поливат след цъфтежа. Поливането се спира, докато зреят плодовете, в противен случай те могат да започнат да се пукат. През есента, преди настъпването на слани, се прилага влаговъзстановяващо напояване.

Подхранване

През пролетта към подрастта се добавя зряла органична материя, като хумус или компост. След това гроздето се тори с минерални комплекси, съдържащи калий и фосфор. Те се прилагат по време на цъфтежа и след това след плододаване, съгласно инструкциите.

Мулчиране

Стволовият кръг на лозата Бианка се покрива със слама, дървени стърготини и изсушена окосена трева. Тази процедура помага за задържане на влагата в почвата и също така предотвратява растежа на плевели, които могат да пренасят болести.

Жартиера

При засаждането, до лозите се монтират колове, за да се връзват поникващите издънки към тях. След това, с растежа на лозите, те също се връзват към опората. Градинарят определя посоката на издънките, за да се гарантира, че не са претъпкани.

Превенция на заболяванията

При неправилна грижа и излагане на неблагоприятни метеорологични условия, гроздето може да бъде податливо на болести. За предотвратяване на тези заболявания се използва превантивно пръскане.

Оидиум

Признак на това заболяване е бяло покритие по листата. Неузрелите плодове започват да се напукват или гният. За да предотвратите гъбичките, напръскайте храстите с Топаз след цъфтежа.

Антракноза

По засегнатите части на растението се появяват кафяви или сиви петна и язви. Влажното време провокира заболяването. За да предотвратите това, напръскайте храстите с препарати, съдържащи мед, през пролетта.

Хлороза

Хлорозата причинява блед оттенък на листните остриета. След това растежът на леторастите спира. Растенията се пръскат с железен сулфат или Брексил.

Рубеола

Това гъбично заболяване причинява дехидратация на листата. За да предотвратите това, третирайте двете страни на листата с фунгициди през пролетта. Освен това, храстите трябва да се подхранят с калиев тор.

Бактериоза

Бактериите проникват в растението през рани. Всички части на лозата са засегнати. За да се предотврати и забави разпространението на болестта, лозите се пръскат с бордолезова течност.

Бактериален рак

Това заболяване причинява появата на кафяви образувания по старите лози. Лозите се заразяват от замърсена почва, болни разсад и инструменти. Няма лечение. Превенцията изисква периодично подмладяване на лозата, присаждане върху здрави подложки и дезинфекция на инструментите.

Защита от птици и вредители

Осите и птиците обичат да се угощават със зрели плодове. Някои градинари поставят стръв за оси, като например пълнят бутилка със сладко, смесено с вода. Те също така покриват гроздовете със защитна мрежа, за да не допускат птици и оси.

Подготовка за зимата

През есента на храста се оставят само зрели лози, които могат да издържат на студа. За да се помогне на гроздето да преживее зимата, то се полива обилно преди първите слани. Ако се очакват слани под -27°C, храстите се покриват със смърчови клони. Младите, 2-3-годишни растения изискват задължително подслон.

Подрязване и оформяне

Гроздето се подрязва, за да се изложат зрелите гроздове на светлина, което увеличава съдържанието на захар. Премахват се и слабите издънки, които карат лозата да става гъста. Бианка дава висококачествена реколта, когато растението се оформи в чашковидна форма. За да се постигне това, започвайки от втората година от живота, резитбата се извършва до 2-3 пъпки и този процес продължава 4-5 години.

Методи за размножаване

Гроздето Бианка може да се размножава чрез резници, наслояване и присаждане. Резниците се вземат през есента, съхраняват се в хладно помещение в контейнер, пълен с пясък, и се засаждат първо в контейнери, а след това на открито през пролетта.

През пролетта резниците се изкопават в земята, без да се подрязват, поливат се, а през есента, след вкореняване, се пресаждат на постоянно място.

За размножаване чрез присаждане, резникът се заточва, вкарва се в подложката и се завързва с панделка.

Предимства и недостатъци на сорта

Предимствата на този сорт включват следните качества:

• добър добив;
• ранно узряване на плодове;
• бързо развитие на лозята;
• добър имунитет;
• висока зимна издръжливост.

Недостатъците включват трудоемкостта на прибирането на гроздовете поради малкия им размер и лошата транспортируемост поради тънката кора.

Събиране и съхранение

Зрелите гроздове се режат с ножица. Поради тънката си кора, гроздето Бианка не се съхранява добре. Можете да консервирате плодовете, като ги разстилате на тънък слой и ги поръсите с дървени стърготини. Този сорт обаче се бере и продава най-добре бързо.

Съвети и препоръки от опитни градинари

Лозарите, които отглеждат културата от дълго време, предлагат следните съвети и препоръки:

1. Изберете място за засаждане на грозде, което е добре осветено от слънцето.
2. Купувайте разсад само от надеждни производители и доверени продавачи, в противен случай няма гаранция, че купуваният от вас храст е наистина Бианка.
3. Необходимо е първо да се подреже лозата през есента, а след това за корекции през пролетта.
4. В очакване на студена зима, покрийте храстите в късна есен.

Въпреки че гроздето Бианка не дава големи клъстери от плодове, то е непретенциозно и съдържа голямо количество захар в плодовете си.

От тази суровина се произвеждат вина и коняци с висок вкус и качество.