Как да отглеждаме грозде в Московска област на открито без оранжерия

Отглеждането на грозде без оранжерия набира популярност сред градинарите в Московска област. Без оранжерия ще трябва да осигурите благоприятни условия на околната среда, да следвате стандартните земеделски практики и да изберете подходящи сортове въз основа на местоположението си.

Най-добрите сортове за Московска област

Когато избирате сортове грозде за засаждане в Московска област, вземете предвид не само собствените си предпочитания, но и вида на почвата, времето на зреене, предназначението на културата и други фактори. Като изберете сорт грозде, който отговаря на всички тези критерии, ще можете да отгледате добра реколта и да избегнете често срещани проблеми.

По време на зреене

Всички сортове грозде са разделени на няколко категории въз основа на времето на зреене. Ако искате да съберете гроздето рано, изберете подходящите сортове. Ако имате възможност да се грижите за реколтата за дълъг период, можете да засадите къснозреещи сортове.

Много рано

Периодът на зреене на много ранните сортове грозде е приблизително три месеца. Обикновено зреенето на гроздето започва след набъбване на пъпките. Точното време зависи от средната дневна температура. Подходящите температури за зреене на гроздето варират от 2 до 30 градуса по Целзий. При по-високи температури плодовете узряват по-късно и губят сладостта си на вкус, а излагането на студ забавя развитието на гроздовите храсти.

Предимството на ултраранните сортове грозде е, че не изискват много слънчеви дни, за да узреят. Тези сортове узряват дори в кратки, хладни лета. Допълнително предимство е, че ранното им узряване им позволява да избегнат усложнения, свързани с инфекции. Докато гъбичките се активират, по-голямата част от реколтата вече е събрана. Популярните ултраранни сортове грозде включват следните:

1. Сорт Тимур. Този сорт е открит чрез хибридизация на сортовете Фрумоасе Албе и Восторг. Гроздето узрява за не повече от 105 дни. Зрялата чепка тежи приблизително 600 г. Гроздето Тимур дава големи добиви с месеста пулпа и приятен аромат.
2. Елегантен сорт. Времето за зреене е не повече от 110 дни. Гроздовете тежат приблизително 500 г и са с конична форма. Плодовете са едри, бледозелени и с твърда плът. Този сорт има повишена устойчивост на ниски температури и инфекции.
3. Сорт Червен Мускат. Този сорт е разработен от молдовски селекционери. Узряването отнема 95-100 дни. Гроздовете са цилиндрични, плодовете леко овални и с дебела кора. С узряването си плодът променя цвета си от светлочервен на лилав и развива отчетлив мускатов послевкус.
4. Сорт Рубцова. Периодът на зреене на този сорт грозде е не повече от 100 дни. Гроздовете са кръгли, черни и тежат до 5 грама. Гроздовете узряват активно в големи количества през втората десетдневна на юли. Рубцовата е студоустойчива и понася температури до -24 градуса по Целзий.

Рано

Раннозреещите сортове дават плодове за 115-120 дни. Ранното грозде се препоръчва за отглеждане в хладен климат, за да се осигури прибиране на реколтата преди замръзване. Популярни раннозреещи сортове грозде включват следните:

1. Краса Севера (Красавицата на Севера) е сорт грозде за трапеза с големи, конусовидни гроздове с тегло до 250 г. Зърната са кръгли, леко кисели, с тънка кора и твърда плът.
2. Сорт грозде Виктория. Този сорт грозде е ценен заради високия си добив, големите си плодове и устойчивостта си на студ и болести. Лозите Виктория са ниски и дават множество издънки, 70% от които дават плодове. Гроздето Виктория изисква периодично прореждане, тъй като е склонно към пренаселеност.
3. Сорт Алешенкин. Често срещан сорт грозде за хранене с високи добиви и сладки плодове. Гроздето достига 5 грама тегло и има сочна плът. Алешенкин е самоопрашващ се, което го прави лесен за грижа, особено за неопитни градинари.

Ранно-среден

Средноранните сортове грозде могат да дадат реколта за 115-120 дни. В повечето случаи беритбата се извършва през втората половина на септември. Ранно-среднозрелите сортове могат да се отглеждат извън оранжерии, при условие че климатът е благоприятен. Популярни ранно-среднозрелите сортове включват:

1. Валиант. Сорт грозде, устойчив на мраз, който дава средно големи гроздове от малки, сини плодове. Плодовете имат уникален вкус, напомнящ на ягоди.
2. Сорт Маршал Фош. Плодовете са малки, кръгли, с тегло приблизително 1 г. Цилиндричните гроздове са плътни и достигат тегло 100-120 г. Устойчивостта на замръзване е до -32 градуса по Целзий.

Късно

От разпъването на пъпките до образуването на плодовете минават повече от 135 дни. Къснозреещите сортове грозде, които не изискват покриване, трябва да са мразоустойчиви, за да се предотврати увяхването им по време на есенните застудявания. Сред късните сортове грозде, подходящи за отглеждане в Московска област, са следните:

1. Сортът Алфа е сорт грозде за трапезно грозде, подобен на външен вид на гроздето Изабела. Гроздето Алфа се бере в края на септември и началото на октомври. Лозите имат големи, гъсто опушени листа, компактни гроздове с тегло до 150 г и овални, тъмносини плодове. Този сорт е сухоустойчив, но понася добре слани и не изисква покривало.
2. Сорт Алиготе. Зимоустойчив сорт, разпространен в Московска област, използван за производство на трапезни вина и безалкохолни напитки. Зърната са малки и кръгли. Гроздовете са плътни, средно около 100 г.

По характер на употреба

В зависимост от целите ви за отглеждане на грозде, трябва да изберете сорт, който отговаря на вашите изисквания по отношение на вкус и други характеристики. Като изберете правилния сорт въз основа на предназначението си, ще можете да се насладите напълно на вкуса на плодовете.

Технически (вино)

Реколтата от индустриални сортове грозде, известни още като винено грозде, се използва за производство на вино, сокове и други безалкохолни напитки. Отличителните характеристики на индустриалните сортове грозде включват по-високо съдържание на сок в плода, достигащо 75-85% от теглото на зърната, както и ниска структура на гроздовете, определена от съотношението тегло на зърната към теглото на стъблото.

Съдържанието на захар и киселинността на реколтата от индустриални сортове грозде влияе върху вида на продукта, произведен от тях. В сравнение с трапезното грозде, външният вид на зърната и размерът на гроздата са по-малко важни за индустриалното грозде. Механичният и химичният състав играят съществена роля, в зависимост от условията на отглеждане и биологичните характеристики на конкретния сорт. Поради тази причина идентични индустриални сортове грозде, отглеждани в различни почвени и климатични условия, могат да се различават по предназначение.

Индустриалните сортове грозде се култивират широко във всички географски лозарски зони. Следните сортове са разпространени в Московска област:

1. Сорт грозде „Кристал“. Разработен от унгарски селекционери, този сорт е популярен в много региони. Основните му предимства включват високи добиви, кратък период на зреене и балансиран вкус. Лозите „Кристал“ са средно големи, с добив на леторасти до 90%.
2. Сорт Амурски Потапенко 1. Среднозрял сорт с високи храсти, образуващи гроздове с тегло до 150 г. Плодовете са кръгли, със сочна плът и синьо-черен оттенък. Този сорт е устойчив на повечето болести и може да издържи на изключително ниски температури.

Десерт (на маса)

Трапезното грозде се характеризира с месеста пулпа, тънка кора и минимално или никакво количество семки. Плодът е сладък и може да бъде тръпчив или леко кисел. Поради приятния си вкус, гроздето често се сервира за десерт. Съдържанието на захар в плодовете варира от 13 до 17%.

Най-ценени са сортовете трапезно грозде с едри плодове на чепка и голям размер на плодовете. За да се осигури правилно узряване и натрупване на сок, гроздето трябва да се отглежда на място с добра естествена светлина. В Московска област препоръчителните сортове трапезно грозде са Кардинал и Тимур.

Универсален

Сортовете грозде за общо предназначение са подходящи за консумация на прясно брано грозде, преработка и производство на вино и безалкохолни напитки. Повечето сортове за общо предназначение имат неутрални вкусови характеристики и са по-подходящи за отглеждане в градински парцели, отколкото за промишлено производство. Поради ниската си поддръжка, гроздето за общо предназначение е популярно сред начинаещите градинари с ограничен опит в отглеждането на тази култура. Сортовете за общо предназначение включват Московски Бели, Дружба и Жемчуг Зала.

Кишмиш-стафиди

Селекционери по целия свят са разработили множество сортове грозде със стафиди и стафиди. Те се различават по форма на плодовете, размер на гроздовете, цвят, вкус и други характеристики. Гроздето в тази категория обикновено е без семки, което е значително предимство. Сортовете със стафиди и стафиди са устойчиви на замръзване и могат да растат бързо, дори когато са изложени на ниски температури.

Забележка: Ако температурите паднат до изключително ниски нива, може да се наложи подслон.

Как да засадите в открита земя на вашата вила

Когато обмисляте отглеждането на грозде на открито в градинския си парцел, има редица съображения, които трябва да вземете предвид. За да предотвратите често срещани проблеми и да осигурите редовна, добра реколта, следвайте указанията за засаждане и изпълнете редица подготвителни стъпки.

Крайни срокове

Лозовите разсад могат да се засаждат както през пролетта, така и през есента. Засаждането в различно време има своите плюсове и минуси. Основното предимство на пролетното засаждане е, че разсадът ще се вкорени по-добре и ще има време да се адаптира към новото си място през топлите месеци. Също така имате възможност да подготвите почвата предварително и да я оставите до пролетта. Засаждането през пролетта улеснява прогнозирането на метеорологичните условия и избягването на резки спадове на температурите.

Недостатъците на пролетното засаждане включват факта, че когато се затопли, различни патогени стават по-активни. Ненавременната и некачествена превенция може да доведе до лоша адаптация на храстите и последваща смърт.

Предимствата на есенното засаждане включват голям избор от добри разсади и енергичен растеж. Важно е да се засажда в началото на есента, за да се даде възможност на лозите да се вкоренят, преди да настъпят силни слани. Внезапното застудяване може да убие лозите, така че е важно да проверите прогнозата за времето предварително и да планирате адекватно покритие.

Избор на местоположение

Гроздето се счита за топлолюбива култура, така че трябва да се засажда на място с добра естествена светлина и защита от течение. Непроветряемите или оградени площи обаче не са най-добрият избор. Оптималното място е покрай ограда или стените на сграда с южно изложение. Сградите се нагряват от слънцето през деня и отделят топлина през нощта, което влияе положително върху растежа на гроздето.

Гроздето расте най-добре в глинеста почва, но може да се засажда и в песъчливо-глинеста, песъчливо-глинеста и глинеста почва. Важно е почвата да е плодородна и да съдържа хранителните вещества, от които се нуждаят разсадът.

Подготовка на ямата за засаждане

Най-добре е предварително да изкопаете дупка за засаждане на грозде, за да може почвата да се уталожи. Подготовката започва с очертаване на границите и определяне на местоположението на лозите. Подходящ размер на дупката за засаждане е 1 х 1 м. Този обем позволява добавянето на необходимото количество разрохкана почвена смес и тор.

Запълнете засаждащата яма слой по слой с пясък, хумус, дървесна пепел и плодородна черна почва. Преди засаждане е добре да добавите суперфосфат и амониев нитрат към почвата.

Обработка на разсад

Преди да се пресадят разсадите в подготвената дупка, те трябва да се третират, за да се насърчи енергичният растеж на новото им място. Няколко часа преди засаждането, разсадът трябва да се накисне в стимулант за растеж и да се дезинфекцира, за да се намали рискът от инфекция.

Схема

Често срещана схема за засаждане на грозде е леторастите да се разполагат в една равнина. За тази цел се използват еднолентови перголи с височина 2 метра. Разстоянието между леторастите трябва да бъде приблизително 12 см. Ако се планират повече от 25 летораст за една лоза, е необходима пергола с дължина 3,5 метра. За да се предотврати взаимното засенчване на лозите, между редовете се оставя разстояние от около 2 м.

Отглеждане и грижи

Добивът на лозата е пряко зависим от качеството на грижите. За да се произвеждат големи количества вкусни плодове, основните земеделски практики и благоприятните условия на околната среда са от съществено значение.

Формация

По време на вегетационния период лозите се нуждаят от периодична резитба, за да се осигури енергичен растеж и производство на плодове. Има няколко варианта за резитба, всеки с различна технология.

Подрязване

С течение на времето лозите запазват стари издънки, които се нуждаят от резитба, за да се насърчи новият растеж. Тъй като гроздето има здрава, пореста дървесина, резитбата трябва да се извършва с остри ножици за клонки. Лозите трябва да се подрязват на междувъзлие, малко над пъпка. Многогодишните издънки се подрязват съгласно земеделските практики, като не се оставят пънове.

При формиране на лози през първата година на растеж, най-силно плодоносните издънки се оставят и се сдвояват, така че да са разположени близо един до друг. Единият издънка се подрязва накъсо, оставяйки 2-3 пъпки, а другият се подрязва надлъжно, оставяйки 8-9 пъпки. През есента на втората година дългата лоза се отрязва заедно с всичките ѝ издънки.

Топинг

Прищипването е от съществено значение за ускоряване на формирането на короната. Тази техника кара леторастите да се разклоняват интензивно, а пъпките да образуват нови клони. Прищипването ви позволява да насочите посоката на растеж на храста. Прищипването може да се извърши по два начина:

1. Преди цъфтежа, силните издънки се отчупват над десетия възел. Това забавя растежа на лозата и впоследствие произвежда повече яйчници и съцветия.
2. Върховете се отстраняват, като се откъсват на 2-3 см от края на всеки издънка. В третираните зони трябва да останат три млади листа.

Прищипване на доведени синове

За да се ускори растежът на лозите и да се подобри фотосинтезата, страничните издънки се премахват. Тази процедура се извършва през пролетта, когато първите листа се образуват по вторичните клони. Всеки страничен издънка около съцветието се подрязва, за да се осигури непрекъснато опрашване след цъфтежа. След резитбата се оставя долната двойка листа, а останалите се отстраняват. Честотата на грижите зависи от това колко бързо узряват издънките.

Разреждане

Гроздето се прорежда на чепки, за да се подобри външният вид на реколтата. Сортовете трапезно грозде с гъсти чепки изискват прореждане. Гроздето, което не е напълно оформено, се отрязва заедно с горната част на чепката, където растат малките зрънца.

Монети

Ако развитието на леторастите е бавно, е необходима резитба на лозата. Това включва премахване на горните части на леторастите до нивото на първия развит лист. Необходимостта от резитба може да се разпознае по изправените върхове на храстите. Ако лозите се развиват нормално, резитбата не е необходима, за да се избегне прекомерен растеж на страничните клони. Резитбата обикновено се извършва в края на август, когато вегетативният процес се забавя. Ползите от резитбата включват следното:

• Хранителните вещества се доставят по-бързо до всички части на храстите;
• качеството на плодовете се подобрява;
• Когато гроздето е засегнато от мана, процесът на оздравяване се ускорява.

Осветление

Процедурата по прореждане включва премахване на част от листата, когато гроздовете узреят. Премахването на някои от листата спомага за по-доброто узряване на плодовете. Отрязаните листа не трябва да се оставят близо до храстите, тъй като растителните остатъци могат да съдържат патогени.

Подхранване

Торенето на лозите има положителен ефект върху тяхното развитие, размера на плодовете и вкуса им. Торенето трябва да се извършва няколко пъти през сезона. Културата изисква специфични хранителни изисквания през различните периоди от годината.

През пролетта

Всяка година, докато лозите узряват, те абсорбират хранителни вещества от почвата, необходими за плододаването. Без недостиг на хранителни вещества, лозите са податливи на болести и вредители. През пролетта лозите се нуждаят от азот за енергичен растеж, фосфор за цъфтеж и узряване и калий за завръзване на плодовете и повишен имунитет на растенията. За удобство може да се използва пълен тор, съдържащ всички необходими компоненти.

Гроздето може да се тори и с органична материя, която може да се използва като основен тор или като добавка към минералните торове. Органичните торове се прилагат преди цъфтежа. Най-често за грозде се използва добре угнил оборски тор, който се внася в почвата в началото на пролетта на дълбочина 25-30 см. В допълнение към оборския тор може да се използва компост, приготвен от окосена трева, дървесна пепел, дървени стърготини и растителни остатъци.

През лятото

През лятото вегетативната маса започва да расте бързо и да се образуват плодове, което изисква няколко торения. Най-лесният начин е да се използват сложни торове, като се прилагат в началото на лятото и отново в края на юли или началото на август.

Торът може да се поръси под лозите или да се използва в разреден вид. Важно е да не се превишава препоръчителната доза, посочена на опаковката, за да се избегне увреждане на корените. При избора на тор е важно да се вземе предвид съставът на почвата, за да се определи точно от кои елементи се нуждае културата.

През есента

След прибиране на реколтата почвата трябва да се натори с хранителни вещества, използвани от растението през целия сезон. Есенното торене на гроздето задължително трябва да съдържа калий и фосфор. Магнезият и цинкът също са полезни. Всички тези компоненти повишават имунитета на растението и му помагат да издържи на слана. В допълнение към минералните торове, почвата трябва да се третира с разтвор от добре угнил компост, оборски тор или пилешки тор.

Есенното торене се извършва на етапи: първо се добавя органична материя, а няколко дни по-късно - минерални хранителни вещества. Освен това се препоръчва в началото на септември гроздето да се напръска с монокалиев фосфат, за да се насърчи узряването на лозите.

Поливане

Гроздето е влаголюбиво растение, така че редовното поливане ускорява растежа и подобрява добивите. Листата на лозата обаче са чувствителни към излишната влага. По време на дъждовните сезони е най-добре да се избягва напояването на лозата, за да се избегнат гъбични инфекции. При липса на значителни валежи културата се полива няколко пъти през сезона, надземно или подземно.

Пръскане

За предпазване на културите от външни негативни влияния и подобряване на плододаването се извършва пръскане. В зависимост от целта се използват различни продукти.

Болести

Неправилната грижа и неблагоприятните условия на околната среда водят до развитие на инфекциозни заболявания по гроздето. Тези заболявания включват антракноза, фомопсис, мана и други. Третирането със специализирани фунгициди е ефективна превантивна мярка срещу тези заболявания. Можете също да приготвите разтвор на сода или да използвате колоидна сяра.

Вредители

Гроздето е податливо на нападения от паякообразни акари, листовки, трипси, брашнести червеи и филоксера. Типични признаци за наличие на вредители включват:

• неестествен цвят на листата;
• общо депресирано състояние на лозите;
• наличието на дупки или петна по листата;
• гниене на леторастите.

Увеличаване на добивите от култури

Можете да ускорите процеса на зреене и да увеличите добивите, като пръскате със специализирани продукти. Често срещано решение е гиберелин, който трябва да се прилага равномерно върху яйчниците и съцветията. Гиберелин трябва да се използва в комбинация със стандартни торове.

TUR е подходящ и за грозде. Това биологично активно вещество инхибира растежа на клетките. Използването на този продукт спомага за отглеждането на здрава реколта чрез подобрено завръзване на плодовете. Третирането трябва да се извърши преди началото на цъфтежа.

Събиране и съхранение

Когато гроздето узрее, то трябва внимателно да се отреже с ножица за градинарство и да се постави в чисти, сухи съдове. Зрелостта може да се определи по външни признаци: цвят, восъчен налеп и твърдост. Съхранявайте набраното грозде при температура около 0°C и влажност 90-95%.

Правила за подготовка на лозе за зимата

Когато отглеждате сортове грозде с недостатъчна устойчивост на замръзване, ще трябва да подготвите растенията си за зимата. Има няколко начина да ги предпазите от студа.

Подслон

Агрофибърът е оптималният материал за покриване на храсти. Този екологично чист, тъкан материал предпазва растенията от замръзване и предотвратява изсъхването. В райони със силни студове, в допълнение към агрофибъра, могат да се използват и други материали с висока плътност.

Навеждане

В райони с обилни снеговалежи и стабилна снежна покривка е достатъчно просто да притиснете лозите към земята. Под лозите могат да се поставят клони, за да се намали контактът между лозите и земята. След това притиснатите растения се покриват със сняг, създавайки естествен защитен слой.

Вливане

Процедурата по заравяне включва защита на основата на храстите от замръзване чрез покриване с почва. Препоръчително е да се опъне полипропиленова кърпа върху лозите и след това да се добави навлажнена почва отгоре. След като настъпи топлото време, кърпата и почвата ще трябва да се отстранят.

Основни грешки

Често срещани грешки, допускани от начинаещите градинари, са свързани с неправилна грижа за гроздето. Трудности възникват и от избора на неправилно място за лозите. Ако растенията са засадени на засенчена страна или са твърде плитки, е необходимо да се преместят на друго място и да се изкопаят по-дълбоки дупки. Когато възникнат проблеми с растежа и плододаването поради вертикални лози на пергола, е достатъчно да се подвържат хоризонтално.

Професионални съвети за начинаещи

Опитните градинари препоръчват да се обърне специално внимание на сорта грозде при отглеждането му. За да избегнете проблеми, изберете сорт, адаптиран към условията на Московска област. Мястото, където планирате да отглеждате гроздето, и предварителната подготовка на дупките за разсад също са от решаващо значение. Спазвайки всички указания за засаждане и грижи, можете редовно да получавате богата реколта с отличен вкус.