Времето за зреене на лозята по сорт, как да се ускори процесът и с какво да се третира растението

Всеки лозар иска изобилна реколта, затова се опитва да я ускори по всякакъв начин. За да се насърчи узряването на лозата, трябва да се възприемат определени методи и процедури, коригирани в зависимост от сезона и сорта грозде. Правилната грижа е от съществено значение и тогава лозарят ще се радва на изобилие от плодове.

От какво зависят крайните срокове?

Времето за зреене зависи от нивото на добива, устойчивостта на сорта на атмосферни влияния, болести и вредители, предназначението му и начина на отглеждане. Преди Как да засадим грозде на обекта се препоръчва да се вземат предвид характеристиките на избрания сорт, за да се избегнат проблеми по време на отглеждането.

Производителност

Съвременните лозари разграничават следните стандарти за добив: високодобивен (8 до 10 кг на лоза), среднодобивен (5 до 8 кг на лоза) и нискодобивен (до 5 кг на лоза). Колкото по-висок е добивът, толкова по-дълъг е периодът на зреене и толкова повече грижи и хранителни вещества изисква растението. При избора на тези сортове грозде е важно да се разбере времето и усилията, необходими за постигане на максимални резултати.

Устойчивост на атмосферни влияния

Времето за зреене на гроздето зависи от района на отглеждане и метеорологичните условия. Тази култура се счита за топлолюбива и колкото по-благоприятни са условията за отглеждане, толкова по-рано ще бъде реколтата.

Податливост към болести и вредители

Устойчивостта на сортовете грозде към болести и вредители се определя по следната скала: максимална (0 точки), много висока устойчивост (1 точка), висока устойчивост (2 точки), относително висока устойчивост (3 точки), умерена чувствителност (4 точки) и висока чувствителност (5 точки). Последните два вида изискват третиране с пестициди и следователно не са толкова популярни сред лозарите.

Ако реколтата е постоянно атакувана от насекоми и често се разболява, тогава можете да забравите за реколтата.

Цел

Всеки сорт грозде има специфично предназначение. Има индустриално, винено, трапезно, универсално и декоративно грозде. В зависимост от тази класификация се избират сортовете, подбрани за отглеждане в даден район.

Столова

Най-популярните сортове грозде за трапеза са Оригинал, Восторг Уайт и Аркадия. Те са предназначени за консумация. Отличават се с едри плодове и масивни гроздове. Имат приятен аромат и вкус. Тези сортове са богати на витамини и минерали. Могат да се използват за озеленяване. Подходящи са за дългосрочно съхранение и транспортиране, но само при подходящи условия.

Технически

Тези сортове грозде се използват за консервиране, компоти, маринати, както и за производство на коняк и вино. Използват се и за производство на стафиди.

Растенията са сочни, сладки, продуктивни и имат нисък процент на окапване на плодовете.

Универсален

Тези универсални сортове са подходящи за озеленяване и консервиране. Често се отглеждат близо до беседки, за да осигурят сянка. Отличават се с вкуса си, ниския процент на падане на плодовете и високия добив.

Декоративен

Декоративното грозде рядко се използва за храна или напитки. То е по-подходящо за озеленяване, създавайки приятна, уютна атмосфера. Тези сортове дават малки плодове, са продуктивни и имат нисък процент на падане на плодове.

Методи за размножаване

Съществуват различни методи за размножаване на грозде, но най-популярният и ефективен е присаждането. Този метод помага за замяната на старите сортове с нови. Има много техники за присаждане на издънки, най-популярните от които са пъпкуване, присаждане чрез цепка, присаждане чрез кора и копулация. Този метод за размножаване на грозде има както положителни, така и отрицателни страни.

Присаждането помага за повишаване на устойчивостта на растението към болести и вредители, чести температурни колебания, увеличаване на добива от растение и пестене на място. Основното предимство на този метод е, че нов сорт може да се присажда по всяко време през вегетационния период на растението. Недостатъците включват:

• необходимото количество знания, без които е невъзможно да се извърши висококачествена и правилна ваксинация;
• определени правила за грижа и техники за присаждане;
• съвместимост на издънката с подложката; ако това не се вземе предвид, и двете растения ще загинат;
• редовна защита на потомството от болести.

Сортовете, които могат да се присаждат, са Рипария, Рупестрис, Берландиери.

Вкусови качества

Степента на зрялост на гроздето определя и вкусовите му качества, които се класифицират по 10-степенна скала: отличен (9,5-10), отличен (8,8-9,4), добър (8-8,7), задоволителен (7,7-7,9), незадоволителен (под 7,5) вкус.

Преносимост на транспорта

Ако отглеждате грозде за продажба, препоръчително е да изберете сортове, подходящи за транспортиране. Трапезните сортове грозде, като момина сълза и Альошкин, се считат за най-подходящи.

Видове и характеристики по време на зреене

Всеки сорт узрява собствените си гроздове: някои в средата на юли, други в края на септември. Гроздето се класифицира по време на зреене като ултраранно, много ранно, ранно-среднозрело, среднозрело, среднокъсно, късно и много късно. Всеки от тези сортове има своите предимства и недостатъци. Хибридите, които съчетават най-добрите качества на различните сортове, напоследък стават все по-популярни сред лозарите.

Гроздето и периодът му на зреене са тясно свързани с района на отглеждане и това е от съществено значение при засаждането. Къснозреещите сортове никога няма да узреят на север и няма да преживеят суровите зими.

Класификация на сортовете грозде в зависимост от продължителността на вегетационния период

Категории в зависимост от продължителността на вегетационния период	Разновидности
Много рано	Арго, Викинг, Альошенкин, Аркадия, Бяло чудо, Зилга
Много рано	Виктория, Ранна Вавилова, Кеша, Декоративна, Мускатова Шасла
Рано	Аркадия, Наслада, Красота, Алфа, Волжски, Виктория, Изабела, Лилава мъгла
Средно	Лидия, Оригинал, Ризамат, Страшенски, Анюта
Средно-късен	Червен мед, сувенир
Много късно	Молдова, декември, Червен глобус

Много рано

Този сорт грозде узрява 100-110 дни след отварянето на централните пъпки. Пълната зрялост зависи от метеорологичните условия, температурата и влажността. Тези сортове винаги дават реколта и избягват повечето проблеми.

Много рано

Този сорт грозде узрява от 107-117 дни. Много ранните сортове са подходящи за умерен климат. Това грозде е популярно не само сред лозарите, но и сред потребителите.

Рано

Вегетационният период за тези сортове грозде продължава приблизително 120 дни от първото отваряне на пъпките. Първата вкусна реколта може да се получи в края на юли. Растенията се различават по вкус, сортово разнообразие и добив.

Ранно-среден

Вегетационният период продължава 118-130 дни. Времето за зреене зависи от метеорологичните условия и грижите. За да се получи висококачествена реколта, трябва да се спазват всички препоръки за отглеждане, особено по отношение на торенето и поливането. Трябва да се вземат предвид сортовите характеристики.

Средно

Тези сортове грозде узряват 123-137 дни след отварянето на първите пъпки. Те не са подходящи за отглеждане във всички райони на страната. При избора на сорт за засаждане е важно да се вземат предвид тези срокове.

Късно

Това грозде се бере последно, през есента. Вегетационният период продължава над 140 дни, което не е подходящо за всички райони на страната. Тези сортове са най-податливи на болести и вредители и изискват много високи изисквания за грижи. Подходящи са за съхранение, но само ако са осигурени подходящи условия.

Препоръки за разполагане на редове лозя

Тези препоръки трябва да се спазват от онези лозари, които са решили сериозно да култивират културата и отделят голяма площ за лозя. Във всеки случай, за да се гарантира, че лозите не си пречат и могат да се развиват и растат пълноценно, те се засаждат на достатъчно разстояние една от друга.

Всеки сорт грозде има свои собствени изисквания, тъй като всеки вид расте по различен начин: нагоре, настрани или във всички посоки. Ето защо, преди да засадите определен сорт грозде, е важно внимателно да обмислите неговите предпочитания, за да осигурите оптимални условия за растеж и плододаване.

Трябва да се обърне внимание на съседните растения, тъй като много от тях пренасят болести и вредители, докато други влияят благоприятно върху растежа и развитието на растението. Ментата може да се засажда близо до лози. Засаждането на растенията близо до стени на сгради също е приемливо, за да се избегнат честите течение, които лозите не харесват.

Как да ускорим процеса

Важно е да се разбере, че описаните по-долу методи няма да помогнат за превръщането на къснозреещ сорт в ранозреещ; те само ще насърчат ускореното му узряване и леко ще съкратят вегетационния период. Възможно е да се повлияе на растежа и развитието на гроздето, като се спазват всички препоръки, се осигуряват правилни грижи, поливане и торене на храстите, както и своевременно се елиминират инфекции и вредители. Мулчирането, ограждането и прищипването също са полезни методи за ускоряване на процеса. Нека разгледаме всеки метод поотделно.

Пролетни процедури

Пролетта е времето, когато всички растения се събуждат от зимния студ и покой. Лозите започват да се събуждат по различно време, в зависимост от района на отглеждане. Това обикновено се случва през март или април. Преди да започне да тече сок, се препоръчва резитба. Това важи за сортове, които не изискват зимна защита.

Ако гроздето се отглежда в северната част на страната, тогава едва през април се случва отварянето му.

Мъртвите или стари части на лозите трябва да бъдат премахнати. При зрелите лози се извършва радикална резитба, като се оставят само няколко здрави издънки от предходната година. Растежът и процесът на сокоотделяне зависят от температурата. След като сокът започне да тече, опитните лозари препоръчват премахване на излишните пъпки. В средата до края на април е време за връзване на лозите.

В средата на април се засаждат млади лози. През май лозите могат да се проредят отново, като се премахнат двойните и тройните издънки. Тази процедура може да се повтори. През април и май короната се оформя интензивно и растението се тори.

Смесване на почвата

Гроздето е взискателно към почвата. То няма да вирее и да дава плодове в тежка, глинеста почва. За да ускорите растежа и да подобрите плододаването както на млади, така и на стари растения, смесете почвата с хумус, пясък и компост при засаждане или пресаждане. Дренажен слой е задължителен на дъното на засаждащата яма.

Подрязване

Резитбата се извършва през пролетта и през целия сезон. Болните издънки и неоформените гроздове се отстраняват от храста, като се обръща специално внимание на засегнатите растения. Тази процедура увеличава шансовете на храста за оцеляване и ускорява плододаването и узряването.

Оцветяване на ленти

Окостяването е метод, който насърчава узряването на гроздето и стимулира потока на сок през лозата. Той включва напречен разрез през лозата, за да се създаде тясна ивица кора. Окостяването се препоръчва в началото на пролетта, преди растението да се е събудило напълно.

Топинг

Прищипването е метод, който спира растежа на нежелани клони и подмладява лозата. Препоръчително е тази процедура да се извърши веднага щом се появят излишни издънки. Прищипването не е подходящо за всички сортове грозде; среднозрели сортове се считат за оптимални.

Прекъсване

Резитбата включва премахване на слаби и мъртви издънки от лозата. Ако това не се направи, те ще попречат на растежа на лозата и производството на сок от гроздовете. Този етап от обработката се препоръчва за къснозреещи сортове.

Подхранване

Торенето на растението е задължително през пролетта. Препоръчват се органични торове, особено за младите растения. Превенцията на болестите също е важна.

Летни събития

През цялото лято не бива да пренебрегвате грижите за растението: поливайте го редовно, отстранявайте страничните издънки, подхранвайте го и го предпазвайте от вредители и болести.

Намалете поливането

Без правилно поливане няма да можете да съберете добра реколта. Растението се нуждае от вода за определен период, след което спира поливането. Препоръчително е да се намали приемът на вода в началото на юли. Това осигурява бързо узряване на плодовете.

Прищипване на доведени синове

Страничното подрязване се извършва, когато се появят нови издънки. Всички издънки, които не допринасят за развитието на плода, се премахват.

Процедурата се препоръчва през юли-август.

Обработка

Третирането на растенията се извършва не само през пролетта, когато инфекциите и вредителите са най-активни, но и през лятото, когато те се развиват активно. Лятното третиране на лозята се препоръчва при първите признаци на увреждане. Лозите най-често са засегнати от гниене, брашнеста мана и плесен. За борба с тези болести се използват химикали и народни средства.

Листно подхранване

За стимулиране на узряването на плодовете през август се използва листно подхранване. За тази цел се използва инфузия от пепел или монокалиев фосфат.

Монети

Прищипването е процедура, която засяга или спира растежа на зеленината. Тя включва подрязване на върховете на леторастите.

Премахване на ненужни коронки

Премахването на излишните гроздове се препоръчва за обилно плодоносещите сортове. Твърде много гроздове водят до малки плодове, а самите гроздове стават болни и недоразвити. На храста трябва да се оставят само добре оформени гроздове.

Есенна работа

През есента растенията започват да се подготвят за предстоящия период на покой. Лозарите не само прибират реколтата, но и мулчират и премахват мъртвите участъци.

Частично отстраняване на горските плодове

Частичното отстраняване на зърната се препоръчва за по-студените райони на страната, където гроздето няма да достигне търговска зрялост без допълнителна помощ. Какво трябва да се направи? Отстраняват се най-горните чепки, оставяйки само тежките, а също така се отстраняват и слабите и неоформени зърна.

Мулчиране

Мулчирането помага за поддържане на балансирана температура около корените. Подходящи материали включват торф, висококачествен компост, здрави листа, специален покривен материал или зебло.

Тор

Ако след спазване на всички препоръки за стимулиране на узряването на плодовете, все още не успеете да съберете реколтата рано, се използват стимулатори на растежа. Те често се използват за къснозреещи сортове.

Преглед на торовете

Както всяко култивирано растение, гроздето не може да оцелее без тор. Най-често се използват органични торове, но следните торове също са безопасни, ефективни и полезни: фосфор, калиева сол и амониев молибдат.

Фосфор

Фосфорът е основно хранително вещество, което осигурява нормален растеж на растенията. Ако почвата съдържа достатъчно фосфор, гроздето ще цъфти добре, ще даде плодове и ще узрее бързо.

Оптималният сложен тор е суперфосфатът. Използва се през есента за кореново подхранване.

Амониев молибдат

Разтвор на амониев молибдат се препоръчва за пръскане и поливане на култури. Той стимулира растежа на растенията и насърчава завръзването на плодовете. Съдържа азот.

Калиева сол

Калият помага на гроздето да дава плодове, придавайки приятен вкус и аромат на плодовете. Торенето трябва да се извършва в началото на пролетта, преди да се появят листата. Ако прилагането на тора като коренова превръзка през пролетта не е възможно, той трябва да се приложи през есента след прибирането на реколтата.

Признаци за зрялост на горските плодове

За да определите дали гроздето е узряло, не е необходимо да броите дните на вегетационния период, съответстващи на сорта. За да определите зрялостта, просто опитайте плодовете. Зрелите грозде имат богат вкус, сладост и приятен, отчетлив аромат. Неузрелите плодове имат стипчивост, киселинност и горчивина. Зрялостта се определя и от цвета им, който трябва да съответства на описанието на сорта.

Съвети и препоръки

За да се осигури бързо узряване на лозите, гроздето трябва да се обработва през пролетта, лятото и есента. Това включва резитба, мулчиране, торене и поливане. За да се осигури висококачествена реколта, е важно да се премахнат недоразвитите и неоформени гроздове и плодове.

За да определите дали растението се нуждае от допълнителни обработки за насърчаване на растежа и развитието, обърнете внимание на състоянието на храстите. Трябва да се предприемат и превантивни мерки, насочени към предотвратяване и елиминиране на инфекции и вредители.

Събиране и съхранение

Беритбата се извършва по различно време, тъй като различните сортове грозде узряват през различните месеци. Външният вид, вкусът и ароматът на гроздовете ще покажат, че е време за беритба. Също така обърнете внимание на мястото на свързване на леторастите, което ще потъмнее. Гроздето се отстранява от лозите през август-септември.

Когато режете гроздовете, трябва да се опитате да не отстранявате плаката от плодовете.

Ранните сортове не са предназначени за дългосрочно съхранение.

Беритбата се извършва в сухо и топло време. Преди съхранение на гроздовете, гнилите и повредени плодове се отстраняват, а самото грозде се поставя в сандъци или се окачва за дръжката. Съхранява се на хладно, сухо и добре проветриво място.