Описание и технология на отглеждане на грозде Пино Гриджо

Гроздето Пино Гриджо се култивира отдавна. Това е индустриална култура, широко използвана за производство на вино. Считано за много лесно за поддръжка, растението се отглежда от много градинари. За да се постигнат добри резултати и изобилна реколта, е важно стриктно да се спазват правилните земеделски практики.

Описание и характеристики

Пино се счита за търговски сорт грозде. Известен е и като винено грозде. Плодовете на това растение се използват широко във винопроизводството. На френски това име означава „шишарка“. Това се отнася до визуалната прилика на гроздовете на гроздето с шишарките.

История на селекцията

Това растение е споменато за първи път през 18 век. По това време това грозде се е култивирало изключително във Франция. Чарлз IV е харесвал много виното, направено от плодовете на растението.

Сортът първоначално произхожда от Бургундия. По-късно обаче е култивиран в Италия. Винопроизводителите там успяват да произведат леко, ароматно вино с медени нотки от плодовете на растението.

Впоследствие съветски учени провели селекционно размножаване, което довело до по-продуктивен сорт. Получената култура започнала да се отглежда в Северен Кавказ и в целия бивш Съветски съюз.

През 1970 г. културата преминава държавни тестове. Оттогава се култивира активно в Русия.

Най-вкусните вина от този сорт се произвеждат в Италия и Франция. Подобни напитки обаче могат да бъдат намерени и в Германия, Чили, Австралия и САЩ.

Разновидности

Днес активно се отглеждат няколко сорта грозде. Всички те попадат в категорията сортове Пино.

Гриджо

Този италиански сорт се счита за много популярен. Това е бяло грозде, широко използвано за производство на вино.

Блан

Този сорт се счита за стара мутация на сортовете Гриджо и Гри. Характеризира се със средно високи до високи храсти. Растението се отглежда широко в Италия, Австрия и Франция. Може да се намери също в Германия и САЩ.

Този сорт грозде се характеризира с ранно узряване и стабилни добиви. Той се използва широко в производството на елитни бели вина.

Мюние

Този сорт е известен още като Черен Ризлинг. Той се използва широко във винопроизводството и придава богат, плодов аромат. Най-често се отглежда във Франция и се използва широко в производството на шампанско.

Гри

Този сорт е клонинг на Гриджо, отглеждан в Швейцария. Растението се характеризира с тъмнокожи гроздове. При пресоване обаче се получава светъл сок.

Фран

Този сорт се характеризира с ранен период на зреене. Растението е с доста висока устойчивост на засушаване. Може да се засажда във варовита почва и да се отглежда по сухи хълмове. Ако обаче се засади в низина или на равна повърхност, съществува риск от силно окапване на плодовете и цветовете. Измръзванията по лозите са често срещани.

По отношение на устойчивост на замръзване, растението е по-лошо от Ризлинг. Освен това, има средна устойчивост на гъбички.

Нерон

Този швейцарски сорт се счита за клонинг на Ноар. Въпреки че се култивира като отделен вид, той споделя същите характеристики като родителя си. Ароматите му включват плодови, дъбови, зеленчукови и флорални нотки.

Ноар

Този сорт се превежда като „черен конус“. За първи път се появява в Бургундия. Днес се отглежда почти навсякъде. Най-често обаче се среща в региони с хладен, умерен климат.

Голямо количество от това грозде се отглежда в региона Шампан и се използва широко за производството на бели пенливи вина.

Основни характеристики

Преди да засадите растение, е важно да се запознаете с неговите ключови характеристики. Това ще ви помогне да постигнете добри резултати.

Описание на храста

Този сорт се характеризира с енергични лози. Основният вид грозде Пино се характеризира с ниски добиви и червеникаво-кафяви листа през есента. Някои сортове дават по-обилни култури и имат златисти листа.

Короната на първите листа по младите клонки е покрита с гъст пух. Зрелите издънки, на 1 година, са светлокафяви с тъмни възли. Характеризират се със скъсени междувъзлия.

Листата са средно големи, дълги около 15 сантиметра. Листата е закръглена и средно разчленена. Цветовете са двуполови.

Описание на гроздовете и горските плодове

Гроздовете са средно големи и с цилиндрично-конична форма. Характеризират се с къси дръжки. Всеки грозд тежи 80-150 грама. Плодовете са червеникаво-кафяви на цвят. Предлагат се и сортове със златисти плодове.

В зависимост от сорта, плодовете могат да бъдат кръгли или леко овални. Кожата на пръв поглед изглежда тънка, но всъщност е доста здрава.

Производителност

Сортът се отличава със средни добиви. Приблизително 52% от леторастите на един храст плодоносят. При отглеждане в индустриален мащаб дава 9 тона плодове на хектар.

Производството на висококачествена реколта изисква подходяща почва, навременно третиране срещу болести и вредители, както и липса на течение. Ограниченият добив е повече от компенсиран от отличния вкус на готовото вино.

Транспортируемост

Гроздето от този сорт понася добре транспортирането. Кожите им са доста здрави и устойчиви на напукване или повреди по време на транспортиране.

Устойчивост на замръзване и суша

Този сорт се характеризира с относително висока устойчивост на замръзване. Растението понася температури до -20 градуса по Целзий. Храстите, повредени от замръзване, се възстановяват сравнително бързо.

Устойчивост на болести

Този сорт е силно податлив на мана и оидиум. При дъждовно време може да страда от сива плесен. Растението обаче е практически имунизирано срещу нападения от гроздов червей.

Вкусови качества

Плодът се характеризира със сочна и нежна плът. Вътре се намира безцветен сок с хармоничен вкус. Всяко зрънце съдържа до три семена. Средното съдържание на захар в гроздето е 20%.

Приложения на горски плодове

Реколтата се използва за производството на висококачествени трапезни вина. Зърната се използват широко за направата на пенливи вина и вина за шампанско. Този сорт грозде дава свежи, сухи вина с отличен киселинен баланс.

Плюсове и минуси на сорта

Основните предимства на културата включват следното:

• висока устойчивост на замръзване – до -30 градуса;
• възможността за производство на висококачествено вино;
• възможност за отглеждане в централната част на Русия;
• спестяване на място на обекта - храстите от този сорт са високи.

Въпреки това, растението има и някои недостатъци. Те включват:

• липса на устойчивост към много болести и вредители;
• ниски параметри на добив;
• зависимост от климата и метеорологичните условия.

Как да засаждаме правилно

За да се получи добра реколта, се препоръчва правилното засаждане. Има много фактори, които трябва да се вземат предвид при това.

Препоръки за избор на крайни срокове

Препоръчително е този сорт да се засажда през пролетта или есента. В първия случай засаждането може да се извърши от март до май. При засаждане през есента това може да се направи през септември или октомври.

Как да изберем и подготвим място

За да ускорите адаптацията на сорта към новите условия и да съберете обилна реколта, трябва да изберете правилния парцел. Гроздето предпочита открити, слънчеви места. За предпочитане е място с южно или югозападно изложение.

Културата изисква плодородна почва. Качеството и добивът зависят от това. Тя не понася добре киселинни и засолени почви. Може да се засажда на повдигнати места или добре дренирани места. Почвата трябва да е неутрална или алкална.

Разстоянието между храстите и редовете трябва да бъде 1 метър. Ямата за засаждане трябва да е 80 х 80 сантиметра.

Ако почвата на мястото не е много плодородна, струва си да добавите хумус към нея.

Препоръчително е почвата да се изсипе в могила и внимателно да се постави разсадът в централната част.

Как да изберем и подготвим посадъчен материал

Препоръчително е да закупите разсад преди засаждане. Той трябва да има здрави, здрави корени. Когато са счупени, те трябва да се усещат като суров картоф. Стволът трябва да е прав и здрав, без повредени участъци.

Под кората разсадът трябва да има наситен зелен оттенък. При покупка натиснете пъпките. Ако опадат, най-добре е да не купувате растението. Най-добре е да купувате от специализирани разсадници.

Преди засаждане храстът трябва да се накисне във вода за 24 часа. Ако е необходимо, подрежете корените му и ги накиснете в глинена каша.

Диаграма на засаждане

Когато засаждате култура в земята, трябва да направите следното:

1. Поставете дренажен слой на дъното на ямата.
2. Поръсете го отгоре с подготвена почва.
3. Във всяка дупка поставете тор на базата на 250 грама пепел и същото количество нитроамофоска.
4. Внимателно поставете растението в центъра и разперете корените му.
5. Поръсете с почва и я уплътнете добре.
6. Поливайте растението обилно.

Инструкции за грижа

За да се гарантира нормалното развитие на растението, се препоръчва да му се осигури пълна и висококачествена грижа.

Режим на поливане

Препоръчително е растението да се полива обилно. Не преполивайте обаче. Почвата трябва да се навлажни за първи път през март или април, в зависимост от количеството сняг през зимата. Използвайте топла вода за напояване. Този сорт грозде не трябва да се полива по време на цъфтежа.

Подхранване

По време на вегетационния период се препоръчва торене 3-4 пъти. Опитните градинари препоръчват да се спазва следният график:

• първото прилагане на тор преди цъфтежа;
• втората - 2 седмици преди образуването на яйчниците;
• третата – 2-3 седмици преди прибиране на реколтата;
• четвърто - след прибиране на реколтата.

Подрязване

Този сорт изисква редовна резитба. Това трябва да се прави през пролетта, след отстраняване на покривния материал. През това време отстранете мъртвите клони и излишните издънки. Лозите трябва да се завържат към дървени колове.

Мулчиране

Тази процедура помага за предотвратяване на загубата на влага, предотвратява растежа на плевели и обогатява почвата с хранителни вещества. За да се извърши тази процедура, дървени стърготини, борови иглички и суха трева се поръсват около ствола на дървото.

Превантивно пръскане

Гроздето може да бъде податливо на мана и оидиум. Превантивното пръскане може да помогне за предотвратяване на това. За тази цел се използват фунгицидни продукти като Топаз или Строби. Бордолезовият разтвор също е отличен избор.

Защита от птици и вредители

За да предпазите плодовете от птици, използвайте телена мрежа. За да предотвратите повреждането на плодовете от оси, използвайте мрежи и отровни примамки.

Подготовка за зимата

За да предпазите гроздето през зимата, изкопайте специален ров по редовете. Препоръчително е лозите да се положат в браздата и да се покрият с почва, пластмаса и други материали.

Разрохкване и плевене

Растението е силно податливо на плевели, поради което е толкова важно редовно да се разрохкват лехите.

Топинг

Тази процедура трябва да се извърши през пролетта. Тя включва отчупване на силни клони над 10-ия възел.

Методи за размножаване

Гроздето може да се размножава по различни начини. Най-лесният метод е да се закупят готови разсади. Могат да се използват и отводки. Препоръчително е да не се отделят от растението, а да се засадят в почвата наблизо.

Само селекционерите на растения размножават растението чрез семена. При вегетативно размножаване на културата трябва да се приготвят резници. За целта се използват издънки с една до три пъпки.

Болести и вредители

Гроздето от този сорт понякога е податливо на различни болести. Ранното откриване е от съществено значение за борбата с тях.

Оидиум

Това заболяване се причинява от висока влажност. Проветряването на храстите и третирането им с химикали като Strobi и Topaz ще помогне в борбата с него.

Мухъл

Това заболяване причинява увреждане на зелените части на растението, причинявайки появата на бяло покритие по листата. Системните фунгициди могат да помогнат в борбата с този проблем.

Сиво и бяло гниене

Всички зелени части на растението и дървесината, която е на една година, са податливи на гниене. Гъбичката вирее по младите филизи. Фунгицидите могат да помогнат в борбата с нея.

Черно петно

Смята се, че инфекцията е причинена от гъбички. Заболяването е особено често срещано при условия на висока влажност, като засяга всички зелени части на растението. Thanos и Strobi могат да помогнат в борбата с проблема.

Филоксера

Това е един от най-опасните вредители, зелено-жълта листна въшка. Ако един храст е заразен, той трябва да бъде напълно унищожен.

Кърлежи

Тези вредители нападат широк спектър от култури, включително грозде. За защита се препоръчват акарициди, като Actellic и Omite.

Валяк за листа

Гъсениците атакуват пъпките и младите листа. Химическите обработки могат да помогнат в борбата с проблема.

Събиране и съхранение

Периодът на развитие на плодовете отнема 130-150 дни. Гроздето узрява до средата на септември. Гроздовете се отрязват внимателно и се съхраняват в контейнери. Индустриалното грозде трябва да се преработи веднага.

Приложение във винопроизводството

Гроздовете се използват за направата на трапезни и пенливи вина. Използват се и като основа за шампанско.

Съвети от опитни градинари

Когато отглеждате култура, си струва да следвате препоръките на опитни градинари:

• изберете правилния посадъчен материал;
• спазвайте правилата за извършване на засаждане;
• поливайте растението навреме;
• извършване на резитба;
• прилагайте торове;
• осигуряват защита срещу болести и вредители;
• защита на културите от оси и птици;
• покрийте растението за зимата;
• разхлабете и плевете лехите;
• мулчирайте почвата.

Гроздето Пино Гриджо се счита за популярна индустриална култура, често отглеждана за производство на вино. За да се постигне значителен успех, е важно стриктно да се спазват всички препоръки на опитни градинари. Това ще помогне да се осигури богата реколта и здрава лоза.