Кога да се бере пролетен и зимен чесън в централна Русия, срокове и най-добри сортове

Що се отнася до това кога обикновено се бере чесънът в Централен руски регион, има прост отговор: лятото. Това обаче не е най-добрият отговор, тъй като има нюанси в зависимост от сорта чесън, използването на различни градински лехи, малки градински заслони и оранжерии. Дори видът на използваната леха влияе върху времето за зреене. Но времето има особено значително влияние, тъй като повечето градинари в този регион разчитат на него.

Как събирането на чесън зависи от времето

Ако живеете в Смоленск, Брянск, Калужка област или други райони на Централна Русия, тогава въпросът за прибирането на зимните чеснови насаждения, базиран на климата на региона, е по-актуален за вас от всеки друг – знанието кога да се прибира чесънът зависи пряко от времето.

Когато решават кога да изкопаят чесън в Тулска област и други региони на централната част на страната, хората проверяват прогнозата за времето. Те чакат сухи, топли дни, което ще гарантира бързото изсъхване на зеленчука. Ето защо в Централна Русия хората са склонни да го изкопават през топлите месеци, преди есента.

Прибиране на зимен чесън

Прибиране на зимен чесън Произвежда се по-рано от пролетните зеленчуци, но следва приблизително същите правила: най-важното е точното определяне на времето на зрялост. Вкусът, външният вид и свойствата за дългосрочно съхранение до голяма степен зависят от това дали градинарят може точно да определи зрялостта на зеленчука.

Засаждането на чесън през зимата изисква подготовка за прибиране на реколтата през първата половина на лятото. В Централноруския регион главите на това растение достигат зрялост около началото на третото десетдневие на юли. В студените години се очаква този период да продължи до средата на първото десетдневие на август.

Забавянето на прибирането на реколтата навреме води до проблеми като:

• разпадане на главата на скилидки;
• лющене на люспи;
• гниене;
• загуба на вкус.

За да избегнете всичко това, следете за основния признак на зрялост: пожълтяване и полягане на долните листа. За да сте сигурни, че зеленчукът е наистина узрял, изкопайте няколко пробни глави и проверете колко са сухи и колко лесно се отделят скилидките и люспите. Развиването на стръкчетата също е ясен признак за зрялост.

Когато изкопавате чесън, трябва да премахнете стъблата, листата и почвата, за да го подготвите за дългосрочно съхранение.

Кога да изкопаем пролетен чесън

Тъй като градинарите засаждат летен чесън малко по-рядко от зимния, времето за прибиране на реколтата е под въпрос. Очевидно е, че го прибират по-късно от зимния чесън, но кога точно?

Отговорът на този въпрос ще варира в зависимост от конкретния засаден сорт и конкретното време. Въпреки че този зеленчук се засажда през пролетта, той има кратък период на растеж и зреене, обикновено не повече от 125 дни. Следователно, при ранно засаждане, градинарите са изправени пред едновременно събиране на реколтата от двата сорта.

Често в Средния пояс сеитбата пролетен чесън Чесънът се бере през май и е предназначен за зимно съхранение, което диктува времето за зреене. Реколтираният чесън се бере от края на август или средата на септември. Септемврийският чесън се счита за най-подходящ за оцеляване през зимата в избата.

Мислейки за това, Кога да се бере пролетен чесън, струва си да се обърне внимание и на признаците на зрялост, които споделя със зимните зеленчуци. Те включват пожълтяване и умиране на долните листа. Главата на узрял летен зеленчук има същите признаци като растение, засадено преди зимата:

• лесно отделящи се скилидки;
• плътност на главата;
• сухи, лесно отстраняеми люспи.

Внимателното наблюдение на тези признаци ще спаси градинаря от много проблеми.

Почистване според лунния календар

В продължение на много векове на наблюдения нашите предци са натрупали множество полезни знания в областта на земеделието, включително връзката между основните небесни тела и благоприятната реколта.

Когато обмисляте подходящото време за прибиране на реколтата, имайте предвид, че главите трябва да са достатъчно твърди и да имат сухи люспи. Състоянието на листата и стъблата на растението също се взема предвид. Мъдростта на нашите предци обаче показва, че всички живи същества около нас зависят от различни биоритми, които са повлияни предимно от луната. Следователно, освен тези външни признаци на узряване, си струва да обърнете внимание на това колко благоприятни са определени дати в лунния календар за градинарство.

Благоприятни дати за прибиране на чесън през 2025 г.:

• през юли - от 5-ти до 7-ми, 15-ти и 16-ти, 19-ти и 20-ти, 23-ти и 24-ти;
• през август: 1-ви до 3-ти, 11-ти и 12-ти, 15-ти и 16-ти, 29-ти и 30-ти.

Експерти по традиционно земеделие твърдят, че като прибират зеленчуците в тези дни, градинарите увеличават шансовете всички глави да бъдат здрави и да се съхраняват до самия край на студения сезон.

Как правилно да събираме чесън и да го подготвяме за съхранение

Правилното събиране на чесъна е от съществено значение за дългосрочното съхранение. Има правила, които успешните градинари спазват.

Първо, няколко седмици преди планираната реколта, поливането се намалява до минимум или се спира напълно. Това зависи от честотата на валежите. Всички издънки, които са се образували до този момент, се отчупват - всички с изключение на контролния издънка. Листата се връзват на възел, за да се насърчи растението да насочи повече хранителни вещества към главите.

Изкопайте зеленчуците в сух и топъл ден, в противен случай ще им отнеме повече време да съхнат. Използвайте лопата за това; не вадете растенията от земята на ръка. Внимавайте да не повредите главите, тъй като те не са подходящи за съхранение в това състояние.

След изкопаване реколтата се отделя от стъблата и листата и се поставя в добре проветриво помещение, където ще се съхранява до следващата реколта. За съхранение служи изба, мазе или остъклен балкон.

Преди съхранение луковиците се сортират, като се отстраняват всички болни, повредени или маломерни. В допълнение към осигуряването на адекватна вентилация, мястото за съхранение трябва да отговаря на изискванията за температура и влажност. Докато пролетният чесън може лесно да се съхранява при почти всяка температура, зимният чесън изисква хладна среда - максимум 4 градуса по Целзий. Температурите обаче не трябва да се поддържат под нулата. Влажността не трябва да пада под 60%, но също така не трябва да надвишава 80%.

Чесънът се съхранява:

• под формата на венци;
• в мрежи;
• в дървени кутии;
• в буркани, смесени със сол;
• Обелете скилидките и ги залейте с растително масло.

Способността за правилно събиране и съхранение на чесъна напълно определя дългосрочното запазване на реколтата.

Съвет от опитен градинар

За да отглеждаме и събираме правилно този обичан руски зеленчук, ние се основаваме на опита, натрупан от поколения градинари. Струва си да се вслушаме в тези основни съвети:

• изберете сортове и култивари на зимен чесън за Централна Русия;
• подгответе се да изкопаете растението, започвайки от Петровден (12 юли);
• през влажно лято или в райони с големи валежи се събира по-рано;

• в сухи райони, като например района на Нижни Новгород, прибирането на реколтата е по-късно;
• За да определите дали главите са узрели, проверете колко добре се отделят люспите от тях;
• Вместо да се съхраняват цели глави, за приготвяне на мариновани зеленчуци се използват цели скилидки от зеленчука;
• за да се ускори узряването на реколтата, почвата се отстранява от главите, като ги оголва с една трета;
• Малките глави не се съхраняват твърде дълго, тъй като бързо се развалят.

Благодарение на тези прости съвети, не само ще получите особено богата реколта, но и успешно ще я съхраните до появата на следващата.

Заключение

Прибирането и съхранението на чесън е едновременно просто и предизвикателно. За да се осигури здравословна реколта, се прилага серия от земеделски практики.

Въпреки че зимните и пролетните сортове като цяло са сходни, се вземат предвид сроковете им за прибиране на реколтата: зимният чесън се събира по-рано от пролетния. В същото време пролетният чесън е предпочитан за съхранение през студения сезон.