Засаждане, отглеждане и грижи за китайско зеле на открито

Китайското зеле понякога се нарича азиатско зеле. Произходът му е Китай, откъдето идва и общоприетото му наименование. Растението се култивира там от 3000 години. Става известно в Русия и Европа в края на 19 век, но се разпространява едва в края на 20 век.

Това е ценен зеленчук за тези, които предпочитат здравословна диета, тъй като е диетичен продукт и съдържа голям брой хранителни вещества. Често се включва в диетичните планове.

Тази култура сега се отглежда не само в азиатските страни, но и в много други региони. Разработени са няколко разновидности на зеленчука. Китайското зеле често се бърка с пекинското зеле. Те обаче са доста различни както по външен вид, така и по вкус. Какво представлява китайското зеле, как да се отглежда и как да се грижим за него, ще бъде обсъдено по-долу.

Плюсове и минуси на отглеждането на китайско зеле

Тази култура може успешно да се отглежда не само в промишлен мащаб, но и в провинцията.

Зелето има редица очевидни предимства:

1. Ярък, пикантен вкус.
2. Ранна зрялост.
3. Относителна непретенциозност.
4. Устойчивост на замръзване.
5. Висок добив.
6. Дълъг срок на годност на плодовете.

Зелето има красива декоративна розетка, така че може да бъде и украса за лятна вила.

Характеристики и отличителни белези на зеленчука

Зрялото китайско зеле е малко по-малко от пекинското зеле. Растението има тъмнозелени листа, които не образуват плътна глава, а са разположени на плътни стъбла около основния ствол.

Как расте?

Това е едногодишна или по-рядко двугодишна култура. Листата и дръжките на растението се консумират, откъдето идва и другото му име - дръжчато зеле. Когато узрее, растението достига височина около 30 см. Диаметърът на розетката е приблизително 20 см. Има здрави, месести листа, които варират в цвят от бяло до зелено.

Кога узрява китайското зеле?

При подходящи условия, китайското зеле може да се бере целогодишно. Отглеждането на открито дава добив на зеленчук през лятото и есента.

Полезни свойства и вреда

Зелето има антибактериални свойства. В Китай се използва не само за готвене, но и за заздравяване на рани и изгаряния. Зелето съдържа голямо количество фолат и полезни аминокиселини. То е нискокалорично - само 13 ккал на 100 г. Листата имат вкус, подобен на спанака. Когато се яде сурово, зелето запазва най-много витамини.

Използва се и при приготвянето на ястия, изискващи термична обработка, както и за мариноване.

Включването на листа от китайско зеле в диетата ви ще помогне за стабилизиране на стомашно-чревната функция. Зелето предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак. Листата запазват добре полезните си свойства през целия си срок на годност.

Пресни листа от китайско зеле не трябва да се консумират едновременно с млечни продукти. Дори при здрави хора тази комбинация може да причини храносмилателни разстройства, а при хора с панкреатично заболяване - силна болка. Трябва да се изключи от диетата, ако имате колит, хранително отравяне или диария.

В големи количества този зеленчук може да доведе до значително понижаване на кръвното налягане. Зелето може също да причини прекомерно образуване на газове в червата.

Един недостатък е, че младите филизи са предпочитани за консумация. Долната част на листата с времето става твърде жилава и е негодна за употреба.

Възможни болести и вредители по културата

Листата от зеле в градинските лехи често са нападнати от следните насекоми:

• дървеници;
• кръстоцветни бълхи;
• къртица;
• светулка;
• телена червей;
• бяла пеперуда от ряпа;
• охлюви;
• листна въшка;
• цветен бръмбар;
• дръжковидни комари.

Пръскането с хлорофос и опушаването на храстите с дървесна пепел помага за премахване на вредителите.

Растението може да е податливо на следните заболявания:

1. Клубовидният корен. Бактериална инфекция на корените, която се появява в условия на висока влажност или киселинна почва.
2. Сивата плесен е гъбично заболяване, което причинява появата на кафяви петна по листата.
3. Мъхнеста мана. Първоначално по листата се появява бяло покритие, след което листата окапват.
4. Слизеста бактериоза. Това бактериално заболяване често се появява, когато частите на растението са механично повредени.
5. Черен крак. Гъбично заболяване, което се развива върху семена или млади издънки. В резултат на това листата окапват и растението умира.

Ако гъбичните заболявания вече са засегнали растението в ранните му стадии, простото премахване на увредените листа и третирането на растението ще бъде достатъчно. Ако нападението е сериозно, растението ще трябва да бъде премахнато.

Добра превантивна мярка би било редовното разхлабване на горния слой на почвата и премахване на плевели.

Необходими условия за растеж и образуване на глава

Растението е непретенциозно, но си струва да знаете за някои характеристики на агротехниката и да ги вземете предвид при засаждането и грижите за културата.

Изисквания за състава на почвата

Почвата трябва да е с неутрално pH и сравнително рохкава, но плодородна. Мястото на отглеждане на растението трябва да се избере така, че излишната вода да не се застоява. Мястото трябва да бъде защитено и от силни течения, тъй като китайската орхидея има слаба коренова система.

Осветление и температурни условия

Когато се грижите за растенията, е важно да следите нивата на топлина и влажност. В идеалния случай температура не по-висока от 20 градуса по Целзий (68 градуса по Фаренхайт) ще накара растението да образува цветни стъбла.

Зелето има отлична устойчивост на замръзване, но трябва да се засажда при температури не по-ниски от 15 градуса по Целзий. През първите няколко седмици растенията трябва да бъдат покрити с пластмасово фолио, за да се предпазят от евентуални пролетни слани.

Сянка или слънчево място?

Добре осветените места са идеални за отглеждане на тази култура. Някои сортове понасят кратки периоди на сянка.

Характеристики на кацане

Китайското зеле може да се засажда след бобови растения, картофи, моркови, лук и чесън. Силно се препоръчва да не се засажда там, където преди това са отглеждани домати, тъй като може да бъде повредено от насекоми вредители и болести.

Не се препоръчва отглеждането на тази култура в почва, преди това засята с репички или друг сорт зеле. В такава почва китайското зеле трябва да се засажда едва след четири години. Има няколко начина за отглеждане на зеленчуци.

Отглеждане от семена

Този метод на отглеждане на семена изисква предварителна подготовка. Това увеличава шансовете за успешно покълване. Поставете семената в парче плат или тензух, потопете ги в топла вода за 20-30 минути, след което ги охладете във водата за 1-2 минути. След това третирайте семената със специален разтвор в продължение на 12 часа. Ако не са засадени веднага след третирането, те трябва да се съхраняват в хладилник при -9 градуса по Целзий.

Третираните семена се поставят в подготвена, влажна почва и се заравят на дълбочина 1,5 см. Зелето, отгледано от семена, узрява по-късно от това, отгледано от разсад.

Метод на разсад

Този метод на отглеждане намалява риска от загуба на реколта. Кълняемостта на зелевите семена е приблизително 70%, докато кълняемостта на разсада е 90%. Плодовете също се появяват много по-рано. Разсадът се засажда в подготвен субстрат, състоящ се от следните компоненти:

1. Кокосова почва.
2. Хумус.

Най-добре е разсадът да се постави в торфена саксия. Растението трябва да се пресади директно в почвата. Това е много удобно и помага да се предотврати увреждане на младите растения. Засадете 2-3 семена във всяка саксия. След като се появят първите кълнове, уверете се, че получават достатъчно светлина.

Поливането трябва да е умерено, заедно с леко разрохкване на почвата. Десет дни преди засаждане на открито, растенията трябва да се преместят навън, за да се аклиматизират. Слабите издънки трябва да се отстранят, като се оставят най-силните. Поливането трябва да се спре 2-3 дни преди засаждане в лехите.

От зелевото стъбло

Зелето може да се отглежда дори от стрък зеле. За целта отрежете долната част, така че да е дълга поне 5 см. Отрязаните листа могат да се използват за храна. Поставете останалите листа в съд с вода и ги съхранявайте на хладно, но не студено място. След известно време ще се появят корени. Внимателно пресадете растението в саксия, като внимавате да не повредите корените. Самото стъбло трябва да е над земята.

След 7-10 дни ще се появят първите листа. Сега те са готови за употреба. След това зелето може да се засади на открито.

Отглеждане и грижи на открито

Спазването на някои основни земеделски практики ще ви позволи да отгледате добра реколта от зеле.

Оптимално време за засяване на разсад

Разсадът трябва да се отглежда един месец преди засаждане на открито. За да се осигури добра лятна реколта, започнете да отглеждате разсад от семена в края на март. Ако се планира по-късна реколта, разсадът трябва да се отглежда в края на юни.

Кога да се пресаждат в открита земя

Най-доброто време за засаждане на разсад в градината е май. За късна реколта, засадете ги през юли.

Извършва ли се бране?

Пикирирането (пресаждането на разсад в по-големи контейнери) е необходимо, когато в една торфена саксия са пораснали два силни издънки. След това внимателно разделете разсада и го засадете отново в отделни контейнери.

Торене и поливане

Поливането трябва да е достатъчно, но не прекомерно, за да се предотврати гниене на корените. Средно са необходими поне 15 литра вода на квадратен метър. Растението понася добре органични торове, но оборският тор не се препоръчва. Хумус се добавя към почвата след последната реколта и почвата се обработва. Почвата ще бъде готова за следващия сезон.

Културата трябва да се третира с азотен разтвор 3 пъти през целия сезон:

1. След засаждане в земята.
2. По време на периода на образуване на първите листа.
3. По време на периода на формиране на главата.

По време на формирането на главата е препоръчително зелевите листа да се завържат в главообразна формация.

Превантивно третиране срещу насекоми и болести

Основните щети на тази култура са причинени от бълхи. За да се отървете от тях, третирайте растенията с тютюнева настойка или разтвор на оцет.

За да се предотвратят щети от други насекоми вредители, растенията трябва да се третират веднъж седмично със смес от тютюнев прах и дървесна пепел.

Разхлабване и грижа за лехите

Разрохкването на почвата се извършва едновременно с поливането. Важно е също така своевременно да се премахват плевелите в градината. Тази процедура трябва да се извършва много внимателно, тъй като лесно може да повреди растението.

Прибиране и съхранение на китайско зеле

Прибирането на реколтата се извършва по два начина: чрез отрязване на цялата глава или чрез премахване на отделни листа. Най-доброто време за прибиране на реколтата е сутринта, тъй като тогава листата са най-наситени с влага.

За по-дълго съхранение, отстранете листата от стъблата на ожънато зеле и ги изплакнете с вода. Увийте ги в парче плат, напоено с вода, или в пластмасово фолио и съхранявайте в хладилник. Това зеле може да се съхранява в хладилник до 14 дни. В края на есента, когато температурите паднат до -3-4°C (-3-4°F), можете да изкопаете зелевия храст и да го заровите във влажен пясък в мазето, след което да го засадите отново в градината през пролетта.

Разнообразие от сортове

Съвременните сортове китайско зеле са се адаптирали към новите условия и са доста подходящи за отглеждане в централна Русия.

Пак чой

Това е най-разпространеният сорт китайско зеле. Той е прародител на други сортове. Отличава се с отличния си вкус.

Мартин

Това е ранозреещ сорт. Листата му са светлозелени и месести. Плодовете от този сорт могат да тежат до 1 кг. За разлика от други сортове, този култивар понася добре кратки периоди на тъмнина, както и резки температурни колебания. Дава високи и постоянни добиви.

Бок чой

Зрелите плодове на този сорт са малко по-малки от тези на други култивари. Има тъмнозелени листа, които не образуват гъста глава, а са разположени на гъсти стъбла около основния ствол. Този сорт се отглежда най-често в азиатските страни.

стъкло

Получава името си от отличителната форма на плодовете си. Подобно на други сортове китайско зеле, то не образува глава, но листата му са с широка, бокаловидна форма. Листата са широки, плътни и хрупкави, с приятен, леко пикантен вкус.

Альонушка

Един от най-популярните сортове сред градинарите. Зрелите плодове могат да тежат до 1,5 кг. Това е ранозреещ сорт. вид зеле с листни листа Средно голяма розетка. Дръжките са гъсти и широки. Особено добра е, защото може да даде две реколти през сезона.

Сортовете Лебедушка, Веснянка и Пава също се препоръчват за отглеждане в градински парцели. В заключение бих искал да отбележа, че китайското зеле е много добър избор за градинарите.