10-те най-добри сорта кейл с описания и характеристики, отглеждане

Основната характеристика на зелето е неговата универсалност. Може да се задушава, вари, консервира, яде сурово и да се използва в медицината и козметологията. Този широк спектър от приложения допринася за неговата популярност. Кейлът обаче се предлага в огромно разнообразие от сортове. За да разберете разликите между сортовете и кой е най-подходящ да изберете, се препоръчва да се запознаете с характеристиките на всеки от тях.

Характеристики и особености на културата

Сортовете кейл се отличават с уникалния си външен вид и многото полезни хранителни вещества, които съдържат. В зависимост от сорта, растенията се предлагат в най-различни цветове: зелено, червено, лилаво. Но всички те споделят красива, къдрава шарка на листата, която не е част от типичната глава, а расте разперено.

История на селекцията

За разлика от зелето, което е разработено чрез дълги и старателни усилия за селекция, къдравото зеле е създадено чрез естествено кръстосване. От своя див роднина къдравото „дете“ наследява непретенциозността и повишената устойчивост на променящите се климатични условия. В момента, въпреки голямото разнообразие, само два сорта са включени в Държавния регистър на Русия: Reflex и Redbor.

Външно описание

Зелените листа също са привлекателни и често се отглеждат за декоративни цели. Високите, разперени храсти с къдрави листа предлагат поразителна палитра от цветове. В зависимост от сорта, оцветяването варира от изумрудено зелено до наситено лилаво. Само пак чой, с по-светлите си нюанси и сплескани листа, често се бърка със зелето.

Популярни сортове кейл

Въпреки огромното разнообразие на къдравото зеле, популярността му зависи от страната и региона, където се отглежда. В Русия осведомеността за различните сортове на зеленчука едва набира скорост. Най-разпространените сортове в нашия регион са Редбор, Сибирско зеле, Къдраво зеле и Къдраво зеле.

Редбор F1

Красиво изумрудено-лилаво зеле с буйни листа с форма на палма. Растението е описано като напълно непретенциозно за поддръжка и ще радва градинарите в продължение на две години. Не всеки обаче осъзнава ядливия характер на зелето и често го отглежда единствено за декоративни цели.

Рефлекс F1

Рефлекс F1 се отличава с листата си – дебели и буйни, с наситен изумруден оттенък. Средният период на зреене е 120 дни, а добивът достига 1,5 килограма зеленина на храст. Има висока зимоустойчивост (до -15°C) и добър общ имунитет.

Тоскански Неро ди Тоскана

Тосканата е най-често срещаната билка в рецепти за различни диети. Листата могат да се варят или задушават. Расте като нисък, малък храст, състоящ се от средно големи, тъмнозелени, пухкави листа.

Важно! Тоскана не понася ниски температури. Оптималният диапазон е между 13 и 16 градуса по Целзий.

Джудже зелено къдраво

Името на Зеленото джудже говори само за себе си – растението не расте по-високо от половин метър. То е много популярно поради компактния си размер, лесната си поддръжка и високата си толерантност към условията на околната среда. Има силен имунитет към често срещани болести, включително кореново и стъблено гниене.

Кейл Червен F1

Кейл, известен още като къдраво зеле, се счита за едногодишно растение в средата на сезона. Най-популярният сорт е Червеното зеле, което съдържа най-високи количества витамини K, C и A, както и антиоксиданти, което го прави любимо сред здравословно хранещите се. Градинарите също предпочитат Кейл F1 заради забележителната му устойчивост на замръзване. Растението толерира замръзване на почвата до -13 градуса по Целзий.

Скарлет

Висок, красив храст със светлозелени и лилави листа. Изключително устойчив на мраз, а по време на студени периоди цветът му се придава със син оттенък. Размножава се предимно чрез семена, засети директно в земята. Средният добив е 4 килограма на квадратен метър или около 4-5 храста.

Сибирски

Зелената къдрава сибирска кале се различава по няколко параметъра:

• издържа на тежки сибирски студове (до -25 градуса);
• устойчив на вредители и болести;
• има кратък период на зреене (80 дни).

Къдрав Тинторето

Отвън, къдравото зеле Тинторето много наподобява морски корал, с наситено зелен цвят и по-светли връхчета на листата. Счита се за важно за хранителна употреба и благодарение на високото си съдържание на магнезий и аминокиселини, се използва и в народната медицина за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Растението узрява средно за 100-110 дни и достига тегло от един килограм. То е забележително устойчиво на замръзване, като издържа на температури до -18 градуса под нулата.

Къдрава

Къдраво, кафяво или зелево е общоприетото наименование за едногодишно растение от семейство Зелеви. Отглежда се като фуражна култура за животни, за декоративни цели или за храна.

Важно! В готвенето се използват само листата. Стъблото на листното зеле се счита за твърде жилаво и трябва да се отстрани преди готвене.

Как да засадите растение в парцел

За да се осигури добра реколта и привлекателен външен вид на къдравото зеле, се препоръчва правилно засаждане и грижи. Като цяло обаче отглеждането на растението не изисква никакви специални условия.

Състав на почвата

Тъй като къдравото зеле първоначално е диво растение, домашните екземпляри не изискват специална почва. Градинарите обаче отбелязват, че растенията ще растат по-добре, ако почвата отговаря на следните изисквания:

• средна киселинност;
• наличието на хумусни и оборски торове;
• добър дренажен слой (пясък, натрошен камък).

Дати и схема на засаждане

Семената на къдраволистното зеле често се засяват директно в открита земя в края на април, след като времето се е размразило. Ако обаче няма достъп до градински парцел, се препоръчва семената за разсад да се засеят в края на март или началото на април. Схемата на засаждане зависи от сорта зеле. Средно между растенията трябва да се оставят до 10 сантиметра.

Грижа за разсад

Грижата за разсад от къдраво зеле следва класически модел:

• редовно поливане;
• добавяне на необходимите торове;
• предотвратяване на болести и вредители.

Важно! Кейлът вирее във влага. Важно е обаче да се поддържа постоянен график за поливане и да се избягва задържането на вода на повърхността на почвата. Това може да причини черно краче.

Грижа за къдравото зеле

За да се стимулира растежът на къдравото зеле, се препоръчва да се наторява обилно и да се мулчира след всяко поливане. Това ще елиминира нуждата от често поливане. Мулчът също така задържа добре влагата, което елиминира нуждата от постоянно разрохкване на почвата и премахване на плевели.

Важно! Кейлът се предлага и в много разновидности, така че е препоръчително да се консултирате с местния производител относно специфичните изисквания за грижа за даден сорт във вашия регион.

Бране

Засаждането на разсад в открита земя трябва да се извършва много внимателно, за да се избегне увреждане на крехката коренова система. За тази цел се препоръчва разсадът да се засажда в отделни саксии, така че да не се налага да се разделя и да може да се засажда директно в почвата с топка пръст. Важно е също да не се смачкват листните стъбла, тъй като това може да причини гниене и да доведе до загуба на реколта.

Поливане на листни култури

Препоръчително е да се полива къдравото зеле, когато горните слоеве на почвата изсъхнат. Важно е обаче не само да се поливат корените, но и да се пръскат растенията отгоре с лейка. Важно е да се полива къдравото зеле с топла, отстояла вода след залез слънце, за да се предотврати изгарянето на листата от UV лъчите и водната призма.

Подхранване

Препоръчва се подхранването на къдравото зеле на всеки 1,5-2 месеца. Използва се смес от следните торове:

• животински тор;
• пилешки тор;
• дървесна пепел;
• билкова отвара.

Препоръчително е също така да поръсите лехите със суха пепел половин час след нанасяне на тор, като обърнете специално внимание на кореновата зона. Тази процедура предпазва както от вредители, така и от болести.

Разрохкване и окопяване

Препоръчително е зелето да се окопава често и старателно, в идеалния случай всеки ден след поливане, като същевременно се премахват плевелите и леко се прекопава почвата за по-добър дренаж. Градинарите обаче често нямат тази възможност, така че е достатъчно да се грижат за лехите със зеле веднъж на всеки 2-3 седмици.

Болести и вредители по къдравото зеле

Кейлът има силен имунитет срещу често срещани болести, но не е имунизиран срещу нападения от насекоми. Растението е особено податливо на:

• обикновена листна въшка;
• лъжички;
• зелеви мухи;
• цветни бръмбари.

Лечението и профилактиката се извършват с помощта на следните лекарства: Банкол, Кемифос, Фюри, Шарпей.

Характеристики на прибирането на реколтата

Зелените листа рядко се използват в маринати, така че градинарите предпочитат да ги берат постепенно (според нуждите). Ако обаче трябва да съберете всички храсти наведнъж, листата могат да бъдат нарязани и замразени.