Правила за засаждане, отглеждане и грижа за сортове савойско зеле

Савойското зеле, екзотична градинска култура, привлича вниманието на градинарите-любители поради относителната си лекота на отглеждане и устойчивост на замръзване. Отличава се с висока концентрация на хранителни вещества (калий, магнезий, желязо и други), което обяснява благоприятното му въздействие върху човешкия организъм и имунната система. Отглеждането и грижите за савойското зеле не са особено трудни; основното е да се знаят основните правила на агротехниката.

Характеристики на културата

Савойското зеле произхожда от слънчева Италия. Преди три века градинар от херцогство Савой разработил този уникален продукт.

Как изглежда савойското зеле и как расте?

Савойското зеле е растение от семейство Кръстоцветни, което е напълно отделен вид; семената му узряват за две години. Савойското зеле се отличава с гофрираните си, светлозелени листа, които могат да бъдат и изумруденозелени, със синкав оттенък.

Доста високото стъбло е покрито с големи листни остриета, поради което савойското зеле има доста необичаен външен вид, може да се сравни с екзотично растение.

Главата е рохкава, тежи средно 0,8-2,5 килограма, в зависимост от сорта зеле. Формата ѝ също варира: кръгла, леко сплескана или куполовидна. Савойското зеле не е подходящо за зимно съхранение, мариноване или ферментация, тъй като меките и тънки листа могат да го превърнат в кашеста маса. Прясното зеле може да се съхранява при подходящи условия само до декември.

Полезни свойства и противопоказания

Савойското зеле има следните положителни свойства:

• нормализира нивата на кръвното налягане;
• помага за облекчаване на подуване;
• повишава защитните сили на организма;
• позволява ви да отслабнете;
• ускорява процеса на заздравяване на рани;
• намалява нивата на холестерола в кръвта;
• подобрява мозъчната функция;
• премахва отпадъците и токсините от тялото;
• нормализира функционирането на храносмилателния тракт;
• укрепва костите и скелета;
• е превантивна мярка срещу онкологични заболявания;
• стимулира нервната система;
• подобрява зрението.

Савойското зеле не само е полезно, но може и да причини прекомерно образуване на газове след консумация. Затова то трябва да се включва в диетата на малки деца и бременни жени умерено.

Савойското зеле не се препоръчва за консумация от хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, особено по време на обостряния на заболяването.

Този продукт е противопоказан за хора, склонни към алергични реакции към всички видове зеле. Това важи и за хора с проблеми с щитовидната жлеза, остри пептични язви, панкреатит или камъни в бъбреците.

Описание на често срещаните сортове

За да избегнете грешка при избора на савойско зеле, се препоръчва да се запознаете по-подробно с популярните сортове и хибриди.

Ранни сортове

Сред ранозреещите сортове савойско зеле са:

1. Златен ранен. Прибирането на реколтата е възможно още 105-110 дни след поникването. Това зеле се отличава със заоблените си, вдлъбнати листа, които са синкавозелени на цвят и образуват полуповдигната розетка. Главите са средно твърди, с тегло 700-800 грама.
2. Московска дантеларка. Този местен сорт се отличава с високи търговски качества, повишена устойчивост на ключови болести (фузариум, бактериална мана) и отлични добиви (40 килограма на 10 квадратни метра). Савойското зеле достига зрялост за 90-95 дни.
3. Петровна. Този сорт се характеризира като неизискващ по отношение на условията на отглеждане и устойчив на неблагоприятни фактори на околната среда. Листата са тъмнозелени със синкав оттенък, а розетката е широка и хоризонтална. Всяка глава тежи 1,2 килограма.

Среден сезон

Известни представители на среднозрели хибриди са:

• Мелиса F1. Това сравнително непретенциозно растение понася добре студ и суша, практически е устойчиво на напукване и е имунизирано срещу фузариум. Парцел от 10 квадратни метра дава 42-43 килограма продукция. Савойското зеле има срок на годност 4-5 години.
• Сфера F1. Това нежно зеле произвежда средно плътна, кръгла глава с отлични потребителски качества. Тежи 1,5-2,5 килограма, а при благоприятни условия на отглеждане добивите достигат 80 килограма на 10 квадратни метра. Този хибрид е силно устойчив на напукване.
• Прибирането на реколтата е възможно в студени райони 140-150 дни след поникването, а в топли райони - 108-130 дни. Сплесканите глави достигат 25 сантиметра височина и имат високи търговски и потребителски качества. Добивът от 10 квадратни метра е 70-80 килограма. Не са податливи на напукване.

Къснозреещи сортове

Следните сортове са се доказали добре:

1. Вироза F1. Това зеле, устойчиво на гъбички, достига зрялост за прибиране на реколтата 160-165 дни след поникването. Високата му устойчивост на замръзване и суша го прави подходящо за отглеждане почти навсякъде.
2. Надя F1. Савойското зеле е устойчиво на напукване, има срок на годност до шест месеца и е устойчиво на фузариум. Добивите варират от 44 до 63 килограма на 10 квадратни метра.
3. Аляска F1. Този хибрид е подходящ за дългосрочно съхранение, като реколтата се събира след 160 дни. Зелето се отличава с отличен вкус и ниска податливост на напукване. Производителността достига 60 килограма на 10 квадратни метра.

Нюансите на отглеждането на зеле

За да получите не само количествена, но и висококачествена реколта от савойско зеле, трябва да знаете как правилно да отглеждате разсад и какви грижи да му осигурите през активния вегетационен период.

Избор на оптимален състав на почвата

Савойското зеле расте и вирее най-добре в почви с добра влаго- и въздухопропускливост и ниска киселинност. За отглеждане на селскостопански култури препоръчваме използването на:

1. Смес от торф, градинска почва и пясък. Всички компоненти се вземат в равни части. За нормализиране на киселинността се използва и пепел (1 супена лъжица) или вар.
2. Готова за употреба почва за саксии от специализиран търговец. Преди употреба се обработва термично.
3. Почвена смес, състояща се от кокосов субстрат (3 части) и вермикулит (1 част). Тези компоненти минимизират риска от инфекция на савойското зеле с черно краче.
4. Торфени таблетки, които освен торф съдържат и минерални компоненти, антивирусни вещества и стимуланти на растежа. Тази комбинация от полезни компоненти позволява на младите растения да повишат устойчивостта си към болести и вредители и да се развиват по-енергично. Домашно приготвената почва трябва да се дезинфекцира с разтвор на калиев перманганат или разреден Фитоспорин (1 капка на 1 литър вода).

Подготовка на контейнер за засаждане

Торфените чаши са добър начин за засяване на семена в почвата, които след това се поставят в лехата заедно с разсада. Подходящи са и дълги контейнери или индивидуални контейнери.

За да се избегне ненужно увреждане на кореновата система на разсада, се препоръчва семената да се засеят веднага в отделни саксии.

За да се предотврати развитието на гниене в кореновата система на младите растения, в контейнерите трябва да се осигурят дренажни отвори. В противен случай разсадът ще загине при условия на прекомерна влага.

Подготовка на семена за отглеждане

За разлика от закупените семена, които вече са преминали предсеитбена подготовка, нетретираните семена изискват процедури като:

1. Калибрирането включва избор на средни и големи образци.
2. Дезинфекция с разтвор на калиев перманганат или Фитоспорин.
3. Активирането включва стимулиране на процеса на покълване на разсада чрез излагане на гореща вода (50 градуса по Целзий) и студ. Първо семената, увити в салфетка, се накисват в съд с гореща вода за 10-15 минути, след което се съхраняват в хладилник за 24 часа.
4. Насищането включва накисване на семената в разтвор на Епин (2 капки на 1 литър вода) или Нитрофоска (5 грама на 1 литър вода). Тази процедура се извършва преди съхранение на семената на студено.

Технология и срокове на сеитба

Преди да се засеят семената в почвената смес, те трябва да се оставят да изсъхнат. Препоръчителните срокове са началото на март (за ранозреещи сортове) и последните десет дни на март до началото на април (за среднозреещо и къснозреещо савойско зеле).

Процесът на сеитба се състои от:

1. Оформяне на канали с дълбочина 10 милиметра, като се поддържа разстояние от 3 сантиметра между тях.
2. Поставете семената на разстояние от 15 милиметра между тях.
3. Покриване на браздите с пръст.
4. Напояване на култури от бутилка с пулверизатор.
5. Създаване на парникови условия с помощта на полиетилен.

След седмица насажденията трябва да се разредят, оставяйки силни екземпляри.

Организираме грижи за разсад

След 5-7 дни кълновете на савойското зеле ще се появят от почвата. След това фолиото се отстранява и температурата в помещението се поддържа на 10-12°C (50-53°F), с нощна температура от 8°C (46°F). След още една седмица дневната температура се повишава до 20°C (68°F), а нощната до 18°C ​​​​(64°F). Растенията се нуждаят от 12 часа светлина на ден. Почвата се овлажнява, когато горният слой на почвата изсъхне.

Как да се грижим за реколтата

Основните дейности за грижа за савойското зеле в открита земя включват: напояване, торене и разрохкване.

Честота на напояване

Савойското зеле се полива ежедневно през първите 2-3 седмици, като се използват 7-8 литра вода на квадратен метър. Впоследствие нормата се намалява 1,5 пъти, с интервали от 5-7 дни между третиранията.

Контрол на вредители и болести

За предотвратяване на болести и нападения от вредители, савойското зеле се поръсва с дървесна пепел в размер на 1 чаша на квадратен метър. За борба с гъбичните инфекции растенията трябва да се третират с разтвор на калиев перманганат.

Поливане, плевене, разрохкване и окопяване на лехите

Савойското зеле трябва да се полива особено обилно през юни за ранозреещите сортове и през август за къснозреещите хибриди. За да се предотврати кислородното гладуване на корените на савойското зеле, се препоръчва разрохкване на почвата след всяко поливане. Олющването трябва да се извърши три седмици след засаждането и след това да се повтори 10 дни по-късно.

Прибиране и съхранение на реколтата

Ранното савойско зеле се бере в средата на юли, а късното савойско зеле - в средата на октомври. Реколтата може да се съхранява в изба при температура 1-3 градуса по Целзий в продължение на три месеца, но за тази цел са подходящи само къснозреещи сортове.

Савойското зеле е непретенциозно и високодобивно растение. Ключът е да се спазват основните насоки за засаждане и грижи и да се придържате към препоръките за подготовка на посадъчния материал.