Видове сортове лук с имена и описания, техните разлики и отглеждане

Много градинари се занимават с градинарство на своите парцели. отглеждане на лукТози зеленчук се отглежда, за да се получат корени, които често се използват в готвенето. Преди засаждане е важно да се определят основните сортове лук и техните характеристики.

От историята на лука

Преди да разберем какви видове лук има, трябва да се запознаем малко с тяхната история.

Някои видове лук са познати на човечеството от няколко хилядолетия. Преди около две хиляди години хората са култивирали различни сортове от този зеленчук, включително критски, сардински и аскалонски. Растението обаче пристига в съвременна Европа едва през Средновековието, когато земеделието и отглеждането на зеленчуци започват бързо да се развиват.

В европейските страни сортовете лук са били ценени не само заради вкуса си. Много хора са ги култивирали като защитни талисмани, за да защитават воините на бойното поле.

Повечето лук се е отглеждал в Испания. Местните селекционери активно са разработвали нови сортове, в резултат на което се е появил известният испански сорт.

В продължение на стотици години лукът се използва за медицински цели. Хората в Индия отказвали да го ядат суров, използвайки го само за приготвяне на лечебни отвари. Те твърдяли, че тази напитка подобрява зрението, нормализира сърдечната функция и прочиства бъбреците.

В днешно време много хора отглеждат лук, за да го добавят към различни месни и зеленчукови ястия. Въпреки това, дори и днес, практикуващите традиционна медицина го използват за приготвяне на лекарства.

Видове лук

Не е тайна, че има различни сортове лук, които могат да се отглеждат в градината. Препоръчително е предварително да се запознаете с техните имена и описания.

Лук

Семената на лука са популярни сред любителите на едногодишни култури, защото узряват рано. Реколтата може да се получи в рамките на шест седмици след засаждането. За да съберете лука по-рано, посейте го преди зимата.

Сортът лук получава името си от външния си вид, наподобяващ малка ряпа. Отличителният вкус и полезните свойства на растението го правят подходящо за медицинска употреба. В готвенето се използва в зеленчукови консерви за подобряване на вкуса и аромата им.

Праз

Има сортове лук, които могат да се отглеждат от семена в почти всеки климат. Празът е един такъв сорт. Техните предимства включват незабравим аромат и приятен вкус. Друго предимство е лекотата на отглеждане, тъй като грижите за него изискват... праз не създава трудности.

Този сорт се използва най-често в зеленчукови ястия за подобряване на вкуса им. Използва се само бялата част на стъблото, тъй като е най-ароматна. Останалата част от растението обаче може да се добавя и към гарнитури и салати.

Шалот

Основната разлика между този лук и другите сортове е приликата му с чесъна, тъй като луковицата на шалота се състои от няколко скилидки. Сред предимствата на сорта е високият му добив, позволяващ реколта от 4-6 кг на квадратен метър.

Раннозреещите шалоти са богати на минерали и витамин С. Поради това те често се използват за укрепване на имунната система и лечение на витаминен дефицит. Тъй като луковиците са доста големи и се състоят от 2-3 скилидки, те рядко се използват в готвенето. По-често към ястията се добавят нарязани зелени кълнове; вкусът им се съчетава добре с повечето зеленчуци.

Пресен лук

Описанието на този сорт ще ви помогне да разберете основните му характеристики. Пресен лук се счита за универсален лук, използван както в готвенето, така и в народната медицина за създаване на лечебни тинктури и отвари. Стръковете на растението се използват декоративно за гарниране на гарнитури.

Сред отличителните черти на лука е удължената форма на луковиците му, които могат да достигнат 4-5 см дължина. Мнозина сравняват вкуса му с този на узрял чесън, тъй като лукът има остър и горчив вкус.

Ароматен лук

Хибридният лук расте до височина 10-12 см. Той произвежда месести зелени листа, които често се консумират като храна. Независимо от условията на отглеждане, този сорт може да се отглежда на едно и също място в продължение на 2-3 години, без да се жертва добивът. С течение на времето на върха на растенията се образуват съцветия, които започват да цъфтят до средата на лятото.

В готвенето не се използват корените на лука, а пресните, ароматни зеленчуци. Те се добавят към гарнитури, салати от пресни зеленчуци и зимни консерви. Домакините нарязват ситно тези листа, за да ги добавят към плънката на кнедли или пайове.

Многоетажен лук

Някои градинари предпочитат да отглеждат многоетажен сорт лукРазмножава се с помощта на големи надземни луковици, които се образуват върху зрели растения. Ако се спазват всички правилни практики за отглеждане, лукът ще продължи да расте до първите слани. Сред основните предимства на този лук са:

• високо ниво на плододаване;
• устойчивост на резки спадове на температурата, благодарение на които храстите могат да издържат на силни студове;
• имунитет към опасни насекоми и патогенни микроорганизми;
• лесна грижа.

Уелски лук

Този вид салатен лук е популярен сред любителите на зеленчуци, защото може да се използва по най-различни начини. Луковите растения дават красиви, необичайно оформени зелени листа, които могат да се използват за украса на градински парцел. Високото му съдържание на витамини позволява листата да се използват в лечебни препарати.

Сред предимствата на уелския лук е високата му устойчивост на замръзване. Това позволява отглеждането му дори в региони с неблагоприятен климат. Когато използвате растението в готвенето, трябва да се внимава да не се появят семена или цветове, които могат да влошат вкуса му.

Зреещ лук пучу

Стареещият лук е диворастящо растение, което се среща най-често в Китай, Кавказ, Сибир и Корея. Расте по ливади, равнини, планини и склонове. Някои градинари обаче го засаждат и в други региони.

Луковиците не узряват много дълго, само за 1-2 месеца. Отличителна черта на пучку са листата му, които са много по-тънки от тези на други сортове. В готвенето се използва сочната част на узрелите луковици, както и листата, които се считат за отлично допълнение към много зеленчукови салати.

Стригуновски

За да научите повече за характеристиките на лука Стигуновски, изучете описанието на сорта и отзивите на градинари, които го засаждат ежегодно в градините си.

Този сорт зеленчук е селектиран специално за отглеждане в Курска област, където са оптималните климатични условия за сорта Стригуновски. Необходими са поне 100 дни, за да узрее реколтата. Всяка узряла луковица тежи 25-30 грама. Всички корени са покрити с жълти люспи, с розов оттенък, видим на повърхността. Предимствата на Стригуновски включват дълъг срок на годност на реколтата, която не се разваля в продължение на 3-4 месеца.

Теназа

Някои предпочитат да засаждат семена от лук Теназа в градините си. Отличителната черта на този сорт е ранното узряване на корените му, които узряват в рамките на 85 дни.

Разсадът от лук е подходящ за северните райони, защото понася ниски температури и други неблагоприятни климатични условия. Растението е устойчиво и на често срещани болести, така че засадените растения рядко умират от болести.

Зрелите луковици се отличават с овална форма и златисти люспи, покриващи повърхността им. Реколтата се използва за консервиране и салати.

Валентино

Любителите на хибридни зеленчуци отглеждат сорта лук Валентино. Той е разработен от испански селекционери за отглеждане в Испания. Въпреки това, този лук сега се отглежда и от производители на зеленчуци в други страни. Този сорт е привлякъл вниманието на фермерите, защото почти никога не гние. Това позволява набраният лук Валентино да се съхранява в мазето до една година.

Луковиците са богати на витамини, които им осигуряват множество полезни свойства. Лекарите препоръчват периодична консумация на кореноплодни зеленчуци от сорта Валентино за укрепване на имунната система.

Бесоновски

Любителите на ранозреещите зеленчуци трябва да се запознаят с описанието на сорта лук Бесоновски, чийто вегетационен период е месец и половина. Този сорт лук е разработен от руски селекционери за отглеждане в региони със суров климат. Отличителните му характеристики включват пикантния вкус на луковиците.

Градинарите, които засаждат Бесоновски всяка година, твърдят, че той има висок добив и отличен срок на годност.

За засаждане използвайте комплекти или семена, събрани от съществуващи храсти. Бесоновски обича слънчевата светлина и затова се засажда на добре осветени места.

Манас

Градинарите, които предпочитат високодобивен лук, трябва да обмислят Манас. Описанието на този сорт ще ви помогне да разберете неговите отличителни характеристики в сравнение с други сортове лук. Манас е разработен от холандски селекционери, чиято цел е била да създадат високодобивен сорт с устойчивост на болести. В рамките на няколко години те напълно са постигнали целта си.

Хибридните лукове са едри и доста тежки, достигайки 70-80 грама. Покрити са с тънка, светложълта кожица със златист оттенък. Манас има пикантен вкус, който е неповторим от другите сортове лук.

Зелено знаме

Друг популярен сорт, разработен в Холандия, е Green Banner. Той е разработен за градинари, живеещи в региони с нестабилни метеорологични условия и постоянни температурни колебания. Отзивите на производителите за лука Green Banner показват, че той вирее дори когато температурите паднат под нулата.

Предимствата на растението включват развитите му корени, които са устойчиви на гниене и виреят дори в бедна почва. Добре развитата коренова система прави разсада от лук устойчив на гъбични заболявания и нападения от насекоми.

Златен

Отзивите и описанията на сорта лук Золотист Семко показват, че този домашен хибрид узрява напълно в рамките на два месеца и половина. През това време кореноплодите, тежащи над 150 грама, имат време да се оформят в земята. Зрелите луковици не е задължително да се използват веднага след прибиране на реколтата, тъй като могат да се съхраняват 5-6 месеца, без да губят своите търговски качества.

Златният Семко има отличен вкус и приятен аромат, така че често се добавя към месни, зеленчукови ястия или салати.

Даниловски

Този сорт лук е разработен от селекционери на базата на сорта Грибовски. Описанието и отзивите за сорта ще ви помогнат да разберете отличителните характеристики на лука Даниловски.

Счита се за сорт салатен лук, използван в салати от пресни зеленчуци. Луковиците Даниловски са с овална форма и покрити с лилави люспи. Всяко растение произвежда 2-3 луковици. Понякога обаче на растението узрява една голяма луковица с тегло 150-200 грама. Зрялата реколта се събира 12 дни след сеитбата.

Жълто водно конче

Препоръчително е да се запознаете с характеристиките на сорта лук Жълта Водна кончица, преди да го отглеждате. Този ранозреещ лук узрява в рамките на три месеца. Има среден добив, като дава 2-3 кг корени на квадратен метър. Луковиците не са много големи, тежат 50-70 грама. Имат сочна пулпа с леко горчив вкус. Зрелият лук Жълта Водна кончица може да се добавя към салати и консерви.

Стърлинг F1

Лукът Стърлинг F1 се отглежда най-добре в Украйна, Русия или Молдова, тъй като тези страни имат по-подходящ климат за сорта. Отличителните характеристики на Стърлинг включват твърдите му плодове, вкуса и устойчивостта му на гниене. Този лук рядко е податлив и на кореново гниене и брашнеста мана.

Домакините използват този хибрид при приготвянето на месни ястия и гарнитури. Луковиците имат отличен вкус, подобрявайки вкуса на много ястия.

Сибир F1

Въпреки името си, лукът Сибир F1 се използва за засаждане не само в северните, но и в южните райони. Опитните градинари препоръчват засаждането му през първата половина на октомври, тъй като този лук се счита за зимен сорт. Сред основните предимства на лука Сибир е способността му да расте в замръзнала почва.

Ако засадите семената през есента, реколтата няма да е готова до средата на май. Така че ще можете да се насладите на сочен лук още в началото на лятото.

Елан

Лукът сорт Елан се отглежда най-често от хора, които предпочитат да засаждат ранозреещи зеленчуци. Лукът е разработен от селекционери от Кубан.

Необходими са около 70 дни, за да узрее напълно реколтата. Следователно, ако Елан е бил засаден през втората половина на март, луковиците могат да бъдат изкопани още през юни. Корените узряват рано, защото се развиват в горните слоеве на почвата.

Събраната реколта се използва за прясна консумация или се добавя към варени или пържени ястия.

Сеншуй

Сеншуй е разработен от японски селекционери от доста време. Отзивите и описанията на сорта лук Сеншуй показват, че той е висококачествен и надежден. Засадените разсади от лук рядко страдат от гъбични заболявания и лесно понасят замръзване. Други предимства включват вкуса на плодовете и лекотата на отглеждане.

Зелените плодове от засадения лук могат да се приберат 3-4 седмици след засаждането, а узрелите корени - след 2-3 месеца. Добивът на квадратен метър е четири килограма.

Хибридна Каоба

Хибридният лук Каоба узрява за 150 дни, което го прави среднозрял сорт. Сред ключовите предимства на Каоба са следните:

• идеална кръгла форма на корените на лука;
• сочност и приятен аромат на зрял лук;
• устойчивост на зимни студове;
• срок на годност на събраната реколта.

Салата

Салатният лук се счита за растение, което дори неопитни градинари могат да отглеждат. Той е лесен за грижи и рядко страда от нападения от насекоми. Следователно проблемите с отглеждането на салатен лук са сравнително редки.

Събраните кореноплодни зеленчуци се съхраняват добре в изби повече от три месеца. След това те постепенно започват да гният и да се развалят. Затова цялата реколта трябва да се използва през зимата.

Изберете по ваш вкус

След като вече сте се запознали с основните видове и сортове лук, трябва да разберете как да изберете такъв. Когато избирате зеленчук за засаждане, обърнете внимание на:

• Размер. Диаметърът на семената трябва да бъде приблизително 10 мм. Стригуновският лук, популярен сорт сред руските градинари, има идеален размер.
• Повърхност. Всички луковици за засаждане трябва да имат идеално гладка, жълтеникава повърхност без признаци на гниене. Златният лук „Семко“ е добър избор за засаждане, тъй като рядко гние.

Заключение

Градинари по целия свят отглеждат лук. Преди засаждане е важно да се запознаете с популярните сортове и техните отличителни характеристики.