Най-добрите рецепти за домашен компот от ябълки и сливи за зимата в тенджера

Домашният компот е напитка, чийто вкус може лесно да се персонализира чрез добавяне на допълнителни съставки или коригиране на пропорциите. Компотът, приготвен от ябълки и сливи, е популярен, утолява жаждата в летните жеги и радва с приятния си летен вкус и аромат в зимния студ. Тази напитка съдържа и полезни съставки, които, ако се приготвят правилно, могат да се съхранят за зимно съхранение.

Функции за готвене

Разбира се, по рафтовете на магазините има много различни видове компот. Но е трудно да се намери нещо по-здравословно, по-ароматно и по-вкусно от напитка, приготвена с любов у дома.

За да започнете същинската подготовка, трябва да знаете най-основните правила:

• Ябълките трябва да се избират от сладко-кисели сортове, които са узрели, но все още не са презрели.
• В един контейнер могат да се поставят само ябълки от един вид.
• Плодовете трябва да са без повреди.
• Препоръчително е да избирате само едри плодове.
• Малките плодове не е необходимо да се нарязват допълнително.

• Обелете големите ябълки, отстранете сърцевината и семките и ги разделете на 8 парчета с нож.
• Преди да започнете да приготвяте консервите, струва си да накиснете плодовете в леко подсолена или подкиселена течност за половин час.
• За да се гарантира, че ябълките запазват оригиналната си форма и цвят, препоръчително е да се бланшират за няколко минути.
• Водата, използвана по време на бланширането, трябва да се запази за последващо приготвяне на сладък сироп.

Моля, обърнете внимание! Плодовете, които са преминали през всички етапи на обработка преди готвене и са запазени в оригиналното си състояние, могат лесно да се използват в пайове и други подобни десерти.

Кои сливи и ябълки да изберете за компот

Не е тайна, че само като изберете правилните съставки за всяко ястие или напитка, можете да постигнете нещо наистина стойностно. И така, как да изберете правилните съставки за напитка от сливи и ябълки?

• ябълките трябва да се избират от пресни бульони и трябва да са твърди и кисели;
• Не допускайте употребата на повредени плодове;
• Можете да използвате всякакъв вид слива, дори можете да добавите сини сливи;
• Желателно е единият от продуктите да има достатъчна киселинност, а другият да има сладост, тъй като такъв контраст ще има положителен ефект върху вкусовите характеристики на бъдещия компот.

Спазвайки всички правила и препоръки, една домакиня може да създаде вкусен и здравословен компот, който е идеален както за пиене, така и за съхранение през зимата.

Как да си направим компот от ябълки и сливи за зимата

За да приготвите напитката, първо трябва да подготвите следния списък със съставки:

• 2 килограма кристална захар;
• 2 килограма сливи;
• 3 килограма ябълки;
• 2 супени лъжици лимонена киселина;
• 12,5 литра пречистена вода.

Подробна рецепта за приготвяне на компот:

• Измийте ябълките много старателно.
• Важно е също така да изплакнете добре сливите, като изберете тези, които са твърде меки.
• Нарежете ябълките на филийки, като отстраните семките и твърдата сърцевина.
• Напълнете подготвените 3-литрови буркани до една трета с приготвените плодове.
• Кипнете водата в тенджера и веднага я изсипете в бурканите с плодовете. Оставете да къкри 10 минути.

• След това изсипете сместа обратно в съда, поставете го на котлона, оставете да заври и добавете приготвената захар и лимонена киселина. Варете сиропа, като бъркате, докато заври и кристалите на кристалната захар се разтворят напълно.
• Залейте плодовете в бурканите с горещия сироп, затворете плътно капаците и ги увийте в топла кърпа, докато се охладят напълно.

Моля, обърнете внимание! Приготвянето на компот от сливи и ябълки е лесно. За да се гарантира обаче, че плодовете ще останат цели и няма да се преварят, е важно стриктно да следвате инструкциите по-горе.

Как да съхранявате

За да запазите компота свеж, трябва да го съхранявате в хладилник. Балконът също е подходящ в студено време. Не съхранявайте напитката повече от седем дни, тъй като по-дългото съхранение ще я развали. Важно е също да се отбележи, че компотът ще губи все повече хранителни вещества с всеки изминал ден.

Що се отнася до съхранението през зимата, обикновено се използват тъмни, сухи и хладни места. Мазето е идеално за това.

Заключение

През студените месеци винаги е добра идея да си напомните за лятото с вкусни и здравословни сладка. Компотът от ябълки и сливи е перфектният вариант, радвайки ви с приятния си вкус и освежаващ летен аромат.