8 вкусни рецепти за компот от ябълки и арония за зимата

Аронията е богата на микро- и макронутриенти, флавоноиди, витамини и други полезни вещества. Затова домашните готвачи трябва да знаят как да приготвят тази незаменима напитка за здравето на семейството. Тя се съчетава добре и с други плодове. Компотът, приготвен от зрели ябълки и арония, може да се консумира пресен или да се консервира за зимата.

Тънкостите на приготвянето на компот от ябълки и черна офика за зимата

Важна характеристика на тези компоти е, че могат да се приготвят без никакво варене. Те се приготвят с помощта на техника, наречена „горещо наливане“.

Приготвяне на плодове и горски плодове

Аронията се измива и сортира, като се отстраняват всички гнили, набръчкани или повредени. Плодовете също се изплакват с вода, отстраняват се костилките и се нарязват на резени.

Стерилизация и обработка на буркани

Първо, измийте добре бурканите, като евентуално добавите сода бикарбонат. След това ги стерилизирайте, като ги затоплите във фурната, задушите ги в микровълновата, използвате бавна готварска печка или тенджера с вода.

Най-добрите рецепти за ароматна напитка за зимата

Има много доказани, отлични рецепти за приготвяне на вкусни и ароматни компоти.

Традиционен метод на готвене

Тази класическа рецепта е вкусна, богата на витамини и здравословна напитка. Особеността на тези методи е, че компотът от арония се приготвя чрез заливане на плодовете с него, без да се вари. Ще ви трябват следните съставки:

• плодове от арония – 1 килограм;
• ябълки – 1 килограм;
• захар – 1,5 килограма;
• лимонов сок – 50 милилитра;
• чиста вода – 4 литра.

Бърз начин без стерилизация

Приготвената по този начин смес може да се съхранява до следващата реколта от плодове. Първо, залейте плодовете с вряла вода и ги оставете да се накиснат за 10 часа. След това отцедете течността, добавете захар и варете, докато се образува сироп. След това напълнете бурканите с плодовете догоре, затворете с капаци, увийте и оставете за 24 часа.

Асорти от горски плодове и плодове с круша

Този асортимент има богат плодов и горски аромат и вкус. Крушите се нарязват на четвъртинки и се смесват с горските плодове, поставят се в буркани и след това се заливат със сироп. Ще ви трябват:

• круши – 500 грама;
• захар – 500 грама;
• плодове от арония – 500 грама.

Вкусна рецепта с лимон

Добавянето на лимон освежава вкуса и го омекотява, премахвайки леката тръпчивост на аронията. Добавя се, нарязан на тънки резени, в края на готвенето.

Ароматна ванилова напитка

Този компот става особено ароматен и вкусен. Добавете едно пакетче ванилия и обикновена захар към три литра течност, след което оставете да заври и залейте аронията и ябълките. Повторете този процес няколко пъти.

С шипки

Това е наистина вкусна и много здравословна витаминна напитка. Особено полезна е през зимата. Ще ви трябват:

• шипки – 500 грама;
• плодове от арония – 500 грама;
• ябълки – 500 грама;
• захар – 700 грама.

С мента

Този препарат от арония има мек, пикантен вкус и богат плодово-ментов аромат.

Ще ви трябват следните съставки:

• арония – 3 чаши;
• мента - няколко стръкчета;
• захар – 400 грама;
• чиста вода – 2,5 литра.

Приготвяне на черешови листа

Добавянето на черешови листа към компота подобрява неговите вкусови и ароматни характеристики, правейки вкуса много по-богат.

В края на готвенето листата ще трябва да бъдат отстранени от приготвеното ястие.

Продължителност и условия на съхранение

Тези компоти се съхраняват на сухи, хладни и тъмни места, които не замръзват през зимата, за предпочитане при температури до 15°C (59°F). Ако са спазени всички условия, срокът на годност е до две години.