Стъпка по стъпка рецепти за компот от цариградско грозде за 3-литров буркан със и без стъбла за зимата, със и без стерилизация

Цариградското грозде е доста често срещан плод, но рядко се консумира прясно. Обикновено се добавя към различни компоти и сокове. Въпреки сравнително ниското си търсене, това зрънце е истински склад на пектин, витамини, органични киселини и други ценни микроелементи. Следователно, здравословният компот от цариградско грозде за зимата е чудесен начин да запазите летните витамини.

Как да си направим компот от цариградско грозде за зимата

Изключително важно е да пробиете всяко зрънце преди запечатване, тъй като те имат дебели кожи – това ще им попречи да експлодират в буркана. Ще трябва също да премахнете дръжките.

Рецептите може да изискват или да не изискват стерилизация. Ако използвате по-голям съд, можете да пропуснете стъпката на стерилизация.

С какви горски плодове се съчетава?

За по-наситен цвят и по-добър вкус, добавете касис, череши или ягоди. Могат да се добавят и ябълки, цитрусови плодове и кайсии.

Но си струва да се помни, че други съставки могат да потъмнят вкуса на основния продукт.

Кои сортове цариградско грозде е най-добре да изберете?

Използването на зелени цариградски гроздове ще даде бистра напитка. Обикновено се добавят мента и други добавки, за да се придаде свежест. Използването на червени цариградски гроздове ще даде красив розов цвят, който може да бъде подсилен с цитрусови плодове. Добавянето на черни цариградски гроздове ще създаде компот с рубиненочервен цвят.

Как да изберем цариградско грозде, преди да започнем процеса

За зимно съхранение се използват само твърди, здрави плодове без признаци на мухъл. Същото правило важи и за всички останали съставки, добавени към напитката.

Как да си направим компот от цариградско грозде у дома

Избирайки от голямо разнообразие от рецепти, можете да намерите най-удобния и вкусен начин за консервиране на този продукт.

Проста стъпка по стъпка рецепта за 3-литров буркан

Дори необработени плодове с дръжки са подходящи за тази рецепта.

Съставки:

• 300 грама цариградско грозде;
• 100 грама захар;
• 3 литра течност.

Начин на приготвяне: Пригответе сладък сироп, като заври вода с рафинирана захар. След това пуснете разрязаните плодове във врящата вода. Варете на слаб огън 15 минути. Изсипете готовия компот в стерилни контейнери и затворете. Обърнете контейнерите и ги увийте.

Без стерилизация

Можете да приготвите напитка от горски плодове по по-бърз начин – без термична обработка.

Съставки:

• 2 чаши цариградско грозде;
• 150 грама захар;
• 3,5 литра вода.

Приготвяне: Поставете подготвените плодове в буркани и ги залейте с току-що преварена вода. Покрийте леко и оставете да престои 15 минути. Отцедете течността в отделен съд, добавете посоченото количество захар и оставете да заври. Изсипете водата обратно в бурканите с плодовете. Завийте бурканите, обърнете ги с дъното нагоре и ги приберете по-късно.

С лимон

Ако направите компот с добавяне на цитрусови продукти, ще получите приятна и освежаваща напитка с тонизиращ ефект.

Съставки:

• 1 чаша зелени плодове;
• 80 грама захар;
• половин лимон;
• литър вода.

Указания: Сложете цариградско грозде и нарязани резенчета лимон в съд. Пригответе сладкия сироп: В тенджера кипнете вода и рафинирана захар. Изсипете сладката течност в напълнените буркани. Поставете бурканите с плодовете в купа с вряща вода и стерилизирайте за 20 минути. Завийте, охладете и съхранявайте.

От замразени цариградско грозде

Замразените плодове са идеални за този вид консервиране. Често се добавят различни плодове, за да се подобри вкусът. Начин на приготвяне: За да консервирате компот от замразени плодове, първо добавете цариградско грозде и други резени плодове в тенджера и добавете достатъчно количество течност. Оставете сместа да заври и оставете да къкри на слаб огън за още 15 минути. След това добавете кристална захар и изчакайте, докато се разтвори напълно. Завийте на руло, охладете и съхранявайте за по-късно.

Важно! Цариградското грозде не е необходимо да се размразява предварително.

С естрагон

С помощта на тази рецепта можете да приготвите пикантна и ароматна напитка с различни билки.

Съставки:

• 2 чаши плодове;
• 150 грама захар;
• 3 литра вода;
• половин лимон;
• листа от мента.

Начин на приготвяне: Сложете цариградското грозде в съд, добавете билките и лимона. Изсипете врящата течност в напълнените съдове и оставете да се запари за 20 минути. Изсипете запарената вода в отделен съд, добавете рафинирана захар и пригответе сладък сироп. Залейте плодовете с течността, увийте и охладете.

С касис

Вкусен и красив компот се получава чрез добавяне на този компонент.

Съставки:

• 300 грама горски плодове;
• половин чаша касис;
• 100 грама захар;
• 2 литра вода.

Указания: Изсипете врящата течност в стъклени буркани, пълни с горски плодове. Покрийте леко и оставете да се запари за 20 минути. Изсипете запарената вода в отделен съд. Добавете рафинираната захар и оставете сладкия сироп да заври. Изсипете сладката течност обратно в напълнените буркани, затворете и оставете да се охлади. Съхранявайте за по-късно.

С мента

Освежаващ компот с релаксиращ компонент ще придаде летен аромат. Съставки:

• чаша горски плодове;
• един литър вода;
• 60 грама захар;
• стръкчета мента.

Указания: Сложете цариградското грозде и ментата в стерилни контейнери. Залейте ги с току-що преварена вода и оставете да къкри 10 минути. Изсипете в тенджера, добавете захарта и отново оставете да заври. Изсипете обратно в бурканите. Завийте и съхранявайте.

С оранжево

Зимата е времето, когато витамините са необходими повече от всякога. Напитка с портокал ще ви помогне да попълните липсващите витамини и да увеличите енергията си.

Съставки:

• 2 чаши плодове;
• цял портокал;
• вода;
• 250 грама захар.

Начин на приготвяне: Поставете цариградското грозде и нарязания портокал в подготвени буркани. След това пригответе сладък сироп, като заври вода с рафинирана захар. Изсипете тази течност в напълнените буркани и веднага затворете. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и ги оставете да се охладят. Съхранявайте ги на сигурно място.

С ябълка

Този компот ще бъде бистър, но в същото време много сладък и вкусен.

Съставки:

• 5 сладки ябълки;
• половин чаша горски плодове;
• 150 грама захар;
• 3 литра вода.

Начин на приготвяне: Направете резени ябълка. Поставете надупчените зелени цариградско грозде и резените ябълка в стерилни буркани. Залейте напълнените буркани със сладък сироп, приготвен от вряща вода и рафинирана захар. Загрейте бурканите на водна баня. Съхранявайте за по-дълго време.

С малини

Сладките малини се съчетават добре с цариградско грозде, което води до необичайно деликатен компот с приятен аромат.

Съставки:

• 2 чаши цариградско грозде;
• чаша малини;
• 150 грама захар.

Приготвяне: Поставете подготвените плодове в стерилни контейнери и ги залейте с току-що преварена вода. Покрийте леко и оставете да престои 20 минути. Изсипете течността от бурканите в друг контейнер, добавете захар и оставете да заври. Върнете плодовете в напълнените контейнери. Завийте, охладете и съхранявайте за дългосрочно съхранение.

Съхранение на компот

Подобно на други компоти, тази напитка изисква съхранение в изба или килер. Правилно приготвен, компотът може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса и прекрасния си аромат.