11 най-добри зимни рецепти за консервиране на чушки в олио с чесън

Слънчевите летни дни са най-подходящото време за прибиране на чушки. в растително масло с чесън за зимата, и всяка знаеща домакиня има своя изпитана рецепта. Този консерв има отличен вкус и аромат, хранителен е и полезен за човешкия организъм и се консумира като самостоятелно ястие, питателна гарнитура или се добавя към салати, супи и основни ястия.

Вкусът и спецификите на мариноването на чушки в олио

Това предястие има богат, плътен вкус и плътен аромат. Специалитетът на приготвянето му е маринатата със слънчогледово олио върху зеленчуците.

Избор и приготвяне на зеленчуци

Изберете зрели, сочни, месести зеленчуци с еластична кожа.

Те не трябва да са набръчкани, гнили или развалени.

Стерилизация на контейнери

Преди готвене контейнерът се измива и след това се стерилизира с помощта на микровълнова фурна, фурна на котлон или чрез задушаване в тенджера с вода.

Доказани и вкусни рецепти за зимни приготвяния

За да приготвите такава вкусна и засищаща закуска, има доказани методи, които да задоволят всеки, дори и най-претенциозния вкус.

Традиционен метод на готвене

Тази класическа рецепта улеснява дори начинаещия готвач да приготви вкусно предястие. Ще ви трябват:

• зеленчуци -2 килограма;
• захар – 400 грама;
• сол – 4 супени лъжици;
• оцет – 130 милилитра;
• слънчогледово олио – 200 милилитра;
• дафинов лист – 4 броя;
• пипер – 6 граха.

Петминутна рецепта

Просто, Как бързо и вкусно да приготвите мариновани чушки по изпитана рецепта, наречена „Пет минути“.

Чушки за зимата с чесън и домати

Това обилно предястие има богат, пикантен вкус. Ще ви трябват следните съставки:

• плодове от черен пипер – 3 килограма;
• домати – 1 килограм;
• чесън – 4 големи глави;
• слънчогледово олио – 1 чаша;
• кристална захар – 1 чаша;
• оцет – 1 чаша;
• копър – 1 голяма връзка;
• готварска сол – на вкус.

Ароматен асортимент с патладжани

Това апетитно, богато на вкус зеленчуково плато може лесно да служи като празнично предястие или чудесна гарнитура за семейна вечеря.

Чушки в сос на маслена основа с подправки

Този вид консервиране не само има отлични вкусови качества, но и богат, пикантен аромат благодарение на добавянето на подправки към маринатата.

Рецепта за пържени чушки

Чудесно предястие, което може да се добави към салати, супи или да се консумира като гарнитура. За да го приготвите, запържете зеленчуците в тиган и след това ги сложете в буркани. След това добавете оцет, чесън, сол и червен пипер и ги залейте с вряла вода.

Необичайна рецепта с краставици

Оригинален, вкусен и ароматен метод за приготвяне. Нарежете зеленчуците, поръсете ги с настърган чесън. След това ги поставете в буркани и ги залейте с горещата марината.

Приготвяне с мед и масло

За да се приготви този ароматен и вкусен продукт, зеленчуците се нарязват, поставят в буркани и се мариноват с течен мед и растително масло.

Сладки чушки в дресинг от олио и оцет

Може да се яде като самостоятелно ястие или да се използва в салати и други ястия. Интересното е, че тази рецепта изисква цялото ястие да се сложи в буркан.

Рецепта с целина

Вкусен, ароматен и богат на витамини препарат се получава, като се залеят зеленчуците и ароматната целина с гореща марината.

Мариновани чушки, пълнени с билки и чесън

Един от най-вкусните и интересни начини за приготвянето му е първо като го сварите, а след това го напълните със смес от нарязани билки (копър, магданоз, кориандър) и чесън.

Как и колко дълго да съхраняваме консервирани храни

Благодарение на термичната обработка и добавянето на оцет и чесън, тези закуски могат да се съхраняват до две години. Най-добре е да се съхраняват на тъмни, сухи и за предпочитане хладни места, като мазета, изби и хладилници.