ТОП 13 прости рецепти за приготвяне на вкусно сладко от цариградско грозде за зимата

Пестеливите домакини се опитват да се запасят със зеленчуци, горски плодове и плодове за зимата. Сладкото от цариградско грозде се смята за царско лакомство. То е привлекателно, има прекрасен вкус и аромат. Това е лакомство, което лесно можете да сервирате като десерт на празнична трапеза. Освен това, в много градини растат горски храсти. А плодовете са лесно достъпни за закупуване през лятото.

Спецификата на приготвянето на сладко от цариградско грозде за зимата

Опитните готвачи знаят правилата, които помагат за създаването на висококачествено приготвяне.

1. Добавете същото количество кристална захар, колкото е теглото на плодовия и ягодоплодния компонент.
2. Пяната, която се издига нагоре по време на готвене, се отстранява.
3. Към ястието се добавя само бутилирана вода.

Готовият продукт се изсипва горещ в подготвени съдове и се запечатва с капаци, напоени с вряща вода. Едва след като изстине напълно, се съхранява за постоянно.

Избор и подготовка на продукти

За да приготвите този деликатес, изберете узрели, но не натъртени плодове. Те се сортират, отстраняват се листата и отпадъците, измиват се под течаща вода и се подреждат върху чиста кърпа. След като плодовете изсъхнат, стъблата и дръжките се отрязват с ножица. Понякога към сладкото се добавят различни плодове, ядки и дори листа. Тези съставки се измиват старателно, а плодовете се обелват и се отстраняват костилките.

Правила за подготовка на контейнери

Съдовете за съхранение на готовото ястие също трябва да бъдат правилно подготвени. Малките стъклени буркани трябва да се измият със сапунена вода и да се изплакнат под течаща вода. След като изсъхнат, ги стерилизирайте по удобен начин.

Как да се готви сладко от цариградско грозде: рецепти

Има няколко рецепти за приготвяне на десерти, като се използват само цариградско грозде и се добавят други съставки.

Една проста рецепта

Обикновеното сладко, приготвено по традиционния начин, е гъсто. Цариградското грозде се поръсва с кристална захар, добавя се вода и сладкото се оставя да къкри 45 минути.

Вариант с портокал и лимон

Приготвянето на цитрусов десерт е бързо и лесно. Пасирайте цариградско грозде, лимони и портокали в блендер. Смесете сместа със захарта и оставете да къкри половин час.

Пет минути

Това сладко лакомство се приготвя бързо. Първо, поръсете зелените цариградски гроздове с кристална захар и ги оставете да престоят една нощ. На сутринта добавете вода, оставете да заври и оставете да се охлади. След това върнете на котлона, оставете да къкри 5 минути и изсипете в съд. Сладкото е вкусно.

Гъсто сладко с цели плодове

Можете да направите гъсто сладко от цели цариградски гроздове. Вземете пакетче Желфикс и го разредете според инструкциите. Сложете големите зелени цариградски гроздове в емайлирана тенджера и ги залейте с Желфикс. Добавете кристална захар и 2-3 пръчици канела и оставете да заври.

"Царско" или изумрудено сладко

Тази кралска рецепта се получава полупрозрачна и с изумруден цвят. Приготвянето ѝ обаче отнема много време. Всяко зрънце се пробожда с клечка за зъби, за да не се свие от топлината. След това цариградското грозде се залива с горещ захарен сироп и се оставя за 5-6 часа. След като изстине, течността се отцежда, вари се 10 минути и отново се залива с плодовете. Този процес се повтаря още два пъти.

От зелено цариградско грозде през месомелачка

За да приготвите следния десерт, вземете съставките в следните пропорции.

• цариградско грозде – 1 килограм;
• кристална захар – 1 килограм;
• Желфикс - 1 опаковка.

Зелените, леко неузрели плодове се смилат в месомелачка, смесват се със захар, разредена с Желфикс, и се варят половин час.

Кралска рецепта с орехи

Този императорски деликатес се приготвя много дълго, но е с пикантен вкус. Първо, семките се отстраняват от всяко зрънце и вътре се поставя парче орех. Издълбаната пулпа, заедно със семките, се залива с вода и се вари 10 минути. Охладената смес се прецежда през цедка, добавя се бялата захар и пълнените цариградски грозде. Сместа се оставя да заври и се оставя на стайна температура за една нощ. На сутринта ястието се вари на тих огън 40 минути.

Рецепта за мултикукър

Най-добрият начин да приготвите това невероятно лакомство е да го готвите в бавен котлон. Само не забравяйте да не пълните купата повече от наполовина със съставките. Десертът се разширява по време на готвене и може да се разлее.

Добавете захар и вода към цариградското грозде. Изберете функцията „Задушаване“. След като таймерът иззвъни, оставете сладкото в затворения уред, докато се охлади напълно.

Червено цариградско грозде с черешови листа

За да приготвите тази смес, вземете узрели червени черешови плодове. Поставете ги в емайлирана тенджера заедно с черешовите листа, залейте ги с горещ захарен сироп, оставете да заври и оставете да къкри 5 часа. След това оставете сместа да къкри половин час.

С лимон без готвене

Това несготвено лакомство запазва огромно количество витамини, но трябва да се съхранява в хладилник само до три седмици. Цариградското грозде и лимоните се смилат заедно. Сместа се смесва със захар.

Диета, с портокал и киви, без захар

Разредете пектина според указанията. Смелете цариградското грозде, портокалите и кивито през месомелачка. Добавете пектина и гответе 20 минути. Добавете няколко стръкчета мента 5 минути преди края на процеса.

Фруктозно сладко

Смесете фруктозата с вода и варете 5 минути. Добавете горските плодове и оставете да къкри половин час.

На стевия

Стевията е нов, нискокалоричен подсладител. Диабетиците и тези, които следят теглото си, трябва да си приготвят сладко с него.

Цариградското грозде се залива с вода, съдържаща стевия и пектин. Сместа се довежда до кипене. След охлаждане се оставя да къкри 20 минути.

Допълнително съхранение на заготовки

Десертите трябва да се съхраняват на долния рафт на хладилника или в мазето за не повече от 1-1,5 години. Основното е да се предпазят от замръзване и да не се излагат на пряка слънчева светлина.

Сладкото от цариградско грозде е идеалният десерт за сутрешен чай. Може да се използва и като сладък пълнеж за домашно приготвени печива.