Най-добрата стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от круши без захар за зимата

Всеки, който внимателно изучава рецепти и има интерес към готвенето, ще може да се наслади на сладко, без захароза сладко от круши тази зима. Диабетиците, както и тези, които съзнателно ограничават приема на захар и спазват диета, ще оценят аромата и финия вкус на този десерт. Ключът към успеха се крие в избора на правилните съставки и спазването на правилните пропорции. А по отношение на сладостта, това сладко е също толкова сладко, колкото обикновеното захарно сладко.

Тънкостите на приготвянето на сладко от круши без захар

Когато приготвяте това сладко, можете да поемете по няколко независими пътя:

• добавете други, също толкова сладки плодове (например праскова);
• използвайте подсладител (фруктоза).

Също така, в зависимост от желания резултат, плодовете се варят на резени, приготвят се на сладко или пюре.

Избор и приготвяне на плодове

Крушите за сладко не трябва да са кашави или прекалено меки. Развалените (гнили или червиви) круши също са неподходящи. Отстранете дръжките, стъблата и семките. Нуждаем се от самата месест плод, обелен и умерено твърд. Нарежете крушите на резени или кубчета. Можете също така да премахнете ципите, което ще ускори приготвянето на сладкото.

Как да подготвим буркани за консервиране

Измиваме предварително избраните стъклени буркани (обикновено половинлитрови и литрови) както обикновено, поставяме капаци и стерилизираме. Това не би трябвало да е трудно.

Рецепта и стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на сладко от круши с фруктоза

Има много варианти за неподсладено сладко. За един от тях ще ви трябват:

• круши – 500 грама;
• канела – 4 грама;
• агар-агар – 25 грама;
• вода – 250 милилитра;
• фруктоза – 50 грама.

Можете да добавите мандарина, която ще придаде леко тръпчив вкус на сладкото. Първо, пригответе крушите: измийте, обелете и отстранете семките. Същото важи и за мандарините - обелете ги и ги разделете на резени. Най-добре е да пасирате крушите в блендер или с ренде.

Налейте вода в тенджера с широко дъно и добавете съставките, включително канелата и фруктозата. Загрейте тенджерата на силен огън, оставете да заври и оставете да къкри до половин час. Агар-агарът, за разлика от желатина, е устойчив на топлина и позволява пюриране. Добавя се накрая, точно преди процесът на готвене да приключи.

Готовото сладко трябва да се сгъсти.

Условия за съхранение

Сладкото без захар се съхранява по същия начин като обикновените консерви. След отваряне продуктът бързо губи качеството си и се окислява. Най-добре е сладкото да се съхранява на хладно място, например в мазе.

Правила за сервиране

Крушовото сладко е чудесно допълнение към палачинки, кифлички и кисело мляко. Може да се яде и самостоятелно като нискокалоричен десерт.