Топ 4 рецепти за приготвяне на сладко и консерви от цариградско грозде без захар за зимата

Днес има много рецепти за сладко от цариградско грозде без захар. Това позволява на всеки да приготви вкусно и здравословно ястие. За да се осигури успешно приготвяне и да се запази свежестта на продукта възможно най-дълго, е важно стриктно да се спазват основните инструкции. Изборът на правилните плодове и спазването на правилните указания за съхранение също са от решаващо значение.

Тънкостите на приготвянето на сладко без захар

За да запазите бутилковозеления цвят на цариградското грозде, можете да използвате черешови листа при приготвянето на сладко. Това ще придаде на сладкото красив зелен оттенък.

За да запазите целостта на плодовете, пробийте ги от едната страна с остър предмет. Това ще предотврати спукването им при излагане на горещи течности и повишени температури.

За сладко е най-добре да използвате твърди, неузрели цариградски грозде с твърди кожи. Тези плодове съдържат много пектин, което позволява на сладкото да постигне желаната гъстота без добавяне на други съставки.

Избор и приготвяне на горски плодове

За да се консервират цели плодове за сладко, се препоръчва да се берат цариградско грозде седмица преди да узреят напълно. Зрелите плодове също могат да се използват за това ястие. Те обаче ще омекнат, когато са изложени на високи температури. Това сладко ще бъде по-скоро като конфитюр или сладко.

Струва си да се има предвид, че има много различни сортове цариградско грозде. Това ви позволява да създавате сладка с разнообразни вкусове.

Стерилизиране на контейнери за консервиране

Препоръчително е готовият продукт да се опакова в стерилизирани стъклени контейнери. Малките буркани трябва да се затоплят в микровълнова фурна, като се добави малко количество вода към всеки контейнер. Еднолитровите контейнери трябва да се стерилизират във фурната. Важно е да не забравяте да ги поставите в студена фурна.

За неварени конфитюри са подходящи найлонови капаци. Препоръчително е да се измият обилно и да се изплакнат с вряла вода.

Горещото сладко трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се затвори с метални капаци.

Рецепти за сладко от цариградско грозде за диабетици

Хората, които спазват здравословна диета или страдат от диабет, се съветват да консумират сладко без добавена захар.

Класическо приготвяне с фруктоза

За да приготвите това сладко, трябва да спазвате следните пропорции:

• 1 килограм плодове;
• 1 килограм фруктоза.

Препоръчително е плодовете да се сортират и пробият, за да се отдели сокът им. След това се смесват с фруктоза и след няколко часа се поставят на котлона. Варят се на три етапа, докато сместа достигне гъста консистенция.

Нека си направим вкусно сладко от цариградско грозде без захар.

Препоръчително е цариградското грозде да се постави във вряща вода за 2 минути, като се добави 1 малка лъжица лимонов сок. Можете също да добавите щипка киселина. След това оставете сместа да се охлади и я прехвърлете в чисти буркани. Залейте цариградското грозде с вряща вода, докато се покрие напълно. Бързо затворете капаците и ги запечатайте.

Пюре от цариградско грозде

За тази рецепта трябва да вземете:

• 1 килограм плодове;
• 250 милилитра чиста вода.

Препоръчително е съставките да се смесят и да се варят на слаб огън 15 минути. Прецедете готовото пюре през цедка и оставете да къкри още 5 минути. Прехвърлете в чисти буркани и стерилизирайте за 15 минути. След това затворете бурканите. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Бързо сладко от цариградско грозде в бавен котлон

За да направите вкусно и здравословно сладко, можете да използвате бавна готварска печка. За целта измийте и сортирайте необходимото количество плодове. След това отстранете семките, за да постигнете гладка консистенция.

Сложете цариградското грозде в купата на мултикукъра и добавете малко вода. След това включете режима на задушаване и гответе плодовете за 40 минути. Препоръчително е да правите това с отворен капак.

Когато времето изтече, изключете мултикукъра и оставете десерта да се охлади. След това отново включете режима на туширане за 5 минути. Повторете този процес три пъти. След това се препоръчва десертът да се изсипе в буркани.

Правила за срок на годност и съхранение

Условията за съхранение на десерт зависят пряко от спецификата на неговото приготвяне. Суровото сладко трябва да се съхранява на хладно място - мазе или хладилник. Смачканите, сварени плодове трябва да се съхраняват в шкаф или килер.

Сладкото от цариградско грозде без добавена захар се счита за здравословен продукт.

Този продукт има отличен вкус и е отслабващ. За да се гарантира качествен десерт, е важно стриктно да се спазват инструкциите за приготвяне. Правилните условия за съхранение също са от решаващо значение.