11 най-добри рецепти за зимно сладко от ревен и портокали

За да се насладите на сладко от ревен с вкус на портокал през зимата, ще трябва да работите през лятото или есента. Първо, съберете месестите стъбла и дръжки на ревенa, от които се приготвят отлични компоти и закуски. Тази рецепта е резултат от старателен труд, упорити изследвания и експерименти. Оказва се, че екзотичните цитрусови плодове не увреждат естествено тръпчивия вкус на ревенa; напротив, те го подсилват. Те го освежават.

Специфики на приготвянето на сладко от цитрусови плодове и ревен

Ревенът, който съдържа витамин С, пектин и каротин, се счита за годен за консумация само заради стъблата и дръжките си. Листата не са годни за консумация. Растението нормализира стомашно-чревната и бъбречната функция и е естествено слабително. Сиропът и сладкото запазват ценните качества на пулпата от ревен; всъщност те се подобряват.

За това сладко ястие са подходящи всички цитрусови плодове, стига да не са натъртени или изгнили. Преди готвене потопете ревен във вряща вода, за да омекне по-добре.

Какви са ползите от това лакомство?

Сладкото има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве, разгражда мазнините (насърчава храносмилането) и има изразени диуретични свойства. Това ястие също така укрепва скелета и повишава имунитета. Но не бива да прекалявате със сладкишите, за да не увредите зъбите си.

Избор и подготовка на съставки

През лятото, когато ревенът узрява, те започват да събират дръжките и стъблата. Отстраняват се нишковидните фрагменти. Преди готвене продуктът се нарязва на малки парченца. Портокалите се измиват старателно, като се използват както кората, така и пулпата. Всичко е почти готово за сладко.

Стерилизация на контейнери

Срокът на годност на готовия продукт зависи от чистотата на бурканите и термичната обработка. Измиваме стъклените съдове със сода бикарбонат (без Fairy), след което ги подсушаваме и стерилизираме както при обикновеното консервиране. Има много начини да направите това: във вряща вода, на пара или във фурна.

Прости и вкусни рецепти за зимата

Приготвянето на десерт в сироп от стъбла ревен не е трудно. Ключът е да следвате рецептата и инструкциите. За да омекнат стъблата, те се накисват във вряща вода, след което се варят за кратко и се оставят в тенджерата за една нощ. След това се добавят портокали, ябълки, сушени кайсии, канела и дори киви.

Традиционен метод за готвене в тенджера

За да приготвите тази рецепта, ще ви е необходимо (количеството е посочено в килограми):

• кристална захар – 1,6;
• дръжки от ревен – 1,1;
• портокали – 3 броя;
• вода – 400 милилитра.

Започнете с приготвянето на сиропа: разтворете захарта във вода и я оставете да заври. След това добавете ревен и портокалите.

Асорти ябълки

Няма нищо по-лесно от това да си направите плодов пудинг. Просто изберете узрели ябълки, нарежете ги на парчета и ги сварете в сироп с ревен.

Ревен с лимон и портокал

Киселите нотки на лимон, съчетани със сладостта на портокала, балансират красиво вкуса на ревен, създавайки уникална комбинация. Искате ли да го опитате? Опитайте да направите сладко по тази рецепта.

Здравословно лакомство с джинджифил

Ако приготвите ревен с джинджифил, „райска наслада“ е гарантирана. Труплива сладост във всяка лъжица.

С банани

Нежната плът на банана е идеална за сладки ястия. Ключът е да не го преварявате и да не го оставяте да се втечни.

Готвене в мултикукър

Този многофункционален уред е ценен, защото има разнообразни настройки – за каша, задушаване на месо и приготвяне на сладко. Методът не е по-лош от традиционния, с използване на тенджера.

Бърза рецепта за „Пет минути“

Времето за готвене по този метод е точно 5 минути. Всичко останало се прави както обикновено.

С киви

Този екзотичен плод се отличава с отличителна вкусова смесица от ягода и ананас. Някои дори откриват банан в него. Добавете киви към сладко - ще стане страхотно!

С касис

Касисът е пълен с витамини, почти като аптечните запаси, и се съхранява добре по време на готвене. Коктейлът от касис и ревен е вкусен сам по себе си и е просто незаменим през зимата.

С канела

Канелата добавя пикантен вкус към ястията и често се използва както в сладки, така и в солени ястия. Нека добавим малко канелен вкус към сладкото от ревен!

Със сушени кайсии

Нежни, сочни сушени кайсии с тръпчив ревен в една бутилка – това не е фантазия, а оригинална рецепта. Препоръчвам за повторение.

Условия и периоди на съхранение

Сладкото няма определен срок на годност. Признак за загуба на качество е захаросаната му текстура. Съхранявано на тъмни места, сладкото ще се запази до зимата или поне шест месеца.