Топ 10 правила за отглеждане на чернооки боб, описание на реколтата, ползи и съхранение

Всеки любител на храната непрекъснато търси храни, които могат да разнообразят диетата му, добавяйки не само нови вкусове, но и ползи за здравето. Днес ще разгледаме една такава храна: чернооки боб. Този член на семейството на бобовите растения има мек, деликатен вкус, лесен е за приготвяне и е пълен с хранителни вещества. Нека научим повече за него.

История

Индия се счита за родното място на черния боб. Първото споменаване за него може да се намери в документи, писани още през 500 г. сл. Хр. От Индия продуктът се разпространява в други азиатски страни, а след това, благодарение на популярността си, е изнесен в Южна Америка. По-късно бобът мигрира в Съединените щати, където се отглежда и до днес.

Самият Джордж Вашингтон е бил един от най-ревностните поддръжници на този продукт. Той се е опитвал да го разпространи в колкото се може повече щати, не само заради вкуса му, но и заради положителното му въздействие върху почвата, в която са се отглеждали бобовете.

Описание на сорта

Растението принадлежи към рода бобови растения и достига височина до 30 сантиметра. Листата и етапите на растеж на блатата са подобни на другите бобови растения. Единствените разлики са, че цветните венчета са извити като носа на лодка, а не спираловидно. Този сорт има следните характеристики:

1. Узряването се извършва в рамките на 4 месеца.
2. Топлолюбиво растение.
3. Количеството слънчева светлина няма съществено влияние върху узряването.
4. Расте в глинести почви. Може да се отглежда в глинести и песъчливи почви.
5. В зависимост от условията на околната среда, едно растение може да произведе до три килограма зърна.

Моля, обърнете внимание! Растението е получило името си по някаква причина, тъй като изглежда така бял боб с черно око на корема.

Полезни свойства

Той има следните полезни свойства:

• високо съдържание на растителен протеин, който напълно замества животинския протеин;
• съдържа калций, желязо, калий и витамини A, B, C, PP;
• помага за отстраняването на излишните течности от човешкото тяло.

Как да изберем

Когато избирате, моля, придържайте се към следните правила:

• изберете прозрачна опаковка, която ще ви позволи да проверите качеството на продукта;
• Избягвайте да купувате боб, който има признаци на увреждане или е покрит с мухъл;
• качественият продукт има ярък, наситен цвят;
• Обърнете внимание на срока на годност, посочен на опаковката.

Растеж

Ако искате сами да отглеждате черно око, трябва да имате предвид следните нюанси:

1. Не засаждайте боб на едно и също място всяка година. Вместо това, разпределете местата на засаждане на всеки три години или ги редувайте.
2. През пролетта е необходимо да се добавят минерални торове към почвата, а по-близо до есента акцентът трябва да се измести към органични торове.
3. Дълбочината на засаждане на семената е 10 сантиметра.
4. Леглата не трябва да се правят на по-малко от 80 сантиметра едно от друго, а разстоянието между растенията трябва да е около 70 сантиметра.
5. Преди засаждането семената трябва да се накиснат в разтвор на калиев перманганат в продължение на 20 минути.

Характеристики на грижата

Грижа за боба състои се от:

• разрохкване на почвата и премахване на плевели;
• За правилен растеж растението се нуждае от опора;
• контролирайте влажността на почвата, тя не трябва да бъде нито прекалено влажна, нито прекалено суха;
• Следете процеса на зреене на шушулките – веднага щом узреят, не се страхувайте да ги берете. Този подход ще ускори растежа и узряването на новите плодове.

Прибиране на реколтата

Зрелите шушулки имат сухи черупки. Това лесно се определя чрез докосване. С правилна грижа, реколтата може да бъде на всеки 45 дни след покълването на семената. След като шушулките узреят, отстранете всички зърна, които след това могат да се консумират или използват като разсад.

Правила за съхранение

Синината под очите може да се съхранява по различни начини:

• вареният боб може да се съхранява в хладилник в продължение на 6 дни;
• във фризера срокът на годност се увеличава до шест месеца;
• консервираният продукт има срок на годност 1 година;
• В суха форма, Black Eye може да се съхранява до 2 години.

Ползи и вреди

Ползи от лечението:

• аритмия;
• ревматизъм;
• бъбречни заболявания.

Не използвайте, ако:

• подагра;
• холецистит;
• гастрит.

Важно! Възрастните хора над 60 години трябва да намалят консумацията на боб, но не го елиминират напълно.

Вредители и болести

Фасулът е силно устойчив на болести и изисква малко поддръжка. В някои случаи нематодите могат да нападнат корените на растението. Това може да увреди следващите култури. Като превантивна мярка, денят преди засаждането можете да полеете обилно почвата в лехите с вряла вода. Високата температура ще убие всички вредители.

Приложение

Продуктът има доста широк спектър от приложения:

• в готвенето;
• в козметологията;
• в медицината;

Това се постига благодарение на богатия химичен състав на продукта.

В готвенето

Използва се в готвенето в почти всяка кухня по света и е незаменим в ястия като:

• лобио;
• селска бобена чорба;
• Салата "Настроение";
• котлети без месо.

Продуктът се съхранява добре и по-късно се използва като съставка в предястия и голямо разнообразие от салати. Може да се консумира както студен, така и с топли ястия.

В медицината

В медицината се използва при диабет. Аргининът, съдържащ се в продукта, помага на организма да синтезира инсулин. Редовната консумация на боб може да помогне за нормализиране на метаболизма на човек. Отвара от боб може да помогне за облекчаване на:

• камъни в бъбреците;
• ревматоиден артрит;
• заболявания, свързани с възпаление на пикочния мехур.

Преди да използвате боб за лечебни цели, консултирайте се с лекар, тъй като народните средства и самолечението не винаги са полезни.

В козметологията

Кремовете и маските, съдържащи боб, са истинска находка за тези, които са загрижени за здравето на кожата си. Те помагат за:

• почистете порите;
• изглажда и намалява бръчките;
• действа като тоник;
• Ако имате старчески петна по кожата си, те ще помогнат за омекотяване на цвета им, правейки ги по-прозрачни и по-малко забележими.