Време за прибиране и съхранение на лук в централна Русия, когато се изкопават

Всеки втори градинар отглежда лук в градината си. Когато отглеждате лук, е важно да решите предварително кога да го приберете. В централна Русия лукът обикновено се прибира в края на юли или началото на август. Има обаче и няколко други начина, по които градинарите определят времето за прибиране на реколтата. Кога да берем лук от градинатаЗа да запазите реколтата си през цялата зима, следвайте препоръките за правилно прибиране и съхранение.

Особености при събирането на лук

Времето за прибиране на реколтата от лук в умерен климат зависи от много фактори. Метеорологичните условия и външният вид на плодовете са основните фактори. Отглеждането на лук може да продължи през целия сезон, ако първото засаждане се извърши в началото на пролетта. Две реколти могат да бъдат събрани в един сезон, ако къснозреещите сортове се засадят рано през пролетта, а ранозреещите сортове - в края на пролетта или началото на лятото.

Лукът трябва да се бере само при слънчево и безветрено време. Почвата трябва да е суха, за да могат луковиците лесно да се отстраняват. При бране е важно да не се откъсват луковиците от листата. Докато луковиците съхнат, листата ще им осигурят хранителни вещества.

От какво зависи и как определяте времето?

Времето за прибиране на лук в Русия зависи от редица фактори. Те включват:

• климатичните условия на региона, в който расте зеленчукът;
• време на засаждане на комплекти в открита земя;
• плодородието на почвата, в която расте зеленчукът;
• продължителността на вегетационния период.

Определянето на точното време е лесно, ако знаете точната дата на засаждане. Външните признаци са друг фактор, който може да ви помогне да определите дали е време да изкопаете реколтата. Ключът е да изкопаете реколтата преди да започнат продължителни дъждове. В противен случай цялата реколта ще бъде загубена.

По външни признаци

Събирането на лук в Сибир не се различава от събирането му в други региони, с изключение на южните. В централните ширини времето за прибиране е почти същото, с разлика от няколко дни. Лесно е да се разбере кога да се изкопаят луковиците по външния им вид:

• шийката на луковицата пожълтява и изсъхва;
• пера, разпръснати по почвата (повече от половината листа трябва да лежат на земята);
• зелените лукчета пожълтяват и изсъхват;
• Луковицата е покрита със златисти люспи, които лесно се отделят от главата.

Ако всички тези признаци са налице във вашата леха с лук, е време да изкопаете луковиците. Направете това внимателно, за да не повредите шийките.

Ако перата не пожълтяват, процесът на зреене трябва да се ускори. За целта леко издърпайте луковиците, докато плевите лехите, така че малка част от корените да се отчупи.

Математически метод

За да разбереш, Кога да се бере лук, трябва да се приложи математически метод. Той позволява времето за прибиране на реколтата да се изчисли с точност до последния ден.

За да изчислите датата на зреене на луковите комплекти, запомнете датата на засаждане и след това добавете към нея 70-80 дни. Тази дата ще бъде времето за изкопаване на луковиците от парцела. Не се препоръчва обаче сляпо да се разчита на този метод. В допълнение към изчислението, трябва да се вземат предвид и метеорологичните условия. Трябва да се вземе предвид и вегетационният период, тъй като той варира за различните сортове:

• ранозреещият сорт има период на зреене от 90 дни;
• среднозрял сорт – 120 дни;
• късният период на зреене е 140 дни;
• Късните сортове узряват за 150 дни.

Преди да копаете, спрете да поливате лехите достатъчно предварително. Обикновено спирайте поливането две седмици предварително.

Според лунния календар

Друг метод за определяне на времето за прибиране на реколтата е лунният календар. През 2025 г. датите, започващи на 7 август, се считат за благоприятни. В допълнение към лунния календар обаче, периодът на зреене трябва да се определя и по външни признаци. Дори ако лунният календар показва благоприятно време за прибиране на реколтата и съхранение, но лукът е все още зелен, листата не са започнали да изсъхват или има дъжд, копаенето трябва да се отложи.

Според лунния календар, луковиците трябва да се изкопават по време на нарастващата луна. През този период всички хранителни вещества се абсорбират в луковиците. Същото важи и за нарастващата луна. Лунният календар също съветва да не се бере лук и други зеленчукови култури по време на намаляващата луна. Суеверните градинари вярват, че реколтата няма да се съхранява добре.

Опасностите от преждевременното събиране на лук

Важно е да приберете лука си навреме. След засаждането на луковите семена е важно да разберете кога повечето градинари прибират лука си. Ако започнете да изкопавате реколтата твърде рано, люспите няма да имат време да се образуват и няма да прилепнат плътно към луковицата. Това може да доведе до бързо разваляне на лука по време на съхранение. Освен това е важно зеленчукът да се съхранява при температура поне 13 градуса по Целзий. Ако температурата падне под тази стойност, лукът ще замръзне и ще се развали.

Зеленчуците трябва да се берат не по-рано от 20 юли. Повечето сортове няма да имат време да узреят преди това. Признаците за твърде ранно прибиране на реколтата са видими веднага:

• малко количество сухи люспи по главата;
• базалната яка е дебела и зелена;
• появата на гъбички по луковиците.

Ако съберете лука твърде рано, люспите ще паднат, корените ще се образуват по луковиците, а самите луковици ще бъдат засегнати от гъбички и инфекции.

Кога да подрязвате лука за съхранение

Луковите семки се събират от лехата едва след като повече от половината листа са започнали да изсъхват. Луковиците трябва да се изкопаят сутрин. Някои градинари предпочитат да отрежат кореновата шийка веднага след изкопаването. Това обаче не се препоръчва. Листата трябва да се остави през първите няколко дни, докато събраният лук изсъхне.

Ако прогнозата за времето предвижда слънчево време през следващите няколко дни след изкопаването, зеленчуците се оставят в лехите за 3-4 дни. Външният въздух обаче трябва да е сух. Въпреки това, зеленчуците все пак трябва да се преместят под покрив през нощта.

По време на сушене проверявайте редовно главите и ги редувайте. Важно е също така правилно да подрязвате стъблата:

• почистете главите от пръст, но не ги удряйте една в друга;
• подрежете корените с нож;
• подрежете перата, оставяйки 4 см от стъблото;
• След като отрежете главите, изнесете ги на слънце за един ден, за да изсъхнат.

След като луковиците изсъхнат напълно, те се прехвърлят в мрежи, дървени щайги или картонени кутии. Неузрелите луковици с дебели коренови шийки са негодни за зимно съхранение. Те така или иначе ще се развалят. Препоръчително е такива луковици да се използват за консервиране или други ястия веднага след прибирането им.

Как да определим зрялостта на лука

Събиране на лук Ще бъде успешно, ако знаете признаците на зрялост на луковиците. Тези признаци са еднакви за всички сортове. Следете външния вид на луковиците, за да определите кога са узрели. Трябва да изкопаете реколтата, ако:

• върховете на перата пожълтяват и изсъхват;
• люспите на главите лесно се отделят от самата крушка;
• повечето от перата лежат на земята;
• кореновата шийка става по-тънка.

Важно е да не се прекалява с прибирането на реколтата от лук в градината. Ако се събере късно, луковиците ще развият корени и зелени издънки. Това означава, че реколтата няма да се съхранява добре през зимата. Най-доброто време за прибиране на реколтата, когато реколтата достигне биологична зрялост, се счита от края на юли до началото на септември. Точната дата зависи от сорта.