4 най-добри рецепти за приготвяне на кайсии със захар за зимата без готвене

През есента домакините се опитват да приготвят колкото се може повече вкусни и здравословни сладка. Плодовите сладка са особено популярни, тъй като съдържат много витамини, които са от съществено значение през зимата. Кайсиите се открояват сред популярните продукти, отличаващи се със своите ползи за здравето и приятен вкус. Нека разгледаме как да приготвим кайсии със захар, подготвени за зимно съхранение без готвене.

Тънкостите на консервирането на кайсии със захар за зимата

Когато приготвяте кайсии за зимата, трябва да обърнете специално внимание на следното:

• подготовка на съставките, необходими за консервиране;
• стерилизация на буркани, използвани за съхранение.

Това ще помогне за запазване на свежия вкус на използваните продукти и ще удължи срока на годност на консервираните храни.

Приготвяне на необходимите съставки

Когато приготвяте съставките за консервиране, обърнете внимание на свежестта на продукта. Избягвайте използването на недозрели или презрели плодове, тъй като те значително ще намалят качеството на крайния продукт. Плодовете, избрани за консервиране, трябва да бъдат старателно измити с много вода и всички дръжки и листа да бъдат отстранени.

Как да подготвим контейнер за съхранение на храна

За да подготвите контейнер за съхранение, ще ви е необходимо:

• изплакнете го с вода с малко количество сода;
• стерилизирайте с помощта на фурна или на пара.

Методи за приготвяне на пюрирани кайсии за зимата

По-долу са популярни рецепти за консервиране на кайсии за зимата, използвани от домакини по целия свят.

Класическа рецепта без готвене

За да подготвите заготовката, ще ви е необходимо:

• 1 килограм плодове;
• 2 килограма кристална захар;
• 20 грама лимонена киселина.

Отстранете костилката и изплакнете с вода. За по-лесно приготвяне, разрежете кайсиите на две равни половини. Пасирайте плодовете до гладка смес. Изсипете пасираните кайсии в съд за готвене. Добавете една чаша захар и добавете останалата част към кайсиевото пюре.

Добавете лимонена киселина. Разбъркайте и оставете сместа да се запари за 3-4 часа. Изсипете лакомството в подготвените буркани, като поръсите с тънък слой захар, която добавихме в началото. Затворете капаците и съхранявайте.

С портокал и лимон

Ако вече сте опитали класическата рецепта и искате нещо различно, добавете малко портокал и лимон към кайсиите.

Измийте един лимон и един портокал, след което настържете кората им на ситно ренде. Отстранете жилките и костилките от плодовете, след което ги пасирайте в блендер. Пригответе 1 килограм кайсии, като ги пасирате по същия начин. Смесете всички пасирани съставки заедно, като добавите 1 килограм кристална захар. Оставете сместа да престои 5 часа, след което подредете в стерилизирани буркани.

Моля, обърнете внимание! Вземете сериозно процедурата за стерилизация на контейнерите за съхранение. Това значително ще увеличи срока на годност на крайния продукт.

Кайсиеви резени, поръсени с кристална захар

Нарежете плодовете на няколко спретнати резена и ги поставете в купа. Поръсете ги с 500 грама кристална захар и оставете да престоят 4 часа. Изсипете получения сироп в отделна тенджера, добавете още 500 грама захар и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа стане гладка.

Залейте резените кайсия с получения сироп и ги оставете леко да изсъхнат. Приберете лакомството в хладилник за 24 часа, след което го подредете в стерилизирани буркани.

Замразено кайсиево пюре за бебе

Кайсиите са ценени не само от възрастните, но и от малките деца, които обожават този деликатес. За да приготвите този десерт, ще ви трябват 1 килограм узрели кайсии. Измийте ги добре и ги нарежете на резени. Отстранете костилките и пасирайте до гладкост. Разпределете сместа в малки стерилизирани бурканчета за бебешка храна и замразете.

Условия и периоди на съхранение

Съхранявайте продукта на хладно и тъмно място. Срокът на годност зависи от рецептата и качеството на съставките. Средно продуктът може да се съхранява от 6 до 12 месеца, без да губи полезните си свойства.