4 най-добри рецепти за компот от ябълки и канела за зимата

Ябълките и канелата са една от най-вкусните комбинации. Обикновено е много популярна в печивата. Но можете да експериментирате и да направите ябълков компот с канела. Това прави вкусна напитка.

Тънкостите на приготвянето на ябълков компот с канела и карамфил

Преди да приготвите компота, трябва да подготвите всички необходими съставки. Необходими са ви само сладки ябълки и канела. Напитката се приготвя много бързо и лесно.

Избор и подготовка на съставки

Всеки сорт ябълки е подходящ за приготвяне на ябълков компот с канела, от сладки летни сортове до зимни. Преди готвене измийте плодовете и отстранете сърцевината и семките. След това ги нарежете на резени или кубчета. Методът на рязане не е от решаващо значение.

За да се придаде на напитката по-пикантен вкус, ябълките се поръсват със смляна канела преди готвене и се оставят за няколко часа. Можете да използвате смляна или цяла канела. Пръчиците имат по-пикантен вкус и по-богат аромат.

Стерилизиране на контейнери за консервиране

Преди стерилизиране бурканите за напитки се измиват със сода бикарбонат и препарат. След това изчакайте водата да изсъхне, преди да продължите.

Най-лесният начин за стерилизиране на буркани е с пара. Налейте малко вода в чайник и я оставете да заври. След това поставете буркана с дъното надолу в отвора на капака. Времето за стерилизация е 15 минути.

Друг изпитан метод е стерилизирането на буркани във фурната. По този начин можете да ги стерилизирате веднага след измиване, без да чакате да изсъхнат. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) и печете бурканите 15 минути. Извадете ги внимателно, за да не се изгорите.

Предимството на този метод в сравнение с първия е, че не е нужно да стерилизирате буркан по един.

Най-добрите рецепти за пикантен ябълков компот за зимата

Най-добрите рецепти за пикантен компот с канела и ябълки, които са много лесни за приготвяне за зимата.

Традиционна рецепта с канела

Какви продукти ще ви трябват:

• сладки ябълки;
• канела на прах;
• кристална захар;
• филтрирана вода.

Процесът на приготвяне на напитката:

1. Нарежете плода, като отстраните сърцевината и семките. Използвайте всеки конвенционален метод за рязане.
2. Накиснете сместа в канела на прах за 1 час. След това прехвърлете нарязаните плодове в тенджера, залейте с вода и добавете захар.
3. Сложете на котлона и оставете да къкри 35 минути след като заври. Ако компотът е твърде кисел, добавете още захар на вкус.

Най-добре е да отворите бурканите 1-2 месеца след приготвянето им, за да се даде време на напитката да се запари. Това ще я направи още по-вкусна.

Бланк с карамфил

Какви продукти ще ви трябват:

• зрели ябълки;
• смляна канела;
• карамфил;
• кристална захар;
• преварена вода.

Процес на готвене:

1. Нарежете плодовете на големи резени.
2. Добавете захарта и карамфила към водата. Варете 15 минути.
3. След това сложете плодовете в тенджера и поръсете с канела на прах.
4. Гответе 30 минути след завиране на много слаб огън.
5. Когато напитката е готова, прецедете я през цедка.
6. Можете да извадите скилидките. Ако ги оставите вътре, ястието ще придобие по-пикантен вкус и по-богат аромат.
7. Изсипете готовата напитка в буркани и ги съхранявайте в мазето, когато консервите се охладят до стайна температура.

Рецепта без стерилизация

Какви продукти ще ви трябват:

• сладки ябълки;
• няколко пръчици канела;
• кристална захар;
• филтрирана вода.

Процес на готвене:

1. Нарежете плодовете на големи резени. Поръсете ги с канела на прах и захар за 2 часа.
2. След това прехвърлете сместа в тенджера, добавете вода и поставете тенджерата на котлона.
3. След като заври, варете компота на най-слабия огън за 30 минути.

Компот от ванилия и ябълки с карамфил

Какви продукти ще ви трябват:

• сладки ябълки;
• ванилова есенция (можете да използвате смляна ванилия);
• карамфил;
• кристална захар;
• вода.

Как да приготвим напитка за зимата:

1. Нарежете плодовете на филийки. Сложете ги в тенджера, залейте с малко ванилова есенция.
2. Оставете за 1 час.
3. Междувременно сварете сиропа. Налейте вода в тенджера, добавете канела и захар. Варете 10 минути.
4. Сложете ябълките в сиропа, добавете останалата ванилова есенция. Върнете тенджерата на котлона.
5. След като заври, напитката се оставя да къкри 25 минути на слаб огън.
6. Когато компотът е готов, веднага го изсипете в стерилизирани буркани. Покрийте с капаци и ги завийте. След като консервите изстинат, могат да се съхраняват в мазето.

Функции за съхранение

Оптималните условия за съхранение на консервирани продукти са хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Температурата трябва да бъде между 3 и 6 градуса по Целзий. Най-добре е бурканите да се съхраняват в мазе или изба.

Но ако няма възможност да се сложи в мазето, компотът може да се съхранява в хладилник.

Срокът на годност на стерилизираните заготовки е около 2 години. Нестерилизираните буркани могат да се съхраняват от 3 до 8 месеца. Колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-богат ще бъде вкусът им.