4 прости рецепти за приготвяне на компот от ябълки и лимон за зимата

Компотът може да се приготви от почти всякакви плодове и горски плодове. Но вместо традиционни рецепти, можете да опитате нови вкусови комбинации. Например, можете да направите ябълков компот с добавяне на ароматни лимони.

Как да си направим лимоново-ябълков компот за зимата

Този лимоново-ябълков компот има наистина уникален вкус. Приготвя се изключително лесно. Просто подгответе всички съставки и съда за консервиране.

Избор и подготовка на съставки

Можете да използвате всякакъв сорт ябълки за приготвяне на компот. Най-добре е обаче да използвате сладки, за да не се налага да добавяте много захар.

Лимонът ще добави кисел вкус, а ако използвате неподсладени ябълки, напитката ще се окаже твърде кисела.

Преди варене, отстранете всички повредени кори и пулпа. След това нарежете плода на дебели резени. Като алтернатива, можете да го нарежете на кубчета. Отстранете лимоновата кора. Най-добре е да отстраните бялата мембрана от пулпата, тъй като тя ще придаде горчив вкус на напитката. Можете също да добавите настъргана лимонова кора. Тя няма да добави горчивина, но ще направи напитката по-ароматна.

Стерилизираме контейнери

Има много начини за стерилизиране на буркани за запечатване, но най-лесните са над гореща пара и във вряща вода. За първия метод, налейте 300 мл вода в чайник и го оставете да заври. След като водата заври, поставете буркана с дъното нагоре в отвора на капака. Оставете да престои 15 минути. След като съдът е стерилизиран, изсипете компота в него.

Вторият метод е с вряща вода. Налейте вода в голяма тенджера, като покриете дъното с тънка кърпа. Кипнете водата, след което добавете напълнените буркани. Стерилизирайте за 15-20 минути. След стерилизацията внимателно извадете бурканите и ги затворете с капаци.

Прости и вкусни рецепти за компот за зимата

Прости рецепти за ябълково-лимонов компот за зимата.

Традиционна версия

Какви продукти ще ви трябват:

• сладки червени ябълки;
• няколко лимона;
• кристална захар;
• преварена вода

Как да приготвим напитката:

1. Нарежете плодовете на филийки. Нарежете лимоновата пулпа на кубчета или я оставете на резени.
2. Налейте вода в тенджера, добавете плодовете и поръсете със захар. Добавете кристална захар на вкус. Можете да добавите още, ако е необходимо по време на готвене.
3. Гответе 15-25 минути.
4. Изсипете горещия компот веднага в буркани. След като компотът се охлади, го съхранявайте в мазето или хладилника.

Приготвяне на пикантна напитка

Какво ви е необходимо за готвене:

• червени ябълки;
• лимон;
• кристална захар;
• преварена вода;
• карамфил;
• кардамон;
• звездовиден анасон.

Как се готви:

1. Нарежете плодовете по какъвто и да е начин. Сложете ги в тенджера, добавете захарта и подправките. Залейте с вода.
2. Поставете тенджерата на котлона. Варете 25 минути след като заври.
3. Отцедете компота през гевгир, за да отстраните подправките. За по-пикантен вкус можете да разбъркате компота с подправките.
4. Изсипете готовата напитка в буркани и навийте.

Ябълково-цитрусово плато с рецепта за портокал

Какви продукти ще ви трябват:

• сладки ябълки;
• портокали;
• лимони;
• кристална захар;
• преварена филтрирана вода.

Как се готви:

1. Нарежете плодовете на филийки.
2. Обелете цитрусовите плодове, като отстраните бялата сърцевина и бялата мембрана около пулпата. Нарежете ги на кубчета или ги оставете цели. Добавянето на кората към напитката ще я направи леко горчива.
3. Добавете захарта и водата. Сложете на котлона. Изчакайте, докато водата заври.
4. След като заври, варете сместа около 30 минути.
5. Изсипете готовия компот в буркани. Оставете да се охлади и съхранявайте в мазето.
6. За да се постигне по-интензивен вкус, се препоръчва да не отваряте бурканите веднага. По-добре е да изчакате 1-2 месеца. Това ще направи компота още по-вкусен.

Приготвяне без стерилизация

Какви продукти ще ви трябват:

• зрели сладки ябълки;
• лимони;
• кристална захар;
• филтрирана преварена вода.

Как да приготвим напитка за зимата:

1. Нарежете плодовете на големи филийки или кубчета.
2. Обелете цитрусовите плодове. След това отстранете мембраната от пулпата, за да предотвратите горчивината на компота.
3. Смесете всички съставки в тенджера, добавете захар.
4. Разбъркайте, налейте вода. Сложете на котлона на среден огън.
5. След като течността достигне точка на кипене, намалете котлона на слаб огън. Времето за готвене е 25-30 минути.
6. Подсладител може да се добави при необходимост по време на варенето, ако напитката се окаже твърде кисела.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Препоръчително е готовата напитка да се съхранява на хладно и тъмно място. Оптималната температура за съхранение е между 4 и 7 градуса по Целзий. Най-добре е готовата напитка да се съхранява в изба или мазе.

Срокът на годност на стерилизирани консервирани продукти е около 2 години.

Нестерилизираните буркани могат да се съхраняват до 1 година. Най-добре е обаче да консумирате приготвената храна възможно най-скоро.