5 най-добри рецепти за компот от червено френско грозде и мента за зимата

Компотът обикновено се приготвя от плодове или горски плодове, но някои рецепти изискват необичайни съставки. Например, компот от червено френско грозде и мента. Напитката има уникален и освежаващ вкус.

Компот от мента и касис: тайни и кулинарни трикове

Приготвянето на компот с мента е лесно. Преди готвене, подгответе всички необходими съставки и съд за напитката. Приготвянето на компота отнема 30-40 минути.

Избор и подготовка на съставки

Всякакъв вид сок е подходящ за приготвяне на компот от мента и касис. сортове червено френско грозде. Най-важното е плодовете да са добри и узрели. Първо, измийте и подсушете добре плодовете. Няма нужда да отстранявате дръжките.

Прясната мента също се измива. По листата често се откриват насекоми или ларви, затова ги огледайте внимателно. Поставете измитите клонки върху кърпа, за да изсъхнат. Можете да добавите цели клонки към компота или да използвате само листата.

За да подсилите вкуса на ментата, използвайте колкото е възможно повече от билката. Преди готвене можете да смачкате маточината с ръце, за да освободите сока си.

Подготовка на контейнера

Готовият компот се изсипва в чисти стъклени буркани. Първо бурканите се измиват със сода бикарбонат и препарат за миене на съдове. След това се изчаква, докато изсъхнат, преди да се стерилизират.

Има два начина за стерилизиране на контейнери. Първият метод включва използването на пара. Налейте малко количество вода в чайник. Оставете водата да заври. Поставете буркана с дъното нагоре в отвора на капака. Стерилизирането на един буркан отнема около 15 минути. След стерилизацията, веднага изсипете приготвения компот в контейнера.

Вторият метод е с помощта на тенджера. Поставете кърпа на дъното на голяма тенджера. Напълнете я наполовина с вода. Оставете да заври, след което добавете подготвените буркани. Стерилизирайте за около 15 минути. Стерилизацията ще увеличи максимално срока на годност на вашите консерви.

Най-добрите рецепти и стъпка по стъпка приготвяне на ароматна напитка за зимата

Най-добрите и лесни рецепти за компот от мента и касис за зимата. Ще ви трябват само няколко съставки и малко време за готвене.

Класическа рецепта за 3-литров буркан с маточина и касис

Какви продукти ще ви трябват:

• касис;
• няколко стръкчета пресен маточина;
• кристална захар;
• преварена филтрирана вода.

Как да си приготвим напитка от мента и касис за зимата:

1. Сортирайте плодовете, отстранете всички лоши плодове и листа и ги измийте старателно.
2. Мелисата може да се нареже или клонките да се оставят цели.
3. Сложете горските плодове и маточината в тенджера, добавете вода и кристална захар.
4. Поставете съда с приготвената смес на огъня.
5. След като заври, оставете да къкри на среден огън за 30 минути. Ако е необходимо, добавете още подсладител.
6. След като напитката е готова, тя веднага се налива в буркани. Препоръчително е бурканите да се отварят не по-рано от 1 месец. Колкото по-дълго престоят, толкова по-вкусен ще бъде компотът.

Нека си направим напитка от червено френско грозде с мента и лимон.

Какви продукти ще ви трябват:

• червено френско грозде;
• голям лимон;
• букет прясна мента;
• кристална захар;
• филтрирана вода.

Как да приготвим препарат за зимата:

1. Измийте плодовете под течаща вода. Оставете дръжките.
2. Отрежете кората на лимоните и отстранете белия филм от пулпата, за да предотвратите горчивината на напитката.
3. Лимоните могат да бъдат нарязани на кубчета или да се оставят на цели резени.
4. Сложете всички съставки в тенджера, добавете вода и кристална захар.
5. Разбъркайте сместа, след което я поставете на котлона.
6. Компотът се готви 30-35 минути след като заври.

Необичайна рецепта с червено френско грозде, мента и маточина за зимата

Какви продукти ще ви трябват:

• червено френско грозде;
• букет от маточина и мента;
• подсладител;
• филтрирана вода.

Как да приготвим напитка за зимата:

1. Измийте плодовете, като оставите дръжките.
2. Нарежете лимоните. За да избегнете горчив вкус в напитката, отстранете бялата мембрана до кората.
3. Нарежете лимоновата пулпа на кубчета или я оставете на резени.
4. Изплакнете ментата.
5. Сложете всички съставки в тенджера, добавете вода и подсладител.
6. Поставете тенджерата на огъня и оставете напитката да заври.
7. Гответе 30 минути след като заври.
8. Изсипете готовата напитка в буркани. За по-интензивен вкус се препоръчва компотът да се отваря не по-рано от 1-2 месеца след отварянето.

Ароматен препарат от касис с мента и звездовиден анасон

Какви продукти ще ви трябват:

• касис;
• връзка пресен маточина;
• звездовиден анасон;
• кристална захар;
• преварена вода.

Как се готви:

1. Сложете касис и маточина в тенджера.
2. Налейте вода в тенджера, добавете подсладителя и звездовидния анасон.
3. Варете сиропа 20 минути. След това извадете звездовидния анасон.
4. Сложете горските плодове и ментата в сиропа, добавете още захар (ако е необходимо).
5. Сложете сместа на котлона. След като заври, варете 30 минути.
6. Изсипете готовия компот в буркани.

За да подсилите вкуса на звездовидния анасон, можете да го оставите в компота и да го варите заедно на слаб огън. Препоръчително е да отворите компота, приготвен по тази рецепта, не по-рано от 1-1,5 месеца. Това ще доведе до по-интензивен вкус.

Рецепта със стерилизация

Какви продукти ще ви трябват:

• черно и червено френско грозде;
• букет от маточина;
• кристална захар;
• филтрирана вода.

Как да си приготвим напитка за зимата:

1. Сортирайте плодовете, като отстраните листата и всички лоши плодове. След това ги изплакнете и ги прехвърлете в голяма тенджера.
2. Плодовете могат да се покрият със захар за няколко часа, така че да пуснат сок и компотът да има по-богат вкус.
3. Нарежете маточината. Смесете всички съставки заедно, добавете вода и захар.
4. Поставете тенджерата на силен огън. След като заври, оставете да къкри около 30 минути. Ако напитката е твърде тръпчива, добавете още кристална захар.
5. Готовият компот се изсипва в стерилизирани буркани и веднага се затваря. След като бурканите се охладят до стайна температура, се съхраняват в мазето.

Продължителност и условия на съхранение

Оптималните условия за съхранение на сладкото са хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Излагането на слънчева светлина ще доведе до бързо разваляне на напитката. Препоръчително е сладкото да се съхранява при температури между 4 и 7 градуса по Целзий. Най-добре е да се съхранява в мазе или изба. Могат да се съхраняват и на балкон или в хладилник.

Срокът на годност зависи от това дали бурканите са стерилизирани. Ако са били, срокът на годност е около 2 години. Бурканите, които не са стерилизирани, издържат около 6-8 месеца. Най-добре е обаче компотът да се изпие възможно най-скоро.