16 най-добри рецепти за зимни консерви с червено френско грозде

Този плод не само има богат аромат и богат вкус с фина, пикантна тръпчивост, но също така съдържа множество витамини, микро- и макроелементи и други полезни вещества. Ето защо е важно домашните готвачи да знаят как да консервират червено френско грозде, както и най-добрите рецепти за зимни заготовки.

Ползи от събирането на горски плодове за зимата

Зимните заготовки ви позволяват да ги използвате по всяко време за приготвяне на напитки, като пълнеж за сладкарски изделия, а също и да ги ядете като десерт.

Как да изберем правилните плодове

За готвене използвайте червени плодове, които са с богат цвят и добре узрели.

Подготовка на съставките и контейнерите

Преди приготвяне, плодовете се сортират, откъсват се от стъблата им и се изхвърлят всички натъртени или повредени плодове, както и всички растителни остатъци. Контейнерите се измиват предварително и след това се стерилизират за 10-15 минути във фурна, микровълнова фурна или на газов котлон, като се поставят в тенджера с вряща вода.

Какви препарати могат да се приготвят от червено френско грозде?

Използвайки доказани рецепти, можете да направите най-вкусните мусове, компоти, конфитюри, желета и сокове от червено френско грозде.

Класическо сладко

Използвайки тази класическа рецепта, можете бързо и лесно да приготвите вкусно, ароматно сладко от касис.

Ще ви е необходимо:

• горски плодове – 1,1 килограма;
• захар – 0,9 килограма.

Ароматно сладко

Обработката на горски плодове в блендер или месомелачка, последвана от готвене, ще ви помогне да направите вкусно, ароматно сладко.

Компоти от горски плодове

Плодовете са чудесен начин да си направите здравословен, освежаващ и вкусен компот за зимата, който ще се хареса на всички в семейството.

Сладко с цели плодове в желе

Това желеобразно сладко с цели плодове изглежда вкусно, красиво и оригинално.

Сироп от горски плодове

Този сироп може да се консервира за зимата и да се използва за приготвяне на сокове, компоти и сосове. Ще ви трябват:

• горски плодове – 1,8 килограма;
• захар – 2,4 килограма.

Сладко

Касисът може да се преработи и в сладко, което може да се използва като пълнеж за различни печива или просто да се намаже върху хляб.

Мус

За да се приготви този вкусен мус, плодовете се пасират, добавят се захар и грис, след което се варят 10 минути на слаб огън.

Сок

Богат на витамини, ободряващ и вкусен, сок от червено френско грозде е истинско удоволствие за цялото семейство. Тази консервирана напитка ще ви помогне да наситите тялото си с витамини през зимата.

Сладък сос за месо

За приготвяне, плодовете се смилат с помощта на блендер с добавяне на захар, канела, карамфил и бахар.

Този сос е особено подходящ за ястия, приготвени от месо.

Замразяване на горски плодове за дългосрочно съхранение

За да направите това, плодовете се измиват, подсушават добре и се поставят в найлонови торбички, след което се съхраняват във фризера.

Червено френско грозде в захар

Много здравословна и вкусна зимна рецепта. За приготвянето ѝ плодовете се смачкват с преса за картофи до пюриране, след което се смесват със захар, като се използва 30 процента повече захар, отколкото за касиса.

Сладко от касис с плодове

Това е невероятно вкусно, ароматно и екзотично сладко. Освен касис, то се приготвя с банани, праскови, ябълки и портокали.

Мармалад

Пулпата и семената на касиса съдържат високо количество пектин, което улеснява приготвянето на вкусен мармалад. За целта можете да използвате фурна или електрически дехидратор за плодове.

Сорбе от горски плодове

Десерт с невероятен вкус. Приготвя се чрез смесване на пюре от касис, лимонов сок и кристална захар.

Освежаваща плодова напитка

Тази ароматна, освежаваща плодова напитка може да се консумира прясна или да се консервира в буркани за зимата. За да я приготвите, пасирайте плодовете със захар и вода и оставете да къкри половин час.

Сладко без варене

Този препарат съдържа много полезни вещества и е лесен за приготвяне. натриване на касис със захар и след това се насипва в стерилизирани буркани.

Продължителност и условия на съхранение на заготовките

Суровото сладко, приготвено без варене, може да се съхранява до шест месеца само на студени и тъмни места, като мазета или хладилници.

Термично обработените заготовки се съхраняват далеч от пряка слънчева светлина, на сухо място, при температура от +2°C до +24°C, до 2 години.