ТОП 4 рецепти за кисели домати с черешови листа за зимата

Маринованите домати са вкусно лакомство, което е задължително на всеки празник. Има много интересни рецепти, които домакините могат да използват, за да изненадат приятно семейството и гостите си. Маринованите домати, приготвени с листа от череша, са особено популярни за зимата. Нека разгледаме основните рецепти за това ястие и да научим тънкостите на неговото приготвяне.

Избор и подготовка на необходимите съставки

Когато избирате съставки за приготвяне, обърнете внимание на:

• Свежест на съставките. Колкото по-високо е качеството им, толкова по-вкусно ще бъде ястието;
• Домати, които показват признаци на увреждане или болест, не са подходящи за нашите рецепти.

Приготвянето включва старателно измиване на съставките. Това премахва всякакви замърсявания и малки насекоми, които никой не иска в чинията си.

Моля, обърнете внимание! Качеството на продукта влияе не само върху вкуса, но и върху максималния срок на годност на продукта.

Класическа рецепта с чери домати

Съставки:

• домати – 2 килограма;
• черешови листа – 5 броя;
• кристална захар – 100 грама;
• вода – 1 литър;
• лимонена киселина – 1 чаена лъжичка;
• сол – 50 грама.

Поставете доматите и листата в буркан, след което го напълнете с вода. Оставете да се запари за 10 минути. Изсипете водата в тенджера. Добавете останалите подправки към саламурата. Оставете отново да заври. Изсипете врящата саламура в буркана. Затворете с капак.

Мариновани домати с черешови клонки – вкусна и необичайна рецепта

За да приготвите тази вкусна и необичайна рецепта, ще ви е необходимо:

• 1,5 килограма домати;
• 5 листа от череша;
• сол – 5 супени лъжици;
• кристална захар – 1 чаша;
• бахар – 5 грахчета;
• лимонена киселина – 1 чаена лъжичка;
• вода – 1 литър;
• чесън – 3 скилидки.

Алгоритъм за готвене:

• Поставете скилидки черен пипер и чесън на дъното на стерилизиран буркан;
• слагаме домати, докато контейнерът се напълни наполовина;
• слагаме черешови листа;
• Подреждаме останалите съставки.

Напълнете буркана с вода и го оставете да се запари за 15 минути. Изсипете течността в тенджерата, добавете захар, сол и лимонена киселина. Оставете да заври, след което я изсипете обратно в съда с доматите. Затворете капака.

Готвене без стерилизация

За да приготвите сместа без стерилизация, е необходимо съставките да се попарят два пъти с вряла вода. В противен случай процесът на приготвяне не се различава от класическата рецепта.

Препарат без оцет с черешови листа и клонки

Ако семейството ви не е фен на сладкото на основата на оцет, можете да го пропуснете от класическата рецепта. Ще трябва обаче да обработите съставките по-старателно по време на приготвянето, като използвате метода на двойно запарване.

Условия за съхранение

Приготвените съставки се съхраняват в мазе или изба, където температурата се поддържа постоянно ниска и няма слънчева светлина.

Срокът на годност варира от 1 до 2 години, в зависимост от избраната рецепта.

Правила за сервиране

Сервирайте доматите като предястие с месни ястия или пържени картофи. Не се препоръчва да отваряте домати, които са били съхранявани по-малко от два месеца.