Топ 13 рецепти за мариновано грозде за зимата

Има много рецепти за плодови сладка. Но не всички домашни готвачи знаят, че можете да направите специално сладко от мариновано грозде. Този деликатес ще зарадва всички в семейството. Сервира се като гарнитура към месни или рибни ястия. Можете да го сервирате и на празничната трапеза, за да изненадате гостите си. Този пикантен продукт е чудесно предястие с всяка силна напитка.

Тънкостите на приготвянето на вкусно мариновано грозде

Когато приготвяте оригинален обрат, трябва да спазвате следните правила:

1. Използва се само каменна сол. Йодираната сол и солта с клас "Екстра" правят продукта мек.
2. Понякога се използват самите плодове. Като алтернатива, гроздът може да се раздели на малки сегменти и да се използва за приготвяне на ястие с дръжките. Плодове с различни цветове се поставят в един и същ съд.
3. Напълнените буркани се затварят с метални капаци с помощта на специална машина и трябва да се стерилизират.

След това контейнерът се поставя на място за постоянно съхранение.

Необходими са поне 2 седмици, за да се влеят плодовете в подправките.

Кои сортове са подходящи за мариноване?

За да създадете лека закуска, е по-добре да купите плодове без семки, като например стафиди. Сладките сортове, използвани за винопроизводство, като Лидия и Изабела, трябва да се избягват. Гроздето се превръща в основна съставка в приготвянето му.

Най-популярни и най-добри рецепти за зимата

Има много рецепти за мариновано грозде. Домашната готвачка може да избере тази, която най-много отговаря на нейния вкус.

Класическа рецепта с оцет в буркани

Сложете смес от черен и бахар пипер на дъното на буркана, след което добавете плодовете. Смесете солта, оцета, кристалната захар и водата и варете 5 минути. Залейте бурканите с врящата марината.

Необичайна рецепта с чесън

Подредете плодовете и скилидките чесън на пластове и залейте с горещата саламура.

Традиционно арменско предястие

Напълнете съда с основната съставка, след което добавете карамфил и кардамон. Разтворете сол, лимонена киселина и мед във вряща вода. Добавете този разтвор към напълнения съд.

На грузински

Този деликатес се приготвя лесно по следната рецепта. Поставете шушулка люта чушка със семена и стръкче пресен копър, основната съставка, в буркани. Напълнете бурканите наполовина с вряща марината, след което добавете зехтин.

Селски стил с ароматно слънчогледово олио

Стръкчета розмарин, нарязани скилидки чесън и грозде се редят на пластове. Залива се със саламура и нерафинирано слънчогледово олио.

Приготвяме грозде и сливи в сладка марината

За следващия обрат е най-добре да използвате мускатови плодове. Добавете сол, захар (като използвате два пъти повече захар) и ябълков оцет към водата. Оставете сместа да заври и я изсипете в буркани, пълни с основната съставка, сливите, слой по слой.

Рецепта за маслини с канела

Ако мариновате гроздето по следната рецепта, то ще има вкус на маслини. Разтворете винения оцет и захарта във вода и оставете да заври. Добавете начупени пръчици канела и звездовиден анасон. Оставете сместа да се запари за един час и след това я залейте с основната съставка.

Грозде в марината от вино

Поставете лимонова кора на дъното на бурканите, след което добавете плодовете. Напълнете тенджера с дебело дъно със сухо бяло вино, добавете смляно къри и варете 2-3 минути. Изсипете разтвора в контейнерите.

Накиснато грозде по кубански

Напълнете съда с основната съставка. Сварете вода със сол, семена от копър и зърна черен пипер. Изсипете сместа в съда, след което поръсете отгоре със сух горчичен прах, докато покрие цялата повърхност. Деликатесът ще бъде готов след месец.

Без добавяне на вода

Смесете бял винен оцет, захар и ситно нарязан шалот, оставете да заври и изсипете сместа в съд, съдържащ стръкчета мащерка и плодове.

Без стерилизация

Поставете основната съставка и стръкчетата босилек в буркани и ги залейте с вряла вода, като ги отцедите след 3 минути. След това изсипете врящата марината в бурканите.

Със синапено семе

Сварете винен оцет, пясък, люспеста (кошерна) сол, синапено семе и вода за 5 минути, след което охладете. Залейте плодовете с този разтвор. Най-добре е да консумирате тази закуска в рамките на един месец.

С черешови листа и аспирин

Поставете черешови листа и таблетка аспирин на дъното на съда. Загрейте водата с морска сол, пясък и оцет за 5 минути. Напълнете съда с нея.

Условия за съхранение

Оригиналният препарат се съхранява на долния рафт на хладилника за не повече от 6-7 месеца.

Маринатата от горски плодове е вкусно и ароматно предястие. Приготвянето ѝ не изисква много време или скъпи съставки.

Всяка домакиня може да приготви деликатес и да изненада семейството и гостите си.