Топ 4 рецепти за приготвяне на кайсиево сладко с лимон

Една от необичайните рецепти за зимата е сладко от кайсии и лимони. Лимонът добавя приятен тръпчив вкус, а когато се комбинира със сладките кайсии, създава вкусна комбинация.

Какво е толкова специалното в това лакомство с кайсия и лимон?

Сладкото, приготвено от кайсии и лимони, е наистина уникално благодарение на неповторимата комбинация от вкусове. Ястието придобива приятен тръпчив вкус и лимонов аромат.

В зависимост от съотношението на използваните основни съставки, сладкото може да се направи по-кисело (ако добавите повече лимон) или с лека киселинност.

Избор и подготовка на необходимите съставки

За това ястие може да се използва всякакъв сорт кайсии. Могат да се използват презрели кайсии, които вече са започнали да се развалят. Отрежете всякаква гнила месест част, а останалата част може да се използва за готвене. Преди готвене измийте добре кайсиите и отстранете костилките.

Обелете лимоните, отстранете бялата обвивка и семките. След това те могат да бъдат нарязани на кубчета или пасирани в блендер.

Стерилизация на буркани

Стерилизирането на буркани е необходимо, за да се запази сладкото свежо възможно най-дълго. Има два начина за стерилизиране на контейнери: над пара или в гореща вода.

Ако използвате първия метод, сварете малко количество вода в чайник. Поставете буркана в отвора на капака и стерилизирайте до 15 минути.

За втория метод, поставете кърпа на дъното на голяма тенджера и я напълнете с вода. Оставете да заври. След това добавете бурканите. Уверете се, че не се докосват. Времето за стерилизация е 15 минути.

Методи за готвене

Най-добрите рецепти за сладко от лимон и кайсия.

Традиционен метод за събиране на костилки от ябълки

Какви продукти са ви необходими:

• кайсии;
• лимон;
• подсладител;
• вода.

Как се готви:

1. Разтворете захарта във вода и сварете сиропа.
2. Смелете лимоните в блендер.
3. Оставете кайсиите на половинки, като предварително сте отстранили костилките от плодовете.
4. Смесете всички съставки и изсипете сместа в сиропа.
5. Поставете контейнера обратно на огъня.
6. Гответе 20 минути след като заври.
7. След това свалете от котлона и охладете.
8. След това сместа се вари отново за около 7 минути.

Рецепта с добавени бадеми

Какви продукти са ви необходими:

• кайсии;
• нарязани бадеми;
• лимон;
• кристална захар;
• преварена филтрирана вода.

Как се готви:

1. Отстранете костилките от кайсиите.
2. Обелете лимона, отстранете белия филм и го прекарайте през месомелачка.
3. Изсипете захарта във водата и сварете сиропа.
4. Смесете плодовете, добавете бадемите.
5. Сложете сместа в сиропа.
6. Варете на слаб огън 30 минути. Разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула, за да не загори.

Можете да използвате цели бадеми. В този случай първо сложете ядките в сиропа и оставете да къкри на среден огън за 30 минути. След това добавете плодовете.

Кайсиеви резени в бистър захарен сироп с лимон

Какви продукти са ви необходими:

• кайсии;
• цитрусови плодове;
• преварена вода;
• подсладител.

Как се прави сладко:

1. Отстранете костилките от плодовете. Нарежете половинките на големи резени.
2. Обелете лимоните, отстранете белия филм от пулпата и настържете кората им.
3. Смелете пулпата в месомелачка. Смесете с кората.
4. След това сварете сиропа.
5. Добавете лимоновата смес към врящия сироп. Варете 15 минути.
6. Охладете сиропа и го върнете на котлона.
7. Когато лимоновата смес започне да завира, добавете резенчетата кайсия.
8. Времето за готвене е 20 минути.

Асорти с лимон, портокал и кайсии

Какви продукти са ви необходими:

• зрели кайсии;
• цитрусови плодове;
• портокали;
• захар (можете да използвате мед).

Как се приготвя десерт:

1. Изплакнете плодовете под течаща вода.
2. Обелете лимоните и портокалите и отстранете белия филм, за да предотвратите горчивината на сладкото.
3. Нарежете цитрусовите плодове на кубчета.
4. Отстранете костилките от кайсиите, оставяйки ги цели половинки.
5. Смесете захарта и подсладителя.
6. Разбийте с блендер, след което сложете на огъня, за да се сготви сиропът.
7. Смесете всички съставки.
8. Сложете кайсиево-цитрусовата смес в сиропа. Разбъркайте с дървена шпатула.
9. Сложете на котлона, оставете да заври на среден огън, след което намалете на слаб огън.
10. Гответе 30 минути, като бъркате сместа непрекъснато, за да не загори.
11. Свалете от котлона и охладете.
12. След това върнете на котлона и оставете да къкри 5 минути. Повторете тези стъпки 2-3 пъти.
13. Готовите консерви могат да се поставят в горещи буркани. След като бурканите се охладят, ги съхранявайте в мазето.

Условия и продължителност на съхранение

Препоръчително е консервираните продукти да се съхраняват при температура между +5 и +8 градуса по Целзий. Препоръчително е бурканите да се съхраняват на тъмно и добре проветриво място. Не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина.

Срокът на годност на стерилизираните заготовки е 2 години.

Препоръчително е нестерилизираното сладко да се консумира възможно най-бързо. Съхранява се около 4-6 месеца.