Най-добрата рецепта за петминутно сладко от бяло френско грозде за зимата

Сладко „Пет минути“ от запазва узрели бели касис за зимата Множество предимства пред суровия продукт. Тъй като процесът на готвене е кратък, сиропът запазва микроелементи и витамини, предимно витамин С. Плодовете съдържат и желязо, компонент, необходим за кръвообразуването. След като вече имаме достатъчно убедителни аргументи за ползите от сладкото, нека преминем от теория към практика.

Ползи за здравето от сладко от бяло френско грозде

Новите технологии позволяват на сладките десерти да запазят цялата си хранителна стойност. В случая с бялото френско грозде това означава, че то съдържа вещества, полезни за кръвоносните съдове и сърдечната функция. Това сладко е незаменимо за лечение на остри респираторни инфекции, грип и за борба с вируси. Френското грозде съдържа и много пектин, специална съставка, която създава желеобразен ефект.

Избор и приготвяне на горски плодове

Първо се отстраняват стъблата, дръжките и всякакви други отпадъци, които биха могли да попречат на събраните или закупени плодове. Плодовете се измиват, като се отделят всички гнили или увехнали. Необходими са само узрели, здрави плодове и нищо друго.

След като касисът е сортиран, преминаваме към приготвянето на сиропа. За целта разбърквайте захарта в постепенно загрята вода, докато се разтвори напълно. Избягвайте продължителна термична обработка; максималното време, през което плодовете престояват в сиропа, е 7 минути. Съставките са следните:

1. Касис – 1 килограм.
2. Кристална захар – 1 килограм.

Варенето не е разрешено; единствената възможност е да се остави да къкри. В края на процеса сладкото се налива в буркани и се запечатва с капаци.

Стерилизиране на контейнери

Значението на стерилизирането (третирането) на стъклени съдове може да се обсъжда безкрайно, докато в лошо измитите и стерилизирани буркани се появи мухъл и вкусът на сладкото се развали безнадеждно. Затова се препоръчва обилно измиване със сода бикарбонат, последвано от задушаване във фурната и варене.

Напоследък домакините дори започнаха да използват микровълнови фурни – те позволяват удобна, бърза и висококачествена стерилизация.

Рецепти и стъпка по стъпка приготвяне на сладко "Пет минути"

Най-често за „5-минутно сладко“ плодовете се смилат с помощта на леснодостъпен метод – блендер, месомелачка или кухненски робот. Приготвянето на това сладко не отнема много време, което е друго важно предимство.

Нека започнем подготовката с поетапно развитие:

1. Измиваме плодовете, отстраняваме отпадъците и отрязваме стъблата.
2. Избор на съд за готвене. Емайлираните съдове от неръждаема стомана са най-подходящи. Те предотвратяват окисляването на сладкото и предотвратяват загубата на витамин C.
3. Пригответе сиропа. Ще ви трябват чаша (200 милилитра) вода и една трета от захарта.
4. Сложете плодовете в сиропа, като внимавате да не заври. Разбъркването на сместа с дървена (или силиконова) лъжица е задължително.
5. Добавете останалата захар и гответе около 5 минути.

Готовото сладко може да стане малко по-тъмно, това не е проблем.
Ще ви трябват 1 килограм горски плодове, 1,5 килограма кристална захар и вода. Пропорциите са изчислени за 3,5 литра готов продукт. Това количество съставки ще даде 3,5 литра десерт.

Продължителност и условия на съхранение на лакомството

Готовият десерт ще се запази шест месеца или повече. Найлонов капак е достатъчен; той няма да развали сладкото.

Захарта действа като консервант, така че когато съхранявате в хладилник, можете да използвате по-малко от нея.

Какво можете да направите от Five-Minute Jam?

Петминутното сладко е вкусен готов за употреба десерт, както и полуготов продукт за плодови напитки, желета и компоти. Смесването на различни сортове френско грозде, включително бяло и черно, създава вкусен асортимент. Зърната са идеални и за пълнене на печива.