9 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от касис за зимата

Сладкото от касис е чудесно лакомство за цялото семейство. Идеално е за сервиране като десерт на празнична трапеза. Този натурален продукт има консистенцията на сладко и прекрасен вкус. Само с малко време можете да създадете сладко, което е идеално за сутрешен или вечерен чай. То е и чудесно допълнение към млечни каши, сладолед, палачинки и крепчета.

Тънкостите на приготвянето на желирано сладко от касис

Опитните домакини познават и прилагат на практика тайните на приготвянето на десерти с горски плодове.

1. Вземете малко повече кристална захар, отколкото плодове.
2. Към ястието се добавя само бутилирана вода.
3. По време на готвене върху продукта се образува пяна, която трябва да се отстрани.
4. По-добре е продуктът да се готви в емайлирани съдове.

Горещото сладко се налива в подготвените буркани и веднага се запечатва. След като изстинат, бурканите се съхраняват за постоянно.

Особености при избора на горски плодове

Плодовете се вземат узрели, дори натъртени. Те се сортират, като се отстраняват листата, клонките и стъблата. Измиват се старателно и се поставят в гевгир, за да се отцедят. Касисът е основната съставка в десерта.

Как да подготвим контейнери

Най-добре е да използвате стъклени буркани с вместимост от половин литър или един литър. Измийте ги с препарат, изплакнете под течаща вода и подсушете. След това ги стерилизирайте по предпочитания от вас метод.

Основното е да се уверите, че по бурканите няма пукнатини. В противен случай горещото сладко ще ги спука.

Как да си направим сладко от желе от касис за зимата?

Приготвянето на желеобразно лакомство от касис е много лесно. Ключът е да изберете висококачествени плодове и да подготвите правилно контейнера за съхранение.

Класическа рецепта

Желето, приготвено по класическата рецепта, е ароматно. Основната съставка се поръсва с кристална захар, добавя се малко вода и сместа се оставя да къкри половин час. Сместа се охлажда леко и след това се пасира.

Прости „пет минути“

Петминутното желе сладко се приготвя на няколко етапа. Черните плодове, захарта и водата се смесват, оставят се да заври, варят се на тих огън 5 минути и се оставят на стайна температура, докато се охладят напълно. След това процесът на загряване и охлаждане се повтаря 3-4 пъти.

Вариант с оранжево

Това лакомство от касис и цитрусови плодове съдържа огромно количество витамин С. Този препарат е отлична превантивна мярка по време на грип и остри респираторни вирусни инфекции.

След това обелените и нарязани на ситно портокали се смесват с основната съставка - бялата захар. Сместа от плодове и горски плодове се готви 40-45 минути.

С добавянето на Желфикс

Тази рецепта е за приготвяне на вкусен десерт. Желфиксът се разрежда с вода съгласно инструкциите. Черните плодове се пасират и смесват със захарта. Всички съставки се поставят в емайлирана тенджера, загряват се до кипене и веднага се опаковат в буркани.

С малини

Ето как да приготвите това сладко лакомство стъпка по стъпка:

1. Стъпка 1: Смачкайте черните плодове с чукало.
2. Стъпка 2: Смесете ги с кристална тръстикова захар.
3. Стъпка 3. Поставете сместа на огъня.
4. Стъпка 4. Добавете малини.
5. Стъпка 5. Гответе горската смес за половин час.

В мултикукър

Мултикукърът позволява на жената да приготви сладко с минимални усилия и време. Основната съставка, захарта, се поставя в купа и се оставя за 3-4 часа, докато се появят соковете. Съдът се поставя в уреда и се избира функцията „Задушаване“. Капакът на мултикукъра се оставя отворен, за да се предотврати разливането на сладкото. След като таймерът иззвъни, готовият продукт се изсипва в буркани.

Без готвене

Основната съставка е смляна на кайма и смесена със захар от цвекло. Сместа се разбърква добре и се оставя в хладилник за една нощ. Тази смес не трябва да се съхранява повече от 3-4 седмици.

Асорти от червено и черно френско грозде

Червеното френско грозде се пасира през цедка, същото се прави и с черното френско грозде. Смесите се комбинират, добавят се захар и вода и се оставят да къкрят половин час.

С цели плодове

Налейте вода в тенджера, разтворете захарта и я оставете да заври. Добавете основната съставка и оставете да къкри 10 минути.

Условия за съхранение

Най-доброто място за съхранение на този десерт е мазето или долният рафт на хладилника. На тези места витамините и хранителните вещества се запазват приблизително 10-12 месеца. След този период съдържанието им намалява, но вкусът остава същият. Трябва също да се внимава сладкото да не замръзне или да не се излага на пряка слънчева светлина.

Сладкото от касис, подобно на желе, ще се превърне в любим десерт за всички в семейството. То е вкусно и ароматно. Освен това е чудесно допълнение към различни десерти, палачинки и крепчета.