6 кралски рецепти за приготвяне на сладко от круши с лимон за зимата

Приготвяне на сладко от круши с подправки и лимон за зимата, включително бързи рецепти с прости съставки и „кралски“ кехлибарен десерт. Как да изберем плодове, за да направим красиво, бистро и вкусно сладко. Как крушите и лимоните се съчетават добре. Избор и подготовка на контейнери с подходящ размер за консервиране. Указания за съхранение на готовия продукт.

Спецификата на приготвянето на сладко от круши с лимон за зимата

Отличителна черта на този плод е, че сладкото може да се приготви от цели или нарязани лимони. Количеството използвани лимони зависи от сладостта на плода.

Правила за избор и приготвяне на продукти

Крушите трябва да са узрели и с твърда месестата част, за да не се разпаднат при готвене, а да останат цели и прозрачни. Меките круши се използват за приготвяне на сладко или конфитюри. Обелете крушите преди готвене.

Подготовка на контейнери

Измийте бурканите от 0,5 или 1,0 литра с препарат и изплакнете обилно. Не забравяйте да ги стерилизирате на пара или във фурна.

Докато готовият продукт бъде опакован, стъкленият контейнер трябва да е сух.

Как да си направим сладко от круши с лимон у дома

Спазвайки точни пропорции и отчитайки тънкостите на рецептите за приготвяне на сладко, домакините могат да приготвят кехлибарен и ароматен деликатес у дома.

Една проста рецепта за зимата

Лимонът ще придаде красив цвят и приятна тръпчивост на крушовото сладко. Гответе десерта на няколко партиди.

Съединение:

• 2 килограма круши;
• килограм захар;
• 2 лимона;
• 250 милилитра закупена вода.

Сложете водата и захарта в подходящ съд и оставете да къкри няколко минути на слаб огън. Нарежете лимоните, обелени и нарязани на тънки четвъртинки, във врящия сироп. След пет минути извадете цитрусовите плодове с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в купа.

Продължете да готвите сиропа още 7 минути. След това свалете от котлона и добавете едро нарязана круша. Оставете десерта да се запари за 30 минути, след което добавете сварения лимон и върнете на котлона за 8 минути. След пет часа оставете сладкото да къкри 7 минути.

След три часа, оставете десерта да заври за последен път и варете 12 минути. Готовият продукт се опакова в буркани и се запечатва.

Кехлибарено сладко "Цар"

За да направите сладко, ще ви е необходим алкохол, по-добре е да дадете предимство на коняка.

Необходими продукти:

• 1,5 килограма круши;
• същото количество захар;
• голям лимон;
• 3 супени лъжици коняк.

Ситно нарязаните плодове се покриват със захар и се оставят да се накиснат за 3 часа. През това време плодовете трябва да пуснат соковете си. След това сместа се оставя да къкри 15 минути на слаб огън. Покрийте буркана със сладкото и го оставете на топло място за 6 часа.

След това десертът се готви 10 минути, след което се добавят лимонов сок и коняк. Вари се на тих огън 7 минути, след което се запечатва.

Вкусен вариант с канела

Този десерт ще се хареса на тези, които обичат подправки, а именно канела.

Съставки:

• килограм круши;
• пръчка канела;
• килограм фина захар;
• чаша филтрирана вода;
• лимон.

Плодовете се нарязват на тънки резени, захарта се разтваря във вряща вода, плодовете се заливат с тях и се потапя пръчка канела. След три часа сместа се вари десет минути и се охлажда напълно. След това се вари още два пъти по десет минути всеки път.

Преди да загреете сладкото за трети път, добавете резенчета лимон. Варете 10 минути, след което затворете.

Рецепта с портокал

Цитрусовите плодове ще придадат на крушовото сладко възхитителен аромат.

Необходими продукти:

• 2 килограма круши;
• 2 парчета портокал и лимон;
• 0,5 литра филтрирана вода;
• килограм кристална захар.

Цитрусовите плодове се нарязват на тънки резени, заливат се с вода и се варят на тих огън 4 минути. След това плодовете се прехвърлят в купа. Към запарката се добавя захар и се загрява, докато кристалите се разтворят. Цитрусовите плодове и нарязаните круши се потапят в сиропа.

След един час, оставете сместа да къкри четиридесет минути. Изсипете горещото сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

С добавен джинджифил

Сладкото се оказва не само вкусно, но и здравословно, особено в студения сезон.

Съединение:

• 3 килограма круши;
• 3 големи лимона;
• 250 грама джинджифил;
• 2,5 килограма захар;
• 3 литра пречистена вода;
• 3 грама лимонена киселина.

За да приготвите сиропа, настържете ситно джинджифила и го добавете към водата заедно със захарта. Варете на слаб огън, докато се сгъсти леко. Добавете нарязаните круши към горещия сироп и оставете плодовете да се запарят за седем часа.

След това сладкото се вари три пъти по десет минути, като се оставя десертът да се охлади напълно между варенията. Лимонов сок се добавя към сладкото, преди да се вари за четвърти път. Готовото лакомство се разпределя в буркани и се запечатва.

Бързи петминутни

По-добре е да се прави „петминутно“ сладко от твърди сортове круши.

Необходими компоненти

• килограм круши;
• същото количество захар;
• една супена лъжица мед;
• 25 милилитра лимонов сок;
• чаша вода.

Водата се смесва със захар и мед, а към получената смес се добавят резенчета плодове. Сместа се оставя на топло място за шест часа. След това се налива сокът, сладкото се поставя на котлона и се вари пет минути. След това се поставя в стерилни буркани и се запечатва.

Срок на годност и условия на съхранение на сладко

Сладкото, както и другите видове консерви, се съхранява най-добре на хладно и тъмно място. Това може да бъде мазе или изба, или килер в апартамент е подходящ за дългосрочно съхранение. Най-добре е сладкото да се консумира в рамките на три години.