ТОП 14 рецепти за приготвяне на сладко от тиквички и портокали за зимата

Винаги можете да изненадате хората със своите консерви, използвайки необичайни методи за готвене. Някои зеленчуци се използват не само за ецване и мариноване, но и в сладки десерти. Как можете да устоите на желанието да се насладите на сладко от тиквички и портокал, което има вкус на екзотични плодове като ананас?

Вкусови характеристики на сладкото

Тиквичките сами по себе си се считат за безвкусни. Само като ги комбинирате с пикантни храни, плодове с подчертана горчивина или плодове, съдържащи киселинност, можете да създадете уникален зимен консерв.

Готвенето на пулпа от тиквички със захар е лесно, защото съдържа много влага, така че не е необходимо да добавяте вода.

В допълнение към портокалите, ябълките и сушените кайсии могат да подобрят вкуса на тиквата. Подправките, добавени към сладкото, включват канела и корен от джинджифил. Какво да се добави към сиропа по време на готвене, се определя според кулинарните предпочитания на човек.

Избор и подготовка на съставки

Преди да направите сладко:

• обелете тиквичките и отстранете семките;
• нарежете пулпата на кубчета или я прекарайте през месомелачка, в зависимост от рецептата;
• захарта се приема в съотношение 1:1 към количеството приготвена тиквена пулпа;
• 1-2 портокала на тиквичка са достатъчни.

Можете да използвате цитрусовите плодове обелени или с кората и кората.

Подготовка на контейнери

За съхранение на сладко от тиквички използвайте стъклени съдове с вместимост 0,5-0,7 литра. Бурканите трябва да се измият обилно със сода бикарбонат. След изплакване под течаща вода се препоръчва стерилизиране на съдовете във фурна или на пара. Запечатването е необходимо, ако се съхранява на закрито. Съхранявайте добре под найлонови капаци. сладко от тиквички и портокали в мазето, мазето.

Вкусни и доказани рецепти за сладко от тиквички и портокали

Когато избирате зимен десерт, помислете как ще се хареса на вашето семейство. Най-добре е да започнете с класическа рецепта, която използва само тиква и цитрусови плодове.

Класическият вариант за готвене с месомелачка

Използвайте месомелачка или ренде, за да смелите пулпата от тиквички. И в двата случая получената пулпа трябва да е паста. Сега я поръсете със захар и я охладете за 4 часа. Разбъркайте получения сироп от тиквички и оставете да заври.

Сега трябва да свалите тигана от котлона и да го оставите да се охлади.

Междувременно залейте парчетата портокал с вряла вода, обелете ги на тънко, оставяйки кората. Смелете портокалите в месомелачка, като изхвърлите семките. Изсипете портокаловата смес в тиквичките и поставете на среден огън.

Вари се, след което се охлажда за 4 часа. Тази процедура се повтаря още два пъти.

Бърз начин в бавна готварска печка

Сладкото, приготвено в бавен котлон, се получава гъсто и ароматно, а и отнема минимално време.

Първо, сложете тиквичките, нарязани на кубчета 1 х 1 см, обелени и почистени от семки, в купата на блендера. Настържете кората на три портокала и половин лимон. Настържете кората и я пасирайте с цитрусовия сок в купа.

Първо, сварете парчетата тиквички със захарта в бавен котлон. След като захарта се разтвори, изсипете сместа от портокал и лимон.

Задайте котлона на "Задушаване". След 2 часа сладкото ще бъде напълно сготвено.

С парченца лимон

Нарежете месестата част на тиквичката на кубчета и я поръсете със захар. След 4-5 часа започнете да варите, като бъркате. След като заври, оставете да къкри половин час. Обелете лимона, отстранете семките и ципата. Нарежете лимона на кубчета и го потопете в сладкото. Разбъркайте и оставете да къкри още 30 минути.

В сок от ананас

Пригответе сироп, използвайки сок от ананас като основа. За всеки 100 мл сок добавете една чаша захар. Изстискайте портокаловия сок в сиропа. Комбинацията от портокалов и ананасов сок е вкусен десерт. Сварете сиропа и добавете кубчетата тиквички. Варете, докато се сгъсти.

С подправки

Сладкото от тиквички ще бъде още по-вкусно, ако добавите малко подправки. Ето стъпка по стъпка инструкциите за приготвяне на този деликатес:

1. Сиропът се приготвя от 1 килограм захар.
2. Нарежете тиквичките на кубчета.
3. Те добавят парченца портокал или лимон без семки и мембрани.
4. Остава само да добавите 1-2 скилидки, половин чаена лъжичка канела и звездовиден анасон.
5. Сложете сместа от тиквички и цитрусови плодове с подправките в сиропа, варете 10 минути и оставете настрана.

Трябва да варите сладкото 3 пъти по няколко минути, като правите почивка от 5-6 часа.

Рецепта за пикантно сладко с канела

Десерт с тиквички и портокали се получава интересен, когато добавите пръчица канела. Оставете да къкри 40 минути след като заври. Изсипете горещото лакомство в буркани.

С джинджифил

За всеки килограм тиквички ще ви трябват 50 грама корен от джинджифил. Обелете го и го настържете.

Пригответе сладкото както обикновено, като използвате парченца тиква. След като заври, оставете настрана. Добавете портокалова кора и нарязана пулпа. Варете 5 минути, след което охладете. По време на последната пауза добавете джинджифил на прах. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.

Необичайна рецепта с физалис

Физалисът се предлага в най-различни вкусове. Най-добрият е сортът ягода. Нарязаните плодове се потапят в сироп, приготвен от захар и тиквички, заедно с портокалова пулпа. Най-добре е да се охладят в хладилник за 5 часа, за да могат всички съставки да се насладят на сладостта.

След като заври, дръжте на слаб огън от половин час до 40 минути.

С парченца тиква

Можете да използвате тиква, не само тиквички, за да направите сладко. Използвайте сладки сортове тиква. Използвайте същия брой кубчета тиква, колкото и тиквичките. Използвайте съотношение захар 1:1. Първо сварете тиквите, след което добавете настърганата или смляна кора и пулпа от портокала.

"Янтарное" със сушени кайсии

Един вкусен и красив десерт трябва да се приготви със сушени кайсии. Сушените кайсии ще придадат на ястието ярък кехлибарен оттенък. За килограм тиквички ще ви трябват:

• 800 грама захар;
• 1 обелен портокал;
• 200-300 грама сушени кайсии.

Сушените плодове се измиват и след това се попарват с вряща вода. Плодовете се нарязват на лентички. Портокалът се нарязва на ситно.

Кубчетата млади тиквички се заливат със захар. След като пуснат сока, се оставят да къкрят 15 минути. Добавете сместа от портокали и сушени кайсии в тигана. Гответе, докато десертът е готов.

Със стафиди и кисели ябълки

След като сиропът от тиквички заври, добавете измитите стафиди. Киселите ябълки се обелват и семките им се почистват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера за готвене при останалите съставки.

Трябва да го готвите на 3 етапа, като варите 5-7 минути и правите почивка от 6 часа.

С ядки

Ако искате да си направите уникално зимно лакомство с тиквички, добавете ядки. Най-добре са орехите. Обелете ги и ги нарежете на парченца. Препоръчват се и бадеми. Варете сместа на четири етапа, като я оставите да заври и след това я оставете да къкри 5 часа. Това ще позволи на ядките да се накиснат в сиропа, което ще направи сладкото вкусно.

С банан

За 2 килограма тиквички ще ви трябват 4 банана. Обелете и нарежете тиквичките на кубчета. Поръсете със захар. След 2 часа ще се появи сокът. Разбъркайте съставките на котлона. След като заври, намалете котлона. Изсипете сока от 2 портокала заедно с настърганата кора. Можете да добавите канела или ванилия. Варете 40-50 минути.

Вкусна рецепта, която си оближеш пръстите

Можете лесно да направите сладко, като използвате 2 килограма тикви. Това могат да бъдат тиквички или тиквени тикви. Могат да бъдат нарязани на резени или смлени. За млади тикви използвайте ренде. Добавете малки парченца портокал, настъргани или обелени, към зеленчуците. След като поръсите съставките със захар, оставете за една нощ.

На сутринта разбъркайте и варете на слаб огън след като заври 50 минути.

Условия и срокове на съхранение на заготовки

За дългосрочно съхранение, сладкото трябва да се запечата и съхранява на хладно място. Избягвайте съхранението на сладко на топли места или на пряка слънчева светлина. След отваряне е най-добре да се консумира веднага, в рамките на 24 часа.