14 вкусни рецепти за сладко от тиквички с лимон за зимата

Всеки прави сладко от плодове и горски плодове, но само малцина правят сладко от тиквички с лимон. Благодарение на добавките от плодове, подправки и горски плодове, това лакомство от тиквички е вкусно, здравословно и има разнообразен вкусов профил. Лимонът придава приятен цитрусов аромат и лека киселинност. Методите за приготвяне на сладко са изненадващо разнообразни. То може да се вари, консервира сурово, готви на котлон, в бавен котлон или дори в машина за хляб.

Какво е специалното на сладкото от лимон и тиквички?

Сладко, приготвено от зеленчук с неутрален вкус, придобива вкуса на лимон или друг допълнителен продукт.

Защо добавят лимон към сладко от тиквички?

Лимонът се използва за подобряване на вкуса на готовия продукт и като допълнителен консервант.

Избор и подготовка на съставки

За сладко изберете млади тиквички; в противен случай ще трябва да обелите и почистите семките на зеленчука. Цитрусовите плодове се добавят към сладкото с корите им, след като са попарени с вряща вода.

Най-вкусните рецепти за сладко

Тъй като тиквичките нямат силен вкус, те могат да се използват за приготвяне на сладко с добавяне на различни плодове и горски плодове.

Класически „Амбър“

С минимум съставки можете да приготвите вкусно, ароматно и най-важното - невероятно красиво сладко за зимата.

Необходими компоненти:

• 1,3 малки тиквички;
• 1,5 лимона;
• ¼ чаена лъжичка лимонена киселина;
• 1,5 килограма захар.

Нарежете цитрусовите плодове и зеленчуците на парчета и поръсете със захар. Оставете на топло място за 4 часа. Варете сместа на слаб огън пет минути и я оставете да се охлади. Повторете процеса на варене на тих огън още 4 пъти. На петия огън варете на тих огън 30 минути, като добавите лимонена киселина една минута преди края на процеса на варене. Сложете в буркани и затворете.

Сладко от тиквички с лимон и портокал

Десертът се приготвя като класическо сладко, с добавяне на два портокала. Цитрусовите плодове не се обелват по време на процеса на приготвяне.

Рецепта с лимон и кайсия

За приготвяне на десерта се вземат равни количества нарязани тиквички и кайсии. Приготвената смес се засипва със захар, равна на теглото на плода, и се добавя нарязан лимон. След два часа запарване, сместа се оставя да къкри 30 минути и се покрива.

Ароматно лакомство с ягоди

Сладкото се приготвя по същия начин, както в предишната рецепта, само че кайсиите се заменят с ягоди.

С добавяне на джинджифил в бавна готварска печка

Десертът е не само вкусен, но и здравословен, особено през студения сезон.

Необходими продукти:

1. 700 грама настъргани тиквички.
2. Половин голям лимон.
3. Кафена лъжичка настърган джинджифил.
4. Килограм захар.

Сложете всички съставки в купа на мултикукър и настройте режима „Задушаване“. Десертът е готов след два часа.

Диетична рецепта

Тази рецепта е за тези, които искат да знаят как да си направят диетично сладко. За да го направите, вземете килограм тиквички, два лимона и 3 грама подсладител. Варете нарязаните съставки на пет партиди по 2 минути всяка, като ги оставяте да се охладят напълно между всяка партида.

Сладко с лимон и мента

Пригответе десерта по същия начин, както с джинджифила, само го заменете със стръкче мента.

Необичайна рецепта, която ще ви накара да си оближете пръстите.

Този деликатес ще ви изненада с необичайния си вкус.

Съединение:

1. Килограм тиквички.
2. 800 грама киви.
3. 1,2 кг захар.
4. Чаша вода.
5. Резенче лимон.

Направете сироп от вода, захар и цитрусови плодове и го залейте върху нарязаните цитрусови плодове. Оставете да престои 12 часа, след което оставете да къкри 20 минути. Затворете.

Рецепта без готвене

Не всяка домакиня знае как бързо да приготви здравословно сладко за зимата. Тази рецепта ще бъде истинска находка за мнозина.

Необходими компоненти

1. Килограм тиквички.
2. Лимон.
3. Килограм захар.

Пасирайте зеленчуците и цитрусовите плодове в блендер. Постепенно добавете захарта и разбърквайте, докато кристалите се разтворят. Разпределете десерта в стерилни буркани, затворете ги плътно и ги охладете.

Сладко от тиквички, лимон и сушени кайсии

Деликатесът се оказва гъст и много вкусен, с приятен послевкус на сушени кайсии.

Съединение:

1. 1,5 килограма тиквички.
2. 300 грама сушени кайсии.
3. Лимон.
4. Килограм захар.

Нарежете кайсиите на кубчета, поръсете със захар и оставете настрана, докато пуснат сока си. Накиснете сушените кайсии в топла вода за 15 минути, след което ги пасирайте с цитрусовите плодове.

Добавете сместа към тиквичките, разбъркайте и оставете да къкри 50 минути. Оставете да се охлади. Пасирайте сладкото до гладкост. Оставете да заври, налейте в буркани и затворете.

С ябълки

За да приготвите оригинален десерт, ще ви трябват сладки ябълки.

Необходими продукти:

1. Килограм тиквички.
2. 4 ябълки.
3. Килограм захар.
4. Сок от един лимон.

Нарежете обелените плодове и зеленчуци на кубчета, покрийте със захар и оставете сместа да се запари за два часа. След това добавете лимонов сок, оставете да заври и охладете. Сварете сладкото няколко пъти, след което го налейте в буркани, докато е горещо, и го затворете.

С подправки

Деликатесът се приготвя по класическата рецепта: към зеленчуците се добавят 0,5 чаена лъжичка канела, 2 скилидки и един звездовиден анасон.

С ананас

Тази рецепта приготвя тиквички с вкус на ананас. Това е вкусен десерт, който със сигурност ще впечатли семейството ви.

Съединение:

1. 1,5 килограма тиквички.
2. Консервиран ананас.
3. 1,3 килограма захар.
4. Голям лимон.

Сложете захарта в купа с дебело дъно и я залейте с половин чаша консервиран сок от ананас. Варете сиропа, докато захарните кристали се разтворят. Нарежете на ситно обеления ананас, поръсете с лимонов сок и го залейте с горещия сироп. Оставете сместа да се запари за един час.

След това отцедете сиропа, оставете да заври и го залейте върху зеленчуците за втори път. След 50 минути добавете ситно нарязания ананас, разбъркайте, оставете да заври и охладете. Загрейте сместа три пъти до 90 градуса и охладете. Оставете да заври за четвърти път, разпределете в буркани и затворете.

В машина за хляб

Можете да приготвите сладко не само с помощта на мултикукър и котлон – машината за хляб може да се справи бързо с процеса на готвене.

Необходими компоненти:

1. Килограм тиквички.
2. Един лимон.
3. Килограм фина захар.
4. Чаша вода.

Сложете ситно нарязаните тиквички, настърганите цитрусови плодове, водата и захарта в купа. Поставете купата в машината за хляб и настройте програмата „Сладко“ за един час.

След сигнала десертът се поставя в буркани и се запечатва.

Продължителност и условия на съхранение

Сладко от тиквички Съхранявайте до две години на хладно и тъмно място. Това може да бъде мазе, изба, килер или долният рафт на хладилник.