7 най-добри рецепти за сладко от тиквички и сушени кайсии за зимата

Един кулинарен ценител заслужава да се поглези със сладко от тиквички със сушени кайсии. Традиционно тези зелени, подобни на краставица плодове се използват в туршии. Сладките ястия, приготвени с тях, също са доста успешни, както лесно можете да се уверите. Суровите тиквички съдържат калий, желязо и редица витамини (C, B и A). Те са лесни за отглеждане и не са толкова трудни за приготвяне. Нека заедно разгледаме начини за използване на тиквички.

Какво е специалното на сладкото от сушени кайсии и тиквички?

На пръв поглед зелените тиквички и кехлибарената, деликатно сладка пулпа на сушените кайсии изглеждат несъвместими. Оказва се, че се съчетават прекрасно, като взаимно подсилват вкуса си в сладкото. Привидно неапетитните тиквички с тревист цвят придобиват крушовиден вид в готовия продукт. Това е чиста магия.

Най-добре е сушените кайсии да се накиснат преди готвене. Влагата ще ги направи по-сочни.

Какво ви е необходимо за готвене

Уникалността на това сладко се крие в простотата на съставките му. Изберете тиквички и сушени кайсии от пазар или магазин за хранителни стоки. Ще ви трябват също захар и лимон (като допълнителна съставка). Уверете се, че тиквичките не са презрели (имат твърди семки), а са със среден размер. Отстранете дръжките и връхчетата. Всякакви сушени кайсии ще свършат работа, стига да не са гнили или застояли.

Подготовка на контейнера

Подготовката на бурканите е не по-малко важна от избора на съставките за сладкото. Бурканите се избират въз основа на вашите нужди и дали имате апетит за сладко. Минималният капацитет е 0,5 литра. Максималният е 3.

Измиването и стерилизацията са задължителни процедури. Шията се проверява внимателно, за да се гарантира, че няма пукнатини, отчупвания или дефекти по отливката.

Рецепти и стъпка по стъпка приготвяне

Рецептата стъпка по стъпка улеснява готвенето. А най-добрите предварително подбрани методи за готвене ще бъдат от голяма полза за начинаещите готвачи. Независимо дали предпочитате класическо сладко, лимон, портокал или ядки – изборът е безкраен. Добавете мента и джинджифил, оставете въображението си да се развихри и започнете да приготвяте това вкусно сладко.

Класическа версия

Класиката изисква само абсолютния минимум компоненти. Нищо допълнително, само най-важното:

• тиквички – 1 килограм;
• сушени кайсии – 150 грама;
• кристална захар – 1 килограм.

Препоръчително е сушените кайсии да се накиснат във вода, преди да се приготви сладкото. След това ги изстискайте и заедно с тиквичките без дръжки ги смелете в месомелачка или кухненски робот. Сложете сместа в тенджера, добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън за около 40 минути. След това ги поставете в буркани и ги затворете.

С лимон

Това е модифицирана версия на класическото ястие. Добавете лимон към гореспоменатите съставки в самия край. Не е нужно много; половин лимон ще свърши работа. Настържете пулпата и кората, смесете със сладкото и оставете да къкри още 15 минути. Ястието е готово.

Ароматен асортимент с портокал

Портокалът съчетава тръпчивост и сладост, с нотка на тръпчивост. За да създадете този шедьовър, ще ви трябват:

• тиквички – 600 грама;
• сушени кайсии – 100 грама;
• захар – 600 грама;
• средно голям портокал.

Приготвяне с орехи

Пикантните орехи в сладко от тиквички, богати на витамини и мастни киселини, ще изискват повече захар. Пригответе предварително следното:

1. Ранни и среднозрели тиквички – 3 килограма;
2. Сушени кайсии – 800 грама;
3. Орехи (ядки) – 500 грама;
4. Захар – 3 килограма.

Невероятният вкус и възхищението на семейството и приятелите от таланта на домакинята са гарантирани.

Нека приготвим деликатес със сушени парченца кайсия

В тази рецепта резенчетата сушени кайсии не се използват нарязани, а нарязани на малки парченца. Кехлибарените бучки, плуващи в зелената маса, са зашеметяваща гледка. И е вкусно.

Рецепта с лимон и мента в бавен котлон

За освежаващо сладък коктейл, добавете мента към тиквичките и сушените кайсии. Съставките са следните:

1. Тиквички със среден размер – 1 килограм;
2. Сушени кайсии – 500 грама;
3. Лимон – 1 брой;
4. Кристална захар – 50 грама;
5. Мента - няколко листа.

Поставете в купата на мултикукъра, настройте режим „Готвене“ (или „Задушаване“) и гответе 30 минути.

Здравословна рецепта с джинджифил

Сладко от тиквички с джинджифил. Защо не? Смесете 1,5 килограма тиквички с 300 грама сушени кайсии, добавете 150 грама джинджифил. Ще ви трябват 1,5 килограма захар.

Условия за съхранение

Сладкото има срок на годност от шест месеца или повече. Тъмна килерче или затворен шкаф е идеален. Излагането на въздух причинява окисляване, което разгражда продукта. Следователно съдържанието на отворените буркани трябва да се консумира възможно най-бързо.