4 най-добри рецепти за приготвяне на бистро сладко от ябълки с канела и резени за зимата

Поглезете гостите си сладко от ябълки с канела на резени в прозрачен буркан Всяка домакиня ще бъде във възторг от това желе. Ястието се приготвя почти като обикновени консерви. Но има някои тънкости. Приготвянето на десерта от твърди сортове се различава от приготвянето му от крехки ранни сортове. Ябълки с канела Има рядък вкус: едновременно сладък и пикантен. Този сорт се култивира навсякъде и се смята за отличителен белег на нашите градинари.

Спецификата на приготвянето на сладко от кафяви ябълки

Както подсказва името, това сладко изисква канелени ябълки, не просто какви да е ябълки. Те лесно се разпознават по лилавата си кора и отличителния си вкус. Трудната част е да изберете ябълки, които са леко недозрели и твърди. В противен случай те бързо ще се разпаднат на неапетитна каша.

Приготвяне на браунито

Всички ябълки, не само този сорт, изискват специфична подготовка за сладко. По-конкретно, кафявата ябълка се обелва и сърцевината, заедно със семките, се отстранява внимателно. След това, за да се създаде изискан десерт, плодът трябва да се нареже на резени с еднаква дебелина. В противен случай ефектът на полупрозрачни, сладки парченца ябълка, къкрени в сироп, ще бъде невъзможно да се постигне.

Стерилизиране на контейнери

За да осигурите дълготрайни консерви, внимателно подгответе стъклените съдове преди консервиране. Това включва не само избор на буркани по размер и измиването им, но и стерилизирането им. Това елиминира наличието на чужди тела и патогенни микроби в съдовете. В противен случай сладкото няма да издържи дълго и ще започне да „пониква“.

Най-простият метод за стерилизация, използван дори от начинаещи домакини, е варенето във вода.

Рецепти и съвети за приготвяне на зимни лакомства

Ябълките са сред плодовете, които се консервират цели, на половинки или на резени. Използва се и консервиране с други плодове или подправки. Вкусът се засилва.

Тези, които обичат да проявяват креативност, могат да опитат нови комбинации от ябълки с плодовете, които имат под ръка. Необичайни, смели комбинации няма да навредят и са добре дошли. Класическата рецепта остава най-популярна.

Традиционна проста рецепта

Според традиционната или проста рецепта, ябълките се нарязват на резени с дебелина не повече от 1 сантиметър. По този начин те ще се сварят, докато станат прозрачни. За да направите вкусно ябълково сладко, ще ви трябват:

• зрели плодове – 3 килограма;
• кристална захар – 2,5 килограма.

Развалените, увехнали ябълки не са добри. Дебелината на резените трябва да е такава, че ябълките да са добре сготвени (до прозрачност) и да не са прекалено меки. Първо, ябълките се покриват с пясък, за да пуснат соковете си. Това отнема от 2 до 5 часа. Това ще направи ябълките по-крехки.

Приготвяме прозрачно сладко от резени кафява ябълка

Ключът към избора на съставките е да се изхвърлят всички развалени или прекалено меки ябълки. Друго важно съображение е дебелината на резените. Десертът се вари на слаб огън, като се разбърква от време на време. Ястието се счита за готово, когато сместа от захар и сок достигне консистенцията на желе, а резените ябълка станат полупрозрачни.

Експресният метод, „5-минутен метод“, включва варене на десерта за не повече от посоченото време. След това десертът се оставя да „узрее“ за 6-8 часа. След това се вари отново и след това се консервира.

Приготвяне на канела

Тази ориенталска подправка придава на сладкото изискан вкус. Ще ви трябват:

1. Ябълките са пресни.
2. Захар.
3. Канела.

Подправката се използва цяла, на прах. Количествата на съставките са същите като за подправката „5-минутна“.

Ароматно сладко на резени

За да получите ароматно сладко, ще трябва да добавите лимон и да продължите да готвите на слаб огън. Нарязването на резените също е важно: без него нищо няма да се получи.

Характеристики на съхранението на зимни препарати

Съхранявайте сладкото на тъмно място, далеч от слънчева светлина. Идеално е изба или мазе в гараж. Отворените буркани трябва да се консумират възможно най-бързо, за да се предотврати разваляне.