9 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от сливи с резени за зимата

До зимата е добре да направите колкото се може повече различни консерви, за да поддържате диетата си разнообразна, както през лятото. Рецептите за сладко са особено популярни. Например, можете да направите сладко от сливи, като използвате резени.

Накратко за характеристиките на готвенето

В зависимост от рецептата, съставките може да варират. Втората стъпка е подготовката на контейнера за консервиране.

Избор и подготовка на съставки

За да направите сладко от сливи на резени, е по-добре да използвате сортове сливи с гъста пулпа или неузрели плодове. По време на термична обработка пулпата не трябва да се преварява.

Подходящи са сортове сливи от всякакъв цвят. Можете дори да използвате леко изгнили сливи. Просто не забравяйте да отрежете всякаква развалена месеста част преди готвене.

Стерилизираме контейнери

Стерилизирането на бурканите за консервиране е от съществено значение, за да се осигури възможно най-дълъг срок на годност. Стерилизираните буркани могат да съхраняват консервите до 2 години или повече.

Преди стерилизация контейнерите трябва да се измият старателно.

Първият метод за стерилизиране на контейнери е с пара. За целта сварете малко количество вода в чайник. След като водата заври, поставете буркана в отвора на капака и го оставете да престои 15 минути.

Друг метод включва използването на вряща вода. Ще ви трябват голяма тенджера и кърпа. Постелете дъното с тънка кърпа и напълнете съда наполовина с вода. Поставете бурканите във врящата вода. Оставете ги в тенджерата за около 15 минути. Това ще е достатъчно време за стерилизация.

Приготвяне на сладко от сливи с резени: Вкусни рецепти

Най-добрите рецепти за сладко от сливи с различни допълнителни съставки.

Традиционен вариант на приготвяне

Какви продукти са ви необходими:

• сливи с гъста пулпа;
• кристална захар;
• преварена вода.

Как се прави сладко от сливи Къщи:

1. За да направите сладко с цели резени, трябва да използвате неузрели плодове или сортове с гъста плодова пулпа.
2. Смесете захарта и водата, разбийте с блендер, след което сложете на огъня и сварете сиропа.
3. Разделете плодовете на две части и отстранете костилката.
4. Разрежете половинките на още 2 равни части, за да направите клинове.
5. Сложете ги във врящ сироп.
6. Варенето на тих огън отнема не повече от 20 минути (в зависимост от това колко бързо се готвят картофите).

Бърза рецепта за „Пет минути“

Какви продукти ще ви трябват:

• зрели сливи;
• подсладител.

Как се готви:

1. Отстранете костилките от плодовете и ги оставете на половинки.
2. Поръсете сместа със захар. Оставете настрана за 4 часа, за да може плодовете да пуснат много сок.
3. След 4 часа прехвърлете сместа в тенджера.
4. Първо, оставете сместа да заври, след което намалете котлона на слаб огън. Варете 5 минути.

Най-вкусното сладко "Ще си оближеш пръстите"

Какви продукти са ви необходими:

• сливи;
• кристална захар;
• преварена вода;
• карамфил.

Как се готви:

1. Отстранете всички костилки от плодовете. Нарежете половинките на тънки резени.
2. Смесете захарта и водата, добавете канелата.
3. Пригответе подправения сироп. Когато е готов, отстранете скилидките и залейте плодовете с течността.
4. Оставете да престои 2-3 часа. Без това лакомството ще бъде твърде гъсто. По-добре е да изчакате, докато плодовете пуснат соковете си.
5. Поставете сместа на огъня. Времето за готвене е приблизително 20 минути.

Сладко от сливи с орехи

Какви продукти са ви необходими:

• слива;
• орехи (цели или нарязани);
• подсладител;
• преварена филтрирана вода.

Процесът на приготвяне на консервирана храна:

1. Отделете пулпата от костилките на плода.
2. Нарежете ядките.
3. Пригответе сироп.
4. Смесете сливовата смес с ядките и поставете сместа на огъня.
5. Времето за готвене е 35 минути.

Ако използвате цели ядки, първо ще трябва да ги запарите в захарен сироп, след което да добавите плодовете. Времето за готвене е същото като при първия вариант.

Кехлибар с оранжево

Какви продукти са ви необходими:

• слива;
• средно големи портокали;
• кристална захар.

Процесът на приготвяне на консервирана храна:

1. Нарежете сливата на големи резени.
2. Обелете цитрусовите плодове, отстранете бялата мембрана от пулпата и я нарежете на едри кубчета.
3. Смесете всички съставки, добавете захар.
4. Разбъркайте добре и оставете настрана за 3,5 часа. През това време ще се отдели много сок. Ако е възможно, най-добре е да оставите настрана за една нощ.

Прехвърлете сместа в тенджера и я поставете на среден огън. Варете на среден огън, докато заври. След като започне да завира, намалете котлона на слаб. Времето за готвене е 35 минути.

Рецепта за мултикукър

Какви продукти ще ви трябват:

• слива;
• кристална захар.

Как се готви:

1. Внимателно отделете пулпата от костилката. Най-добре е да оставите пулпата непокътната.
2. Покрийте сместа със захар. Сладкото ще бъде още по-вкусно, ако го оставите за една нощ. Това ще позволи на сместа да пусне достатъчно сок.
3. След това сложете сместа в бавната готварска печка. Настройте режима „Задушаване“ за 35 минути. Разбърквайте на всеки 10 минути, за да предотвратите изгарянето.

Домашно сладко от ябълки и сливи без захар за зимата

Какви продукти ще ви трябват:

• слива;
• ябълки;
• заместител на захарта (стевия, фруктоза);
• вода.

Как се готви:

1. Сладкото, приготвено по тази рецепта, има кисел вкус.
2. Отделете пулпата на сливата от костилките.
3. Изрежете сърцевините от ябълките.
4. Ако кожата е жилава, отрежете я.
5. Смесете всички съставки, добавете вода и заместител на захарта.
6. Гответе на среден огън за 40 минути. Ако сместа е твърде гъста, добавете още малко вода.
7. След това, варете сместа още 20 минути.
8. Готовото сладко се изсипва в буркани веднага, без да се чака да изстине.

Как да си направим шоколадово сладко от сливи

Какви продукти ще ви трябват:

• зряла сладка слива;
• ванилова есенция;
• какао на прах;
• кристална захар.

Процес на готвене:

1. Измийте обилно сливите под течаща вода. Изберете ги и отстранете дръжките.
2. Отделете пулпата от семената, покрийте я със захар и оставете за 7 часа.
3. След това сложете сместа от сливи в тенджера и я сложете на огъня.

Първата стъпка е приготвянето на сливите. Това включва изплакване на плодовете с вода и отделяне на пулпата от костилката. След това поставете половинките в голяма купа и поръсете със захар.

В течение на 7-8 часа, пулпата ще отдели достатъчно сок, за да продължи да се готви. След 7 часа гответе сместа за 40 минути. След това добавете какаото на прах. Гответе на слаб огън още 20 минути, като бъркате непрекъснато. Накрая добавете ваниловата есенция.

Можете да използвате блокче тъмен шоколад, когато приготвяте това лакомство. В този случай добавете шоколада директно към сместа със сливи и след това я поставете на котлона. Времето за готвене е 40 минути.

Резенчета конфитюр в желеобразен сироп

Какви продукти ще ви трябват:

• зрели сливи;
• желатин;
• лимонена киселина (сокът от един лимон ще свърши работа);
• кристална захар;
• масло.

Как да готвим у дома:

1. Отделете пулпата и семената една от друга, поръсете резените с подсладител и добавете лимонена киселина (може да се замени с лимонов сок).
2. Оставете сместа да престои един час, за да може плодът да пусне соковете си. Накиснете желатина в хладка вода.
3. Поставете съда с приготвената смес от сливи на котлона, като разбърквате с дървена шпатула на всеки 5 минути, за да предотвратите загарянето на деликатеса.
4. След 35 минути изключете котлона.
5. Добавете желатина и маслото към горещото сладко. Разбъркайте сместа, докато маслото се разтопи напълно.
6. Ще бъде готово за консумация след 1-1,5 месеца. През това време консервите ще имат време да се сгъстят хубаво и да станат още по-вкусни.

Как правилно да съхраняваме зимните препарати

При правилно съхранение, сладкото от сливи ще запази вкуса си за много дълго време. При благоприятни условия срокът на годност е до 2 години. Препоръчително е бурканите да се съхраняват на хладно и тъмно място, далеч от слънчева светлина. Оптималната температура за съхранение е от +4 до +7 градуса.