7 най-добри рецепти за сладко от касис без захар за зимата

Сладкото е съществена част от всяко чаено парти. Освен че е вкусно, сладкото съдържа много витамини, което е особено полезно през зимата. Много домакини препоръчват да се започне със сладко от касис, тъй като е лесно за приготвяне и вкусът му е всеобщо харесван. Нека разгледаме какво е сладкото от касис без захар за зимата и кои рецепти си струва да опитате първо.

Ползите от приготвянето на сладко от касис без захар

Сладко от касис, приготвен без добавена захар, има следните ефекти върху организма:

• укрепва имунната система;
• нормализира метаболизма;
• има положителен ефект върху храносмилането;
• стабилизира кръвното налягане;
• подобрява зрението.

Избор и подготовка на съставки

Когато избирате съставки, трябва:

• използвайте само узрели плодове;
• Касисът не трябва да показва никакви признаци на болести или повреди.

Избраните плодове трябва да се изплакнат обилно с вода, за да се отстранят отпадъци и насекоми. Най-добре е листата и клонките да се отстранят веднага по време на процеса на сортиране.

Моля, обърнете внимание: Качеството на приготвяне ще повлияе на вкуса и срока на годност на крайния продукт.

Стерилизация на контейнери

Тъй като не използваме захар в процеса на приготвяне на сладко, е важно внимателно да подготвим съда. В противен случай сладкото бързо ще се развали и целият ви труд ще бъде напразен. Можете да го стерилизирате, като използвате:

• чифт;
• фурна;
• вряща вода.

Вкусни рецепти и стъпка по стъпка приготвяне

По-долу са най-добрите рецепти, тествани от хиляди домакини по целия свят. Това сладко е вкусно и всеки може да го приготви.

Класическият начин

Вземете 1 килограм касис и го пригответе добре. Следва:

• напълнете буркана напълно с горски плодове;
• слагаме го в тенджера и наливаме вода до стесняващото се гърло;
• загрейте водата, но не я довеждайте до кипене;
• касисът постепенно ще се свари, намалявайки обема си;
• добавете пресни плодове и продължете да варите на слаб огън;
• веднага щом бурканът се напълни докрай, покрийте с капак и оставете да къкри още един час;
• завийте капака и оставете съдовете да се охладят;
• Изпращаме го за съхранение.

Готвене с червено френско грозде

Червеното френско грозде се приготвя по подобна рецепта. Опитните домашни готвачи препоръчват да се направи смес от френско грозде, като се смесят черни и червени плодове в един буркан. Плодовете се използват в равни пропорции.

Препарат на основата на фруктоза за диабетици

Ако някой от вашето семейство страда от диабет, използвайте следната рецепта:

• вземете 1 килограм плодове от касис и го пригответе за готвене;
• оставете плодовете да изсъхнат, след което ги нарежете на ситно в месомелачка или блендер;
• изсипете полученото пюре в тенджера, добавете 700 грама фруктоза и 15 грама агар-агар;
• варете до кипене;
• изсипете в стерилизирани буркани;
• завийте капака.

Консервирано френско грозде без захар

Консервирането на касис без захар е лесно. За да направите това, ви е необходимо:

• измийте го;
• изсипете в специални контейнери;
• затворете плътно капака;
• изпратете във фризера.

Касис в собствен сок

Вземете 3 килограма касис и ги измийте под течаща вода. Прехвърлете половината в купа и добавете 100 милилитра вода. Оставете да заври, след което прецедете през фина цедка. Поставете пресните плодове в буркани и ги залейте с останалия сок. Поставете бурканите в тенджера с вода, покрита с кърпа. Варете на тих огън 20 минути. Оставете бурканите да се охладят леко, след което затворете капаците и ги приберете.

Рецепта за машина за хляб

Поставете 1 килограм горски плодове в машината за хляб и я настройте на режим "Сладко". Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете с капаци.

Рецепта с цели плодове

Измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат добре. Отделно сварете сок от касис с мед. Сложете плодовете в буркан и ги залейте със сока. Съхранявайте в мазето.

Условия за съхранение

Съхранявайте приготвената смес на хладно и тъмно място. Подходящо е изба или мазе. Срокът на годност зависи от качеството на използваните съставки, но не надвишава 6 месеца, тъй като рецептата не съдържа захар.