ТОП 8 рецепти за приготвяне на желеобразно малиново сладко за зимата

Много хора биха искали да се насладят на малиново желе, точно както са го правили при баба си като деца. Плодовете трябва да плуват в гъст сироп, без да губят аромата и цвета си. Това вече не е десерт, а триумф на вкуса и хармония от плодова сладост. Ще ви трябват узрели малини, захар и малко търпение. Днес ще научим заедно за всички методи за приготвяне на сладко.

Вкусови характеристики на малиново сладко с желе

Малините са вкусни и здравословни, както сурови, така и като сладък десерт. Горещият чай с малиново сладко е първокласно средство за лечение на настинки и кашлица. Когато са желеобразни, плодовете запазват своите несравними качества, включително аромат и вкус. Освен това, за да постигнете желаната консистенция, не е необходимо да варите плодовете. Можете просто да добавите желатин. А ако премахнете семките, полученото сладко или конфитюр са отлична гарнитура към пресен хляб или крутони.

Избор и подготовка на съставки

За готвене ви трябват узрели, но твърди плодове. Не е препоръчително да миете плодовете, тъй като те бързо абсорбират вода и губят вкуса си. Отстранете стъблата, листата и дръжките на малините. Другите съставки, от които ще се нуждаете, са кристална захар.

Подготовка на контейнера

Ще ви трябват буркани от един и два литра. Те ще трябва да бъдат измити, подсушени и след това стерилизирани. С това подготовката на буркана за сладко е завършена.

Рецепти за вкусно желирано малиново сладко

След като горските плодове и контейнерите за консервиране са готови, е време да започнете да приготвяте десерта. Изберете рецепта за бавен котлон, без семки, със сок, желатин, инстантна – има толкова много варианти, че ще искате да ги опитате всички. Нека започнем с традиционна.

Традиционен метод на готвене

За да направите сладко, ще ви е необходимо:

• малини – 1 килограм;
• кристална захар – 1,2 килограма.

Плодовете не се съхраняват дълго и трябва да се преработят възможно най-бързо. Най-добре е да използвате съд от неръждаема стомана или емайлиран съд с широко дъно. Първо, покрийте малините със захар, около две трети от времето. След няколко часа ще се появи сокът и тогава можете да започнете да готвите. Гответе десерта на слаб огън, като бъркате и отстранявате пяната.

Бърза рецепта за „Пет минути“

За този метод можете да използвате 2 килограма захар за същото количество плодове. Пасирайте малините до гладкост – с вилица, в блендер, през цедка, както предпочитате. Гответе точно 5 минути, не повече.

Малинов десерт в бавен котлон

Приготвянето на сладко лакомство в мултикукър е дори по-лесно, отколкото изглежда. Ключът е да изберете правилната настройка – за варене на зеленчуци. Това съответства на готвене на слаб огън.

Благодарение на незалепващото покритие, сладкото няма да се развали и ще достигне желаното си състояние без никакви проблеми.

Консерви от малини без семки

Това нежно, топящо се в устата сладко е лесно за приготвяне. То е готова основа за компоти и десерти. Първо, малините се запарват със захарта на слаб огън за 15-20 минути. След това получената смес се пасира през няколко гевгира, за да се отстранят семките. Останалият продукт, сокът, се вари отново.

Сурово малиново сладко в желе

Бърз метод, който запазва всички витамини и микроелементи без готвене. Малините се измиват и нарязват. Пудрата захар може да бъде готова или разтворена в сместа от горски плодове. Няма да получите пълноценно желе без готвене, но този метод го прави бързо.

Приготвяне на малиново желе за зимата с пектин

Използването на пектин в сладкото ви позволява да намалите количеството захар и да избегнете дългия процес на варене на тих огън, докато плодовете достигнат желатиново състояние. Първо, плодовете се покриват със захар, за да отделят соковете си. След това се готвят както обикновено, пасират се и се добавя пектинът. Резултатът е пълноценно желе.

Желеобразно сладко за зимата, приготвено от малини и сок от касис

Сокът от касис добавя тръпчива нотка към сладкото, като същевременно насища десерта с витамини. Вкусът на горските плодове само печели от тази комбинация.

Малинов конфитюр с Желфикс

Сгъстителят, направен с натурални съставки, Zhelfix ви позволява да намалите съдържанието на захар и да постигнете вид, подобен на сладко, без продължителна термична обработка.

По-нататъшно съхранение на деликатеса

Тъй като захарният сироп е естествен консервант, няма риск сладкото да се развали в рамките на шест месеца или повече. Най-доброто място за съхранение е килер или плътно затворен шкаф.